Aflatossine negli alimenti: quanto sono nocive?

dal 3 May 2018 su www.ilgiornaledelcibo.it

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La presenza di aflatossine negli alimenti può essere molto pericolosa, a causa della loro tossicità e degli effetti che hanno sull’organismo. Dopo aver approfondito le caratteristiche e la nocività dei principali additivi chimici impiegati dall’industria alimentare – fra questi i nitriti e i nitrati, conservanti presenti nei salumi – questa volta ci concentreremo su sostanze la cui presenza nei cibi è ben più allarmante, pur essendo di origine naturale. Ecco cosa è bene sapere sulle aflatossine e quali sono gli alimenti più tipicamente [...leggi]

tags : soia latte igiene mais mele funghi frutta alimentare chilogrammo italiana
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