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Brrrrrrr che freddo!!!!!!! a Roma oggi di nuovo pioggia.. e tanto per cambiare.. sciopero dei mezzi.. Non che gli altri giorni ci siano meno disagi..infatti ritardi di 10/15 minuti ed anche di [...]
Una ricetta a mio parere molto fine al palato e veloce da fare. Ho preso spunto da una ricetta di un ristorante e devo dire che è un successo tutte le volte che cucino il basmati in questo [...]
Felice lunedì e buon inizio settimana , ho preparato questo stufato di manzo che assomiglia alla ricetta boeuf bourguignon un mix tra le due. Lo stufato in genere non prevede il [...]
zuppa scalda-anima per le fredde sere invernali Ingredienti: 1cipollotto 1carota un paio di manciate di lenticchie giganti un paio di manciate d’orzo perlato miso olio extravergine [...]
Inizio con una ricetta semplice semplice, così sono sicura di non sbagliare! Pennette in salsa di zucchine e curcuma Ingredienti: 80 g di pasta mezza cipolla bionda mezza zucchina 1 cucchiaio [...]
Ingredienti: riso per risotto peperoni zucca brodo parmigiano veg pangrattato Procedimento: Molto semplice, tagliate a dadini zucca e peperoni stufare in padella e dopo qualche minuto aggiungere [...]
Oggi è la giornata dei Ceci!mi erano avanzati vi avevo detto dal pranzo di oggi... e così ho finiti di usarli tutti!ingredienti:ceci lessati in brodo vegetale (con carota, sedano, cipolla)1 [...]
Per un finesettimana di letture nutrienti… il racconto “Brodo di gallina” di Daniela Raimondi, per “La gaia mensa”, il concorso letterario di Villa Petriolo edizione 2010.Daniela [...]
risotto con funghi porcini, fagioli borlotti e cipollotto Ingredienti: Riso arborio funghi porcini secchi bio equo fagioli borlotti freschi scorza di limone cipolla dorata vino bianco sale [...]
Domenica. Nevica e pranzo da sola.La voglia un pò manca.. ma mi decido a fare qualcosa ce mi stimoli l'appetito, devo farlo per me!avevo comprato dei ceci tempo fa e per mancanza di tempo [...]
Per chi non lo avesse capito... sono entrata in possesso del famigerato cannello!! E da quel giorno (sono un paio di mesi credo) son sempre lì che cerco di bruciacchiare qualsiasi cosa passi [...]
Ritrovarsi all’ora di cena, sola soletta… Mi ricordo che qualche anno fa, se rimanevo da sola per l’ora di cena, l’alimento principale delle mie serate culinarie, era l’uovo, fatto in [...]
Signore e SignoriMadames et MonsieursLadies and Gentlemene come-cavolo-si-dice in Spagnolo e in Tedesco e in tutte le altre lingue del mondoTUTTI IN GINOCCHIOperchè oggieccezionalmente su [...]
La ricetta per il Ragu' alla Bolognese D.O.C. e' stata depositata dalla Accademia Italiana della Cucina nel 1982. Le istruzioni sono molto chiare, e una volta che tutti gli ingredienti sono , [...]
Vitello cotto a vapore con tartufo bianco e maionese ai porcini FIRENZE - E' vero, le ricette classiche per il tartufo sono le migliori. Eppure... Di ieri sera, a ritroso, ripenso ai [...]
Il motto dice “Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi”. A Natale, quindi, bisogna restare in famiglia e assaggiare tutti i piatti tipici della propria terra. Dopo i [...]
Manca ormai poco meno di un mese al Natale, e sono sicura che i più esigenti come me, stiano già pensando a cosa preparare per i pranzi e le cene di questi giorni di festa. [...]
Ingredienti per 4 persone: 700 g di finferli, 100 g di pancetta tesa a dadini, 1 scalogno, 1 dl di brodo vegetale, 1 dl di panna per cucinare, 1 rametto di timo, 1 pizzico di erba cipollina, [...]
Questo menu' e' quello che sempre si e' mangiato a casa mia quindi un classico romano, semplice e ricco .Classico perche' i miei sono dei tradizionalisti quindi difficile che si avventurino in [...]
Ingredienti per le crespelle: 10 cucchiai di farina (per ottenere 4 crespelle) una tazza circa di acqua tiepida un pizzico di sale Ingredienti per il ripieno: olio evo una cipolla tritata [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 350 g di riso - 4 salsiccia - 2 peperoni - 1 cipolla - 2 spicchi d’aglio - 1 foglia d’alloro - brodo q.b. - 5 cucchiai di olio extravergine [...]
Immaginate di avere diciotto anni e una passione. E’ facile: a diciotto anni quasi chiunque ha una passione. Se non ce l’hai vuol dire semplicemente che sei già morto. Può essere la [...]
ecco una ricetta che ho preparato per assaggiare il muscolo comprato a Bassano. Ingredienti: 250 g di seitan o muscolo di grano 1 cipolla piccola 2 etti di castagne 1 piccolo radicchio [...]
Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 1 h. circaCosto per 4 persone: basso (€ 4/5 circa)Ingredienti per 4 persone250 gr. di tortellini al prosciutto crudo2/3 patate2 piccoli [...]
Oca, zucca, castagne e radicchio gli ingredienti principi del menu stagionale del Ristorante San Martino, il 26 novembre 2010, a Rio San Martino - Scorzè.Solo stagionali sono gli ingredienti [...]
