I consigli della nutrizionista dott. Monica Cigar

dal 17 July 2020 su https:

Gentile dottoressa Cigar, la stevia è una buona alternativa ai dolcificanti classici? Anna Bur.

 

Le foglie di Stevia (Stevia Rebaudiana) contengono una complessa miscela di glucosidi (sostanze naturali che conferiscono il sapore dolce). Il loro contenuto varia in funzione del metodo di coltivazione della pianta, dal terreno, dall’irrigazione e dalle condizioni climatiche.
Il potere dolcificante è di circa 300 volte rispetto al saccarosio. Solo nel 2007 è stato messo a punto un metodo di estrazione “verde [...leggi]

tags : pollo fibre maiale monica zucchero naturale tacchino
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