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I panini napoletani di Tommaso Foglia sono spettacolari, li ha fatti insieme a suo papà che è identico a lui: la ricetta. I panini napoletani sono uno street food gustosissimo conosciuto non [...]
Pizzeria Le Garçon, Giugliano in Campania (NA) Via San Nullo, 28 – Uscita Tangenziale Licola Telefono: 081 042 7268 Aperto a pranzo e cena. Chiuso il lunedì e domenica a pranzo di [...]
Il legame sempre più stretto con l’agricoltura è certamente uno dei temi cardine del dibattito intorno alla pizza contemporanea, e non si tratta più “solo” di ricerca e selezione della [...]
Nonostante non uso un ingrediente che dona struttura all’impasto riesco a preparare un plumcake alto e soffice come quello del fornaio sotto casa, segui la mia ricetta e scopri il mio [...]
Festival del carciofo bianco 25-26-27 aprile 1- 2-3-4 maggio 2025 AULETTA (SALERNO) Inaugurazione: 25 aprile, ore 11 con la madrina Adriana Volpe, conduttrice tv Tabernae Gastronomiche [...]
Come conservare colombe, pastiere e casatielli per preservare aroma e profumo senza andare incontro a spiacevoli sorprese? Ecco come procedere! Mancano pochi giorni alla Pasqua e siamo tutte [...]
Aprile è il mese del cipollotto, una varietà di cipolla dal sapore delicato e dalla consistenza tenera, molto apprezzata in cucina per la sua versatilità. Pur appartenendo alla stessa [...]
È un saluto sereno quello che la chef Marianna Vitale dedica al suo Sud, ristorante che si è ritagliato a buon diritto un posto nella storia gastronomica della Campania, e ha portato la stella [...]
Che cosa penseresti se ti dicessi che esiste anche la pastiera torinese? Ecco la versione che non piace ai napoletani e non solo. Da qualche tempo, stanno facendo il giro del web le immagini di [...]
Le manate di chef Cannavacciuolo stanno per tornare a popolare gli incubi dei ristoratori. La parola non è scelta a caso, perché da domenica 6 aprile riparte sul piccolo schermo Cucine da [...]
Se la pastiera napoletana non esce bene la colpa è di un errore che fanno quasi tutti. La colpa risiede in un ingrediente molto importante per il dolce. La Campania è la patria di dolci [...]
Matteo Valenti di La Môme a Montecarlo (Principato di Monaco) partecipa a Primo Piatto dei Campi 2025, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi, con Pasta e patate a Kanazawa. Con [...]
Il tema di questo mese con le amiche di "Italia nel Piatto" è dedicato ai carciofi. Di regione in regione vi faremo conoscere ricette della nostra tradizione a base di carciofo.Per la Campania [...]
La fiera delle tipicità italiane e della tradizione artigiana riparte giovedì dalla città di Avellino. Una quattro giorni che celebrerà la primavera e le nuove tappe di Gusto Italia. In [...]
di Marco Contursi Si è svolta nella prestigiosa cornice del Circolo Ufficiali di Trieste, la serata alla scoperta dell’oro bianco e di altre specialità della Campania. L’evento nato da una [...]
Ristorante Iacobucci a Castel Maggiore Via Ronco, 1 Tel.051 459 9887 Sempre aperto Chiuso lunedì e martedì a pranzo Seguiamo Agostino Iacobucci da quando era giovanissimo a bottega da Michele [...]
Gli eventi non sono sempre riservati esclusivamente agli addetti ai lavori. Almeno non quando si tratta di DiPizza, il format itinerante di Garage Pizza e Dissapore dedicato al piatto italiano [...]
Agriturismo Don Peppe Green a Santa Maria Capua Vetere: Ristorante Km 0, B&B e Fattoria Didattica Se cerchi un’esperienza autentica vicino all’uscita Santa Maria Capua Vetere [...]
Pasqua si avvicina e io sto iniziando a pensare al menu quanto tempo prima posso fare la pastiera? Ecco la risposta. Pasqua si avvicina ed anche se manca ancora un po’ di tempo è bene [...]
Fior di latte di Gragnano Nasce l’Associazione "Fior di Latte di Gragnano". La presentazione ufficiale mercoledì alle 18 presso l’Aula Consiliare del Comune."Mercoledì 2 aprile, [...]
L'articolo Pochi e semplici ingredienti si combinano in un gustoso piatto della tradizione: ricetta definitiva degli gnocchi alla sorrentina proviene da Ricette della Nonna. Gli gnocchi alla [...]
Quasi più nessuno a Pasqua fa questo dolce napoletano antichissimo, eppure è una meraviglia: ecco la ricetta di Suor Vincenza. A Pasqua a Napoli (e non solo) a farla da padrona sono i dolci, [...]
Tanti pensano che il casatiello e il tortano siano due ricette identiche, in realtà sono diverse non solo per l’aggiunta delle uova: in tanti sbagliano. Come ogni anno a Pasqua le nostre [...]
di Carmen Autuori È nelle zone rurali interne degli Alburni e del Cilento che la pastiera conserva il suo significato originale, cioè di una ricetta di riciclo come si evince dal nome stesso: [...]
Ho preparato una ciambella marmorizzata adatta a tutti, nessuno ha notato la differenza, prova la mia ricetta. Come si può rinunciare alla ciambella marmorizzata io l’adoro, una combo [...]
