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di Maurizio Valeriani Luciano Pignataro Wine Blog (www.lucianopignataro.it), Spaghetti Junction (www.spaghettijunction.it) e l’Enoteca Trimani di Roma (www.trimani.com) propongono [...]
di Lello Tornatore Non se l’è fatto dire due volte, quando ci siamo incontrati ad Eccellenze Campane, Paolo Barrale chef stellato di Marennà, il ristorante della Feudi di San Gregorio. Gli [...]
I secondi di pesce languono su questo blog, come un po' anche in casa mia. Nella fretta di tutti i giorni tendo a preparare le solite ricette, spesso una buona orata o spigola al sale, baccalà [...]
Claudia Colella Falerno del Massico Rosso 2009, Falerno del Massico Rosso Vigna Camarato (2007 e 2001), Roccamonfina Rosso Cecubo 2012 e Taurasi 2008: saranno questi i vini [...]
Il Taurasi di Mastroberardino parte sempre in sordina, impercettibile, indifeso quasi di fronte a tante etichette preoccupate di far colpo. Un vino che cresce anno dopo anno come avveniva con i [...]
Sede a Venticano, Via Cadorna, 214 Tel. e fax 0825 965065 Sito: http://wwwstruzziero.it Email: struzziero@struzziero.it Enologo: Mario Struzziero Bottiglie prodotte: 500.000 Ettari: 12 di [...]
Tredici a tavola con tredici vini. Dieci aglianico, due Champagne e un verdicchio. Alla cieca, si fa conoscenza con i vari bicchieri, che sfilano e se ne vanno, un po’ come in uno speed [...]
Prima di partire con le 10 bottiglie di aglianico si parte sempre con un paio di bolle e un fuori gara.La prima batteria:Cupersito 2008Torre del Pagus 2008Seconda batteria. Si comincia a bere [...]
Ci sono classifiche da cui mi sono purificato, è come uscire da un tunnel, ma quando mi ripassano sotto mano è come l’ultima sigaretta. Ti tentano. Anzi, farebbe scenografico dirlo ma [...]
L’amico Nico Piro lavora per il Tg3, gira il mondo da inviato e conosce Kabul meglio di Roma. Vive l’enogastronomia come appassionato e noi talvolta gli abbiamo chiesto qualche [...]
di Sara Marte Certe occasioni non capitano spesso. Taurasi Mastroberardino 1968, 1969, 1970: decisamente non c’ero e sicuramente non ero nemmeno in programma eppure, da scadente bassista e [...]
New York, 29 giugno 2010, quasi 90 gradi Farenheit, pari a circa 32 gradi dei nostri Celsius, una umidità che raggiunge picchi da record. Ma tutto è pronto al secondo piano del numero 110 di [...]
Ingredienti per 2 persone 1 arrostino di vitello di circa 400 gr., 2 mele, olio evo, sale e pepe, rosmarino vino bianco o rosso a piacere, curry in polvere. Preparazione Scaldare l’olio [...]
MOLETTIERI Abbiamo sempre sostenuto che ha poco senso bere un Taurasi con meno di dieci anni. La rivisitazione fatta in occasione della festa dell’anniversario di Molettieri ci ha accompagnato [...]
Il 27 gennaio nella sala del ristorante del Palazzo dell’UNESCO a Parigi è di scena la Campania con i suoi grandi ristoratori e i suoi meravigliosi prodotti selezionati da Marina Alaimo che [...]
La zona vinicola dell'Irpinia DOC è un'ampia zona dell'Appennino campano che geologicamente è conformata da materiali affioranti dall’Unità del Vallone del Toro, costituita da una [...]
E’ un piatto dal sapore insolito: l’ acidulo della cotogna contrasta con il dolciastro della carne, ma l’insieme è molto piacevole. Girando per il web ho scoperto che lo [...]
Un grande rosso campano per chiudere l’anno? Sono quelli della Guida Mangia&Bevi del Mattino. I cosiddetti super campani. I Taurasi e i Piedirosso sono in una classifica a parte. [...]
Circa 300 chilometri di costa, areali e tradizioni lontane fra loro, non è stato facile catalogare i rossi campani che non fossero Taurasi e Piedirosso. Dal Vesuvio al Falerno, dalla Costa [...]
I vini prodotti nella nostra terra sono innumerevoli: ma avete mai pensato alla bellezza dei luoghi in cui vengono prodotti? Non potendo visitarli tutti ci siamo fermati in quei posti famosi per [...]
Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Vista: 5/5. Naso: 26/30. palato: 27/30. Non Omologazione: 31/35. Ancora un anno, anzi, quasi due, e [...]
Non è snobismo, ma puro piacere: quando scavando in cantina ho beccato questa bottiglia ho pensato: chissà se è ancora viva! Viva? Porco demonio, era fresca come la fontana a Calore, quella [...]
Salvatore e Giovanni Molettieri (Foto Lello Tornatore) Ed ecco altre due top ten della Guida mangia&Bevi del Mattino in edicola a 8 euro. La prima riguarda i Taurasi 2009, annata un [...]
Gaia Scienza o Medioevo? Positivismo o romanticismo? Mi dispiace, ma la mia risposta è sempre la prima, soprattutto quando si tratta di vino, un mondo nel quale spesso dominano credenze, «si [...]
Mercoledì 18 dicembre 2013 Veritas Restaurant Corso Vittorio Emanuele 141 Napoli Istantanea di un territorio è tornato e questa volta si concentra sull’ Irpinia con i vini delle Cantine [...]
