Risultati: 2948 per tofu
Ovvero il miglior modo che abbia finora sperimentato di usare l’okara! Ingredienti: Okara mooolto umidiccia (derivante dall’autoproduzione di tofu da 200 gr di soia secca) Semi di [...]
I’m back, dopo una lunga latitanza dovuta a motivi personali.. finalmente posto qualcosa!!!! Sto facendo un fantastico corso di cucina Vegan allo Shakti, un’associazione culturale [...]
Nuova ricetta del piacentino, è la prima volta che li faccio e non sono proprio il massimo… ma erano buonissimi e secondo me basta farli un po’ di volte per prenderci la mano! [...]
Uno sformato oppure più piccolo potrebbe essere un antipasto da buffet. E’ nato da un’esigenza…Avevamo davvero un sacco di fagiolini no? Non ce la si poteva fare a mangiarli [...]
La versione in negativo delle Lasagne di Tofu destrutturate. Più veloci, pratiche, gustose e decisamente scenografiche. La presentazione della zucca utilizzata in questa preparazione la [...]
Ricetta semplice anche per imbranati o impediti ma di molto gusto. Può farla chiunque e in qualunque occasione perchè è saporita, ricca, riempitiva e buona! Ingredienti: 200 gr di tofu 4 [...]
È un periodo in cui il Seitan è sulla bocca di tutti: di chi si avvicina oggi per vari motivi ad una cucina senza carni, di chi pensa che una sagra del seitan sia qualcosa che non sta né in [...]
Un primo veloce e saporito. Ingredienti: penne di mais curcuma paprika dolce prezzemolo (le foglie tritate) gomasio panna di avena* porro (la parte bianca) tofu fumé o affettato vegan *potete [...]
Ingredienti: 250g di ricotta vegan o tofu 1 tazza di fiocchi di avena granullare 1 cipolla tritata in piccoli pezzi prezzemolo tritato a piacimento sale 1 cucchiaino olive verdi tagliati in [...]
Vi avviso ho ancora un pacchetto di sfoglie di tofu quindi mi dovrò inventare un altra ricettina da proporvi, intanto beccatevi la penultima; vi avevo proposto questa e questa e devo dire che [...]
Ricettina veloce, veloce ma io trovo SQUISITA! Ingredienti: 100g tofu (per sei dischetti di 4cm di diametro) pepe* noce moscata* curcuma* cumino* chiodi di garofano* cannella* sale* 1 [...]
Avevo un panetto di tofu e poche idee su come farlo. Poi piano piano un’idea si è fatta strada ed ecco che sono giunto a questa ricetta. Ingredienti: Panetto di tofu da 400 gr olive [...]
Dopo le cornucopie cremose, ecco una versione salata preparata ascoltando la tromba di Wendell Brunious con il Thierry Ollé Trio in When I grow too old to dream. Ingredienti (per 6 [...]
Cuor di cavolo…ovvero la ricetta del perdono! Devo innanzitutto scusarmi di tutti i “benvenuto” mancati e salutare i nuovi chef (ho visto un po di ricettine davvero [...]
Nella preparazione di questo dolce incontriamo alcuni ingredienti, spezie e non solo, che non sono molto utilizzati nella cucina tradizionale italiana. Il pimento è uno di questi, noto anche [...]
Risparmiare tempo e denaro in cucina è un’arte, come si fa? Ce lo spiega una celebrità dei fornelli in America che si chiama Mark Bittman. Mark, che tra l’altro scrive per il New [...]
Un’alternativa al cous cous e al grano, il risultato è stato molto croccopolpettoso! Ingredienti: 2 tazze di cous cous di kamut 3 tazze acqua depurata 2 cucchiaini di sale marino [...]
Eccovi un altra gustosa ricetta con la sfoglia di tofu che vi avevo proposto in questa versione le 2 ricette sembrano simili visto l’uso comune delle melanzane, che questa volta saranno [...]
E’ più forte di me. Non riesco ancora a mangiare piatti caldi, ancora qui c’è un’afa che non si respira. E quindi via ancora con insalate di cereali! Mi era avanzato del tofu [...]
Questa è una ricettina veloce che piacerà a tutti! Ingredienti: 250 gr di ceci precedentemente lessati 1/4 di cipolla tofu sbriciolato farina pangrattato sale olio Procedimento: Mettete nel [...]
Nello scorso post ho raccontato dei pregiudizi che circondano i ristoranti cinesi in Italia. A questi si aggiungono le false convinzioni su cosa costituisca la cucina cinese, che spesso viene [...]
Voilà, la mia prima ricetta: Raviolissimi al ripieno di barbabietola e tofu fumé con panna e curry. Anche per chi non ama particolarmente il gusto di questa radice (dalle numerose proprietà [...]
W le purpett!!!!!!! Ingredienti per 4 polpette: 125 gr. tofu naturale bio (meglio se autoprodotto), 10/15 funghi champignon belli sodi, sedano verde, 1 carota, 4 foglie di salvia (del mio [...]
Io l’ho usato come secondo ai fusilli al ragù di Champignon, un pasto un pò abbondante ma necessario per festeggiare l’ammissioneee! Molto buono, anche se forse ho un pò [...]
Chi è mai stato a un Festival cinematografico importante (Berlino, Cannes o Venezia) conosce la sensazione collegata a un’offerta di titoli apparentemente infinita. E’ un po’ [...]
