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Vittorio Corcos (1859–1933), La Famiglia Moschini A dir il vero i ricchi padroni hanno sempre mangiato e bevuto molto bene sia durante le carestie e in tutti gli altri flagelli e in [...]
Che cosa si intende per cucina molecolare? Come vengono preparati i piatti e cosa possiamo cucinare noi a casa per poterci avvicinare alle intuizioni di tanti chef stellati? Ecco le nostre [...]
Ingredienti: 300 g di piselli surgelati, 1 porro piccolo, 1 patata bollita, un rametto di menta fresca, brodo vegetale o di pollo, una noce di burro, olio extravergine di oliva, due cucchiai di [...]
Domanda: si potrà fare pure con il kefir?? Adesso che ce l’ho e ha cominciato a funzionare, praticamente lo devo ficcare anche nel brodo…
Fusilli salsiccia e patate Fusilli salsiccia e patate Ingredienti per 2 persone: 180 gr. di fusilli 1 salsiccia 250 gr. di patate 1 bicchiere di passata 1 bicchiere di brodo sale olio [...]
Risotto allo ZafferanoIngredienti: 500 g riso, 1 scalogno o cipolla piccola, 40 g burro, 40 g di olio extravergine di oliva, 100 g di vino bianco, 40 g di parmigiano, 2 bustine di [...]
Buon lunedì a tutti.Oggi postiamo la ricetta del brodo di carne, una delle preparazioni di base più importanti, e piatto tipico del lunedì. Infatti, prima che nelle nostre case ci fossero le [...]
Ecco come sfruttare gli ultimi cavolini della stagione! Cavoletti di Bruxelles saltati con bacon una noce di burro 4 fette di bacon 500 g di cavoletti di Bruxelles sale e pepe 1 spicchio [...]
Tra mostre, eventi e tanta cultura, il Forte di Bard meriterebbe una tappa ogni anno, o almeno ogni volta che si ha l'occasione di visitare la Valle D'Aosta. La sua posizione [...]
Oggi ho raccolto un bel sacchetto pieno di cicoria selvatica ( Taraxacum officinale) comunemente chiamata anche “dente di leone. Si raccoglie nei campi a febbraio/marzo e comunque prima [...]
Una sera a cena a casa di Lali… Aria di famiglia, di festa. I sapori e gli aromi che si fondono mirabilmente in uno stuzzicante connubio, per dar vita ad un ragout vegan capace di esaltare [...]
Ingredienti: 2 mestoli a testa di buon brodo preparato con carni miste, 3 uova, 3 cucchiai di semolino, 3 cucchiai abbondanti di parmigiano reggiano grattugiato, mezzo limone biologico, se [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la preparazione: 4 cosce di pollo disossate e private della pelle, 4 fette di formaggio filante, 100 g di stracchino, 4 fette di prosciutto cotto, 200 g di [...]
Nel giorno che celebra tutte le donne del mondo non poteva mancare un primo piatto per l’occasione. Nel caso in cui abbiate in mente di proporre un menù a tema il risotto alla mimosa si [...]
Che sia tondo o allungato, verde o rosso, il radicchio dà sempre molte soddisfazioni! E in ogni periodo dell’anno, date le numerose varietà disponibili! Ora passo brevemente in rassegna [...]
Polpettine svedesi con purè di patate e sciroppo di lamponi Il post di oggi è un post molto particolare e molto speciale. E io sono felice di non avere avuto il tempo di scrivere questa [...]
Riso ai carciofi alla siciliana Riso ai carciofi alla siciliana Ingredienti riso vialone nano acciughe metà cipolla bionda carciofi brodo vegetale pecorino romano pepe, olio, burro [...]
Il risotto è un piatto tipico della cucina italiana.Ma per una buona riuscita ci sono delle regole da seguire :scelta del riso preferibilmente italiano (carnaroli-vialone nano- arborio)pentola [...]
Domani è 8 marzo. Sì, festa della donna. Ma anche data di avvio di Taste of Firenze alla Stazione Leopolda. E vi si presenterà il problema. Dove andare a mangiare fuori dal Taste, eventi [...]
Risotto con verdure di primavera Risotto con verdure di primavera Ingredienti 320 g di riso Carnaroli 300 g di asparagi 12 fiori di zucca uno scalogno mezzo bicchiere di vino bianco secco [...]
Direttamente dalla finale di Masterchef, ecco a voi uno dei piatti che gli ultimi due concorrenti hanno portato in gara per potersi aggiudicare il premio finale del talent show di Sky. Scopriamo [...]
La trippa risottata è una delle ricette che ci arriva direttamente dalla finale di Masterchef, nell’Invention Test dedicato al mondo delle osterie: direttamente dalla Basilicata, ecco un [...]
Problema:Cric & Croc.Scric & Scroc.Ariscric & Ariscroc.Svolgimento:Oki a gogo,massaggi Shiatsu con conseguente lamento tibetano del mio conto corrente nonchè massaggi terapeutici con una pomata [...]
Ecco un menù pensato per la Festa delle donne leggero ma gustoso. 5 ricette dall’antipasto al dolce per festeggiare in tutta bontà, ma senza appesantirsi troppo. Dai crostini con le [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 Cavolo Nero Riccio di Toscana 150 g di guanciale 1 cipolla 1 bastone di pane olio extravergine di oliva brodo vegetale sale [...]
