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Vi abbiamo tenuti aggiornati sull’evoluzione dell’Antica Pizzeria da Michele, quella all’imbocco di Forcella, quartiere di Napoli, dal 1870. Abbiamo visitato la nuova sede al [...]
Di Francesca Faratro Quante volte ci è capitato di imbatterci in un pasto preparato all’ultimo momento; quante altre volte invece, in mancanza del pane fresco, abbiamo optato per una fresella [...]
Fa un certo effetto leggere “Neapolitan Revolution” sul Guardian. Invece il quotidiano inglese, di solito misurato, non usa mezzi termini per inquadrare il contagio. La vera pizza [...]
Ci sono pochi nomi univocamente associabili alla parola pizza. Tra questi quello di Michele Condurro. Nipote e figlio d’arte, questo artigiano scrupoloso, dedito con passione al mestiere del [...]
Dall’imbocco di Via Cesare Sersale (Napoli) fino alla 125 Church Street (Londra) il passo è breve. L’Antica Pizzeria da Michele sbarca nella capitale del Regno Unito, in uno dei [...]
Qualcuno di voi conosce una pizzeria al taglio gourmet? Si? Ma quante ne conoscete ideate e gestite da tre ingegneri trentenni e dalla loro vision rivoluzionaria? A milano nasce Pizzità una [...]
Una pizza con note di affumicato della provola di Agerola, il dolce del piennolo del Vesuvio DOP, e la nota piccante dell’ nduja di Spilinga un mix di gusti forti ma equilibrati nello [...]
Barnardo Sollo ha 29 anni, e lavora Vienna. Questa la pizza selezionata per la finale del contest #pizzaunesco organizzato da www.mysocialrecipe.com Carciofi grigliati sott’ olio di [...]
Una dimora di lusso dove l’eleganza degli arredi si sposa con la posizione privilegiata, ad Anacapri, nella dimora costruita dall’Imperatore Augusto che individuò in questo tratto [...]
Costruito nel XVI secolo e trasformato da casa privata ad albergo nel 1812, l’Imperial Hotel Tramontano ha sedotto per oltre due secoli le maggiori personalità del mondo culturale e [...]
Pensavo proprio di aver visto tutto nel settore delle pizze napoletane, dopo tanti convegni e fiere nazionali ed internazionali, invece mi sbagliavo! Il maestro pizzaiolo Vincenzo Varlese ci ha [...]
Un incontro tecnico per spiegare le caratteristiche del fior di latte di Agerola e del Latte Nobile. E’ in sintesi il tema dell’incontro indetto il 12 luglio alle ore 11 al [...]
Due giorni di festa ed eventi dedicati al territorio, tra cantine, piccoli produttori, ristoranti, street food d’autore, pic nic e aperitivi: il Festival Franciacorta d’Estate, che si [...]
La cura e l’attenzione verso una fascia particolare di clientela, ha dettato a Franco Gallifuoco, pizzaiolo e “boss”della pizzeria ristorante “Franco” (attigua alla Stazione Centrale [...]
Una pizza. E che ci va? Farina, acqua, pomodoro, olio d’oliva e tanta mozzarella. Più semplice di così. Eh sì, brava te! Prova a dirlo ai camerieri della pizzeria La Cascina dei [...]
Pizza condita con fiordilatte di Agerola, scarola, pomodoro del piennolo del Vesuvio, baccalà, olio evo. Ricetta registrata su www.mysocialrecipe.com L'articolo Pizza Via Toledo sembra essere [...]
Pizza divisa a metà condita una metà con scarola, provola di Agerola e alici di Cetara e l’altra con pomodori del piennolo, carciofi, fiordilatte di Agerola e patate al forno. Ricetta [...]
Pizza condita con piennolo giallo del Vesuvio, fiori di zucca, alici di Cetara, fiordilatte di Agerola, basilico, olio evo. Ricetta registrata su www.mysocialrecipe.com L'articolo Pizza Riviera [...]
Pizza di Carmnella con olive nere di Gaeta, cavolfiore affogato, pecorino, peperoncino, salsiccia, prezzemolo e fiordilatte di Agerola, olio evo Ricetta registrata su www.mysocialrecipe.com [...]
Dal 13 gennaio riparte il tour del classico rosé gardesano nelle migliori pizzerie italiane L’iniziativa “Pizza & Chiaretto, abbinamento perfetto” entra nel vivo. Dopo l’esordio di [...]
A 50 Kalò la pizza Carbonara è la grande novità della stagione, frutto di una ricerca a cui Ciro Salvo si dedica da tempo: con le uova biologiche di San Bartolomeo, il fior di latte di [...]
Prende avvio l’ottava edizione del “Nadal an Mufrà”, il Natale in Monferrato, l’evento contenitore – ideato e promosso dal Consorzio Mon.D.O. Monferrato Domanda Offerta – [...]
E’ ormai abitudine consolidata nel mondo della ristorazione più attenta alle esigenze di benessere e gusto il menù che varia seconda dei prodotti di stagione e di quel che offre il [...]
La pizza di Elio Santosuosso salsa di pomodoro anguilla affumicata pecorino e mentaOrmai da qualche anno sono in giuria per la gara che vede vincitore lo chef emergente, competizione [...]
Due giorni fa, ho presentato in QUESTO post il pastificio IL MULINO DI GRAGNANO. Una storia che mi ha fatto personalmente emozionare e che non pensavo potesse mai realizzarsi sul mio [...]
