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Aumentano del 41 per cento rispetto allo scorso anno i mercati degli agricoltori di Campagna Amica in Italia con ben 705 punti di vendita in tutte le regioni dove fare la spesa direttamente dal [...]
Gli italiani spenderanno 2,8 miliardi di euro per pranzi, cenoni di Natale, Vigilia e Santo Stefano con un aumento dello 0,3 per cento rispetto allo scorso anno. E' quanto emerge da una analisi [...]
Nella nostra variegata tradizione culinaria familiare c’è un po’ di tutto, e naturalmente il Natale non fa eccezione. Mangiamo i tortellini (quelli modenesi, non c’è storia!) e il [...]
La supa mitonà è una zuppa della tradizione culinaria piemontese a base di pane, uova, brodo di carne e parmigiano grattugiato. Un piatto caldo e saporito perfetto per questo periodo [...]
Non è vero che il tempo scorra sempre alla stessa velocità. Basta vedere certi visi, e certi cappelli, per capirlo. Basta andare alla fiera del bue grasso di Carrù, che quest’anno ha [...]
E’ un bel momento, per la gastronomia: tutti ne parlano, tutti ne dicono, tutti ne filmano, tutti ne scrivono. Accendo la TV e vedo uomini corpulenti in giaccia bianca menar padelle. [...]
Alzi la mano chi mangia tortellini in brodo e pollo arrosto il giorno di Natale! Beh, qui dalla nostre parti è un obbligo. E i tortellini sono quelli della nonna, rigorosamente. E il pollo [...]
Mettere in una padella l'olio,l'aglio e la cipolla.Far dorare a fiamma media.Aggiungere un paio di cucchiai di brodo e stufare per 5 minuti.Alzare la fiamma,unire il prosciutto cotto e [...]
Come avevo promesso ecco un piatto che ha come ingrediente principale il melograno. Appena arriva l'inverno la voglia di mangiare cose calde e morbide si fa forte perciò mi sfogo con [...]
Stamattina ho comprato il daikon ed ho subito voluto utilizzarlo stasera per questa vellutata calda e coccolosa… Ingredienti (per due persone): 1 daikon ½ zucca piccola 1 cipolla bianca 1 [...]
L'associazione Qualità Abruzzo per La casa di Lorenzo. Fino al 15 gennaio 2011 ordinando un piatto o un aperitivo a base di lenticchie di Santo Stefano di Sessanio si aiuta l'associazione 'I [...]
Per preparare un secondo veramente alternativo, seguiamo il consiglio della mitica Annina Moroni de La prova del cuoco e cuciniamo questo piatto speziato alla maniera indiana, con tante erbe [...]
![Meccanica Celeste, Maurizio Maggiani [7.8]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/meccanica-celeste.jpg)
Maurizio Maggiani ha scritto una porzione non marginale delle pagine dell’ultimo dopoguerra che vale la pena di leggere. Scrive in modo plastico e villoso, entrando e uscendo da storie [...]
Buongiorno a tutti cari ragazzi, oggi la mia idea è quella di proporvi un'alternativa al tradizionale primo piatto di Natale. E' bene incominciare a pensarci visto che il grande giorno è [...]
Serve dirlo che fa freddo? Dalle Alpi alle Piramidi, dal Manzanarre al Reno si g-e-l-a… e dunque anche a Roma ci stava bene sta zuppetta nordica che scalda da dentro. Ci stava bene [...]
Il Tacchino arrosto ripieno di frutta per il Cenone di Capodanno oppure per il pranzo di Natale farà la sua figura. E' una ricetta della tradizione abbinato ad un ripieno dolce. Conosciuto [...]
Impossibile resistere all’invito di partecipare al contest di Farina, lievito e fantasia in collaborazione con Ballarini... il re delle pentole!!! Non avevo idea di che risotto fare ma, alla [...]
Se vi trovate in questi giorni a preparare un brodo di carne e non avete deciso comunque per un bollito di secondo e quindi escludete dal menù il cappone, il capello del prete e altri pezzi [...]
Mancano oramai 9 giorni a Natale e sono in corsa contro il tempo , per preparare qulacosa di carino per questa festa, sono partita con il preparare Panettoni, Pandori e quando ne ho parlato con [...]
Ammazza che freddo a Roma!!!! e per domani danno neve.... mah!!!! In ufficio con 30° impostati al condizionatore.. figuratevi che ho comunque mani e piedi gelati!!!Intanto Natale s'avvicina [...]
Che scoperta e.. che bontà! Eccoci alla seconda parte della cena con le amichette, questo è il primo piatto che ci siamo spazzolate e devo dire che, per non averla mai cucinata nè mai [...]
devo preoccuparmi? inizio ad avere ansie notturne: devo studiare e provare, infornare e impastare, brasare e bollire...poi mi svegliano nel cuore della notte supplicando di avere pietà delle [...]
I tempi sono grami sia per la crisi economica che per i mille accadimenti che lasciano l'amaro in bocca a chi non sia cieco o tifoso acritico.Meglio tornare in cucina perché lì ci si rilassa, [...]
La stanza è più alta che larga, ingombra di libri fino al soffitto, dallo sportello sotto la scrivania, incassata, incastrata, nella libreria, sbuca, con un sistema di cui il falegname che lo [...]
Se abiti – più o meno – dalle parti di Reggio nell’Emilia, non puoi non aver sentito pallare della Congrega. Sono tanti e sono attivi, e sono trasversali. Obliqui, oserei [...]
