Sarà che nei giorni scorsi c’era bel tempo ed io avevo già voglia d’estate, mi sono preparata questa freschissima insalata:
Adoro i ravioli, peccato che quando li faccio non c’è Sauro che mi aiuta come fa con Renata per farne in quantitata industriale Avevo già proposto dei ravioli [...]
Per la primavera vi propongo il riso ai germogli di bambù: i giapponesi sentono moltissimo il cambio delle stagioni e sono attenti a consumare i prodotti più freschi di ogni stagione. Gli [...]
Oggi niente tofu, vi passo la ricetta di questa torta salata che in casa amiamo tutti molto:
Vi propongo un’altra ricettina sfiziosa dove compare il nostro amato-odiato tofu (ma dalla foto lo direste mai ???):
Il nabe ryori è il cibo cotto nella pentola di terracotta: me lo ha consigliato una mia amica giapponese quando c’è un clima rigido, pare infatti che riscaldi molto. Si dispone la [...]
On occasion I have to remind myself of this - the recipes I throw together on those I-don't-feel-like-cooking nights might just be the most useful to you. Right? What I mean is, they're the [...]
Non vi piace granché il tofu o non sapete come mangiarlo ? Provate questo bel piattone di tagliatelle:
La Bento House è un piccolissimo ristorante giapponese non lontano da corso di Porta Romana, quindi piuttosto centrale. Il locale funziona principalmente come take away: ci sono infatti [...]
There are a number of things I nearly always have in my kitchen. Top of the list: a can of coconut milk, onions, nuts, and spices. This puts me just a vegetable or two away from a flavorful [...]
Remember when I was sick last month? Well, after a couple days of nothing but crackers and popsicles, it was miso soup that eventually brought me back to the land of functioning human beings. [...]
This soup is for the mushroom lovers out there. As I was clearing the cupboards in preparation for the painters the other day, I came across a small bag of beautiful dried porcini mushrooms. [...]
Certo che a Roma mancano i giapponesi puri e duri. Oh, di giapponesi ce ne sono, per carità. Meno che nelle altre capitali europee, certo, ma ce ne sono. Anzi, c'è pure la scelta: [...]
I keep a few types of dried seaweed in my pantry. There are long stretches of times I forget I have it, followed by weeks where I use it in meal after meal. Sometimes I toast and crumble it as [...]
La prima delle leggende: il "cibo dell’Uomo". Non esistono in Natura alimenti ideali, perfetti, indirizzati all’Uomo. Non esiste biologicamente o chimicamente un "cibo per l’Uomo". Le [...]
La prima delle leggende: il "cibo dell’Uomo". Non esistono in Natura alimenti ideali, perfetti, indirizzati all’Uomo. Non esiste biologicamente o chimicamente un "cibo per l’Uomo". Le [...]
Verdure e frutta cibi farmacologici? Certo, sono l'esempio ideale e anche pratico del potenziale biochimico del cibo vegetale. Ma a differenza dei cereali (ricchi di amidi) e dei legumi (ben [...]
Verdure e frutta cibi farmacologici? Certo, sono l'esempio ideale e anche pratico del potenziale biochimico del cibo vegetale. Ma a differenza dei cereali (ricchi di amidi) e dei legumi (ben [...]
... ovvero la rivincita della pastella...no, non è il titolo di un film. Oggi ho fatto i jalapenos farciti. La ricetta seguirà quando riuscirò a scaricare le foto dalla macchina.Ma come al [...]
Ecco una delle magnifiche ricette della mamma: peperoncini ripieni di tofu, erbe, capperi e olive... una favola...ecco alcune foto:
Anche stavolta sono dovuto uscire da ben tre botteghe, secondo le insegne specializzate in alimentazione "naturale" e alimenti "biologici" (ma i due concetti sono distinti e talvolta [...]
Anche stavolta sono dovuto uscire da ben tre botteghe, secondo le insegne specializzate in alimentazione "naturale" e alimenti "biologici" (ma i due concetti sono distinti e talvolta [...]
FITO-ESTROGENI, CICLO MESTRUALE, FECONDITA’ E MENOPAUSA"Nelle dispense del tuo ultimo Corso ho trovato che la donna che fa uso frequente di soia e fa cure ormonali è meglio che avverta il [...]
FITO-ESTROGENI, CICLO MESTRUALE, FECONDITA’ E MENOPAUSA"Nelle dispense del tuo ultimo Corso ho trovato che la donna che fa uso frequente di soia e fa cure ormonali è meglio che avverta il [...]