In una padella soffriggete l'aglio e la cipolla tritati in 3 cucchiai di olio, cuocete per circa 5 minuti a fiamma alta e condite con il sale ed il pepe.
Aggiungete il basilico sminuzzato e i pomodori quindi lasciare cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Cuocete in abbondante acqua salata i paccheri e scolateli al dente, conditeli con il sugo di pomodoro ed aggiungete del peperoncino sminuzzato, condite con un po' di d'olio e lasciate raffreddare.
Tagliate a dadini la mozzarella, amalgamatela ai paccheri e versate il tutto in una teglia da forno unta [...leggi]
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