Proteine del futuro: I legumi e la nuova piramide della dieta mediterranea

dal 12 July 2016 su ecocucina-d.blogautore.repubblica.it

Nell’anno internazionale dei legumi (International Year of Pulses come decretato dall’ONU), questi preziosi prodotti scalano la piramide della dieta mediterranea, anzi la discendono per collocarsi alla base tra gli alimenti da consumare ad ogni pasto. Questa è una delle novità presentate settimana scorsa a Milano, nel corso del  congresso organizzato da IfMed, tenuto da un team di scienziati ed esperti internazionali.

La dieta mediterranea di oggi non è più solo uno schema alimentare ma uno stile di vita con 4 benefici ambientali, sociali e culturali, per l’economia locale, [...leggi]

tags : frutta dolci dieta salumi ortaggi alimentare proteine internazionale
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