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Questo piatto ha partecipato al contest Digital Food Days..Anche se non sono arrivata tra i primi tre, ringrazio tutti per i voti!!! Categoria:Primi Tempo di preparazione e [...]
Dalle valli piemontesi arrivano i miei ingredienti preferiti, le erbe e i fiori mi fanno sentire nel mio elemento: la vita all'aria aperta, i rumori del bosco e il sole che illumina i [...]
Difficoltà Facile Preparazione 10 min. Cottura 15 minuti Lo ripeterò all'infinito: la buona cucina è semplice. Bastano pochi ingredienti di qualità per [...]
E' noto che la birra sia uno tra i prodotti della terra (in senso lato) più antichi, è composta degli stessi ingredienti del pane: acqua, lievito, cereali ed in più il luppolo che le [...]
Riprendono gli appuntamenti con le Decor-Lezioni. Siamo ormai arrivati all’ottava lezione. Oggi vediamo come sia possibile con della semplice carta da forno creare dei simpatici [...]
Dlin Dlon… Signora c’è un pacco da ritirare ! Corro giù, firmo, ritiro e spacchetto velocissimamente Ma che meraviglia *.* : le mie coloratissime bacche di Goji !!!! Non so se [...]
Il passato di verdura non è soltanto un modo per svuotare il frigorifero quando rimangono tanti tipi di ortaggi in piccola quantità, ma è anche un eccellente modo di nutrirsi, [...]
Risotto sfizioso con legumi Ingredienti per 2 persone riso ca 200 g 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva mezza cipolla rossa fave e piselli ( sgusciati ca 200 g) burro e [...]
Non tutti conoscono la fregola, ma chi l'ha già assaggiata probabilmente avrà provato quella classica, con le vongole, uno dei tanti piatti forti della Sardegna. Ho provato a farne una [...]
Basta poco per mangiare bene, ingegnarsi, bussare alla porta delle nonne, conoscere i prodotti e sapere dove comprare. Le mode alimentari ci intasano la dispensa di abitudini poco economiche, il [...]
una storia d'amore può nascere e crescere in cucina. certo, bisogna avere una certa dose di fortuna, ma soprattutto (e questo è riferito soprattutto alle signore) cercare collaborazione [...]
In questi giorni mi sembra che il tempo non basti mai, è una corsa continua ma fuori c'è il sole e quindi non disperiamoci!E visto che il tempo migliora non vi viene voglia di uscire di più, [...]
All’indomani (più o meno) dei 50 Best Restaurants 2013 è curioso osservare come i ristoranti più cari al mondo non occupino necessariamente la classifica più modaiola del momento. Eccoli i [...]
Con il Magic Cooker ho preparato verdure grigliate, pasta, carne, mi mancava il risotto e mi manca ancora una frittura. Così domenica l'ho voluto provare per cuocere un risottino agli [...]
Crema di AsparagiIngredienti per 4 persone:Asparagi verdi: 500 grammi, Latte: 500 ml, Brodo vegetale: 500 ml, Farina: 80 grammi, Burro: 40 grammi, Formaggini che si sciolgono (tipo formaggino [...]
Arrivederci e grazie. Il saluto sotto lo scontrino del gelato suona beffardo: 1 cono 16 €, 4 coni si fa facile, 64 €. “E quando abbiamo pagato non ci hanno detto neanche [...]
Come ogni anno, l’arrivo della primavera mi pone in uno stato di attesa.Attesa per il caldo, per i week end in campagna (e magari anche al mare), attesa per l'Orticola. L’Orticola è [...]
Buongiorno a tutti oggi vi parlo di una nuova collaborazione,più precisamente con l'Azienda Fattoria Italia.Per chi non la conoscesse dal 1975 la Fattoria Italia produce dadi da brodo unendo [...]
Ingredienti: Pasta, a scelta 1 cipolla o cipollotto Pisellini freschi Qualche pomodorino Olio evo Preparate il fondo di olio evo e cipolla tagliata sottile. Aggiungete i pomodorini a [...]
Risotto con carota, alloro e rosmarinoFatica, stanchezza, difficoltà, a volte rabbia, (per il desiderio di voler fare sempre meglio) sono alcune delle sensazioni che provo lavorando al [...]
il risotto con i gamberi e gli asparagi selvatici… Ingredienti: 240 gr. di riso carnaroli, 1 mazzetto di asparagi selvatici, 150 gr. di gamberi, 1 spicchio d’ aglio, scalogno, alloro, [...]
Ingredienti per 4 persone:1/2 g di verdure miste a foglia verde (bietolina, spinaci, tacconelle)2 cipollotti250 ml di brodo vegetale1 vasetto di yogurt bianco50 ml di panna fresca4 cucchiai [...]
Ricette del RisorgimentoGaribaldi, a tavola, aveva gusti semplici, amava il pesce appena pescato e cotto alla brace, i fichi col salame, i legumi, le bistecche in ricordo del Sud [...]
E se la vita e' troppo breve per bere vini cattivi come dicevo nel post precedente, e' anche troppo breve per mangiare male e cucinare peggio,Perche' scrivo questo? Spesso mi capita di [...]
Farfalle asparagi e salmone….Piatto di stagione raffinato, veloce e semplice nella preparazione, ma di grande effetto. Raccomandato in occasioni speciali, per ospiti importanti, ma [...]
