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Una giornata felice. Tutto trama a favore nella bella tenuta dei Di Meo: Il casale del settecento è accarezzato da musica e profumi, il sole accompagna una convivialità di rilassata [...]
Ormai è molto evidente: le verticali, ossia l’assaggio dello stesso vino in più annate, non servono a capire più l’Aglianico ma a studiare il comportamento del millesimo con [...]
Abbiamo assaggiato 20 mozzarelle di bufala. E abbiamo stabilito che quelle di Salerno, almeno in questa tornata, hanno vinto il confronto con Caserta piazzandosi nei primi 5 posti. Vi sveleremo [...]
Sede a Venticano, Via Cadorna, 214 Tel. e fax 0825 965065 Sito: http://www.struzziero.it Email: struzziero@struzziero.it Enologo: Mario Struzziero Bottiglie prodotte: 500.000 Ettari: 12 di [...]
Rieccoci per l’ultimo post della serie. Non tirate fuori subito le enciclopedie, le teorie sulla barba e i link a Wikipedia. Quello della declinazione hipster, che sia riferito al vino, al [...]
di Antonio Di Spirito, Gianmarco Nulli Gennari e Maurizio Valeriani Un’occasione più unica che rara, come questa, ha destato la curiosità di molti. Ed infatti è veramente straordinario [...]
Come sarebbe a dire “chi è Stevie Kim?”. Davvero nel 2014 c’è ancora chi non conosce la “Founder presso Vinitaly International Academy Brand Ambassador presso Vinitaly [...]
Uva: aglianico Fascia di prezzo: 10-15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Casparriello con il Taurasi ci è sempre andato lento. Fuori dai riflettori mediatici, difficilmente manda i suoi [...]
Ci avete fatto caso? Proprio nella terra dei secessionisti veneti si è consumato uno dei peggiori divorzi territoriali nella storia del Vinitaly: l’Irpinia, infatti, si è separata dalla [...]
C’è fermento a Paternopoli, una storia lunghissima con tracce di insediamenti preromani dell’VIII secolo ma sostanzialmente fermo: oggi ha solo 200 abitanti inpiù del 1961, circa [...]
Imponente, caotico, rumoroso, a tratti opulento, quest’anno anche inusitatamente caldo (dentro e fuori), il Vinitaly è tante cose, ma soprattutto è una precisa fotografia del mondo del [...]
di Gianmarco Nulli Gennari e Maurizio Valeriani La cena organizzata nello scorso weekend presso l’azienda irpina Colli di Castelfranci è stata un’importante occasione per approfondire la [...]
di Maurizio Valeriani Luciano Pignataro Wine Blog (www.lucianopignataro.it), Spaghetti Junction (www.spaghettijunction.it) e l’Enoteca Trimani di Roma (www.trimani.com) propongono [...]
di Lello Tornatore Non se l’è fatto dire due volte, quando ci siamo incontrati ad Eccellenze Campane, Paolo Barrale chef stellato di Marennà, il ristorante della Feudi di San Gregorio. Gli [...]
I secondi di pesce languono su questo blog, come un po' anche in casa mia. Nella fretta di tutti i giorni tendo a preparare le solite ricette, spesso una buona orata o spigola al sale, baccalà [...]
Claudia Colella Falerno del Massico Rosso 2009, Falerno del Massico Rosso Vigna Camarato (2007 e 2001), Roccamonfina Rosso Cecubo 2012 e Taurasi 2008: saranno questi i vini [...]
Il Taurasi di Mastroberardino parte sempre in sordina, impercettibile, indifeso quasi di fronte a tante etichette preoccupate di far colpo. Un vino che cresce anno dopo anno come avveniva con i [...]
Sede a Venticano, Via Cadorna, 214 Tel. e fax 0825 965065 Sito: http://wwwstruzziero.it Email: struzziero@struzziero.it Enologo: Mario Struzziero Bottiglie prodotte: 500.000 Ettari: 12 di [...]
Tredici a tavola con tredici vini. Dieci aglianico, due Champagne e un verdicchio. Alla cieca, si fa conoscenza con i vari bicchieri, che sfilano e se ne vanno, un po’ come in uno speed [...]
Prima di partire con le 10 bottiglie di aglianico si parte sempre con un paio di bolle e un fuori gara.La prima batteria:Cupersito 2008Torre del Pagus 2008Seconda batteria. Si comincia a bere [...]
Ci sono classifiche da cui mi sono purificato, è come uscire da un tunnel, ma quando mi ripassano sotto mano è come l’ultima sigaretta. Ti tentano. Anzi, farebbe scenografico dirlo ma [...]
L’amico Nico Piro lavora per il Tg3, gira il mondo da inviato e conosce Kabul meglio di Roma. Vive l’enogastronomia come appassionato e noi talvolta gli abbiamo chiesto qualche [...]
di Sara Marte Certe occasioni non capitano spesso. Taurasi Mastroberardino 1968, 1969, 1970: decisamente non c’ero e sicuramente non ero nemmeno in programma eppure, da scadente bassista e [...]
New York, 29 giugno 2010, quasi 90 gradi Farenheit, pari a circa 32 gradi dei nostri Celsius, una umidità che raggiunge picchi da record. Ma tutto è pronto al secondo piano del numero 110 di [...]
Ingredienti per 2 persone 1 arrostino di vitello di circa 400 gr., 2 mele, olio evo, sale e pepe, rosmarino vino bianco o rosso a piacere, curry in polvere. Preparazione Scaldare l’olio [...]
