Risultati: 19751 per brodo
ΑΛΙΑΔΑΑλιάδα ή αγιάδα ειναι η σκορδαλια που φτιαχνουν στα Επτανησα. Η ονομασια της προερχεται απο την [...]
Non sapevo che nome dare alla ricetta di oggi. Non è una zuppa, non è un risotto, non è un orzotto, non è un farrotto. Ma l'insieme di riso, farro, orzo e kamut uniti ad erbe di campo e [...]
"Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendice tante distinte di pranzi che [...]
"Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendice tante distinte di pranzi che [...]
Gli arancini al ragù Ecco un altro dei piatti simbolo della Sicilia nel mondo, un ‘cibo da strada’ che ha decisamente fatto carriera: sono gli arancini. Innumerevoli le versioni che [...]
Gli ziti alla genovese, non fatevi trarre in inganno dal nome, sono una tipica ricetta della cucina napoletana, vediamo come prepararli in pochi e semplici passi Il nome di questo piatto [...]
Mare e terra, uno dei miei accostamenti preferiti che possiamo realizzare con i frutti che questi due mondi ci possono regalare.Oggi vi voglio proporre una nuova ricetta in cui i [...]
Un primo piatto nutriente e saporito, ecco come preparare i maccheroni al forno con la ricetta gustosa. Un primo piatto sfizioso e facilissimo da preparare, sono i deliziosi maccheroni al [...]
Ora come ora mi viene meno la presenza di testimoni autentici, ma fidatevi, qui in Veneto, nella zona del Grappa, la primavera non ci ha ancora filato. Sarà per questo, e contestualmente [...]
Mestro Martino da Como - Libro de Arte Coquinaria, 1450-60Capitolo IIPer fare menestra¹ de fior de sambucoPer farne dudici menestre in tempo quadragesimale prendirai una libra et meza di [...]
Maestro Martino "Il Libro de Arte Coquinaria"Fave pieneFave fresche con brodo di carneHerbe con lacte d'amandoleHerbe senza lacteFonghiAltro modo di acconciare gli detti fonghi***Le fave e la [...]
E ti pareva che, iniziata la primavera, non avessi ancora iniziato a starnutire disperatamente -_- ?!?!? Siccome era troppo bello per essere vero, eccomi qua con il naso rosso come un peperone e [...]
Ingredienti principali:stinco di manzo vino rosato nocciole pepe nero Ricetta per persone n.6Note362 calorie a porzione Ingredienti:stinco di manzo da 1 kg circa 1/2 l di vino [...]
Ingredienti per 2 persone:160 g di riso Guerrini100 g ragù di carne1/2 scalogno60 g di piselli in scatola 1 cucchiaio di olio evo Intorrebrodo vegetale q.b.vino bianco o aromatizzato Vinchef [...]
Il piatto di oggi è una prova ben riuscita, grazie al miele! Volevo fare il riso venere , adoro il suo profumo e la consistenza sempre al dente, e ho provato a cuocerlo come il risotto. A [...]
E' da un po' che in questa casa ci divertiamo a mangiare, almeno una volta a settimana, qualche fantasioso piatto unico. E così, dopo il pollo con carote glassati al curry accompagnato da [...]
Crema di patate, sedano e mela La verdura e la frutta fanno bene, questo è risaputo: allora mettiamole insieme, magari in una gustosa crema. Questa è fatta con patate, sedano e mele e [...]
Tempo di preparazione: 45/50″ Ingredienti per 3 fagottini: asparagi: 4 / cipolla: 1 piccolo scalogno / mazzancolle: una decina / olio extra vergine: q.b. ( io ne uso circa 7 [...]
I topinambur sono un prodotto tipico del Piemonte, hanno un gusto delicato e rappresentano una ingrediente di base ottimo per moltissimi piatti della cucina piemontese, come i topinambur [...]
Come preparare un grande classico della domenica in famiglia: l’arrosto di bovino perfetto e gustoso semplicemente cotto in pentola. L’arrosto di bovino, ma anche di vitello, di [...]
Una canzone dei miei amati Negrita,una delle più commerciali dice:"Che rumore fa la felicità?"Potrei rispondere che il rumore della felicità assomiglia tanto alle risate delle mie figlie o [...]
"Da tevla 'n te liver mai se la bocca l'n sat a furmai" (proverbio bolognese: da tavola non ti alzare mai se la bocca non sa di formaggio) Le leggende sul [...]
Piatto simbolo della cucina povera, contadina, i passatelli costituiscono una preparazione di antica tradizione. Nati da ingredienti semplici quali il pane raffermo, il formaggio duro, le uova [...]
Ingredienti per 2 persone:250 g di tortellini sfoglia oro Voltan100 g di speck2 cucchiai di panna vegetale1 cucchiaio di parmigiano grattugiato1 cucchiaino di dado solubile vegetale [...]
L‘arrosto è uno dei piatti che più si identificano con il pranzo della domenica. Probabilmente per la lunghezza della cottura o per la maestosità del piatto, l’arrosto rimane una [...]
