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Ingredienti per 8 persone:4 l di brodo vegetale200 g di spinaci80 g di riso fino1 cipolla bianca4 cucchiai d'olio e.v.o.yogurt bianco magro (facoltativo)salepepe bianco95 calorie a [...]
Con il termine pilaf, di origine turca ed a sua volta persiane, si intende un metodo di cottura del riso, che permette il fatto che risulti ben sgranato. Il riso in questione viene cotto, come [...]
Tante ricette per le feste di Natale. Ricette semplici da realizzare per festeggiare il Natale in famiglia. Puoi raccontaci come prepari tu l'agnello, la tua ricetta di Natale, qual è la tua [...]
Il racconto… Un dono per ognuno di noi di Carla Tommasone www.tommasoneromanzi.it Sono davvero fuori posto in questa casa scintillante di luci, pullulante di gioia, satura di [...]
Un arrosto di manzo cotto a lungo in un mix di odori, erbe aromatiche e vino rosso, servito affettato nappato dalla salsa di cottura frullata e addensata, e reso ancora piu’ gustoso da [...]
P: Della serie ci piacciono leggeri…diciamo che questo dessert è un vero concentrato di calorie ma di dolci buoni buoni con poche calorie ne ricordo davvero pochini. A me non fa impazzire la [...]
“Lo ammetto, non avevo capito che la ricetta per i lettori di Dissapore avrebbe dovuto essere replicabile a casa.” Dopo il diluvio di commenti che voialtri commentatori di Dissapore [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org L’autunno è il mese delle lumache e qua in Sardegna, nel paesino di Gesico, le dedicano anche una sagra. Sono un piatto particolare e certamente non [...]
Pellegrino Artusi, i sughi. Nelle cucine di tutte le case ogni giorno si prepara il sugo per la pasta, il pomodoro è alla base di ogni condimento, poi a seconda dell'estro e delle possibilità [...]
Un cuore di spumoso cioccolato racchiuso tra due dischi di sfoglia friabile e croccante, coperta da un sottile strato di crema al caffè e spolverizzata di cacao amaro, ovvero la Sfogliata al [...]
Visto il periodo non possiamo fare a meno di scendere al centro come gli zampognari, anche se in realta' ero andata al centro per altre ragioni , visto che oggi e' stata Terra [...]
Frittelle di Natale Frittelle di Natale Le frittelle di Natale sono delle golose zeppoline lievitate fritte e realizzate con un impasto a base di patate lesse. Ve lo garantisco sono [...]
Il panettone è forse il dolce natalizio per eccellenza: una farcitura azzeccata lo rende un dolce unico. La ricetta trovata anni fa in “Sale & Pepe” propone di farcire il panettone con [...]
CROSTATA ALL’ARANCIA CROSTATA ALL’ARANCIA INGREDIENTI: 250 g di farina, 125 g di burro, un uovo, 125 g di zucchero a velo, un pizzico di sale, farina e burro per lo stampo. Per la [...]
Gli antipasti rientrano tre le mie portate preferite; rappresentano il biglietto da visita del pranzo (o della cena) che ci aspetta. Devono solleticare l’appetito ma non saziare troppo. [...]
Prove tecniche per il Natale #2L’albero è pronto, anche se non c’è ancora nessun regalo, il menu è stato messo a punto, almeno sulla carta, del resto è quello tradizionale e non si [...]
Risotto ai carciofi e mascarpone Stravedo per i risotti, e adoro quello ai carciofi. Mi piace molto la versione base, cremosa e sapida al punto giusto, mi piace quello arricchito dalla bottarga [...]
Pellegrino Artusi, il castrato, l'agnello ed un maiale. Nelle vene di Pellegrino scorre sangue di Romagna, la patria del castrato, solitamente cucinato sui carboni ed accompagnato da certi [...]
Pallottoline dolci di castagne Prendete una ventina di castagne belle grosse. Dopo averle sbucciate in una casseruola con dell’acqua leggermente salata, indi, cotte che siano, privatele [...]
Ingredienti per 4 persone 1 lepre, pomodorini, passata di pomodoro, aglio, olio e.v.o., strutto, vino rosso q. b., rosmarino, sale grosso e pepe. per la frollatura: vino rosso q. b., [...]
Tante ricette per le feste di Natale. Ricette semplici da realizzare per festeggiare il Natale in famiglia. Puoi raccontaci come prepari tu l'agnello, la tua ricetta di Natale, qual è la tua [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un dolcetto goloso che attira subito l’attenzione di tutti: i bignè alla panna. Rapiscono lo sguardo di grandi e piccini e allora, se siete abituati a [...]
Non conosco molto la cucina toscana, dico la verità, quindi esplorare, approfondire e documentarmi è stato davvero interessante, ho perfino telefonato alle macellerie di Arezzo...ma si sà che [...]
Voglio riproporre questo Chutney di Natale che ho pubblicato lo scorso anno, quando il blog era neonato e, diciamocelo, lo leggevo solo io...A Natale mi piace molto regalare qualcosa fatto da [...]
E' giovedì. Magari vi aspettavate un bel piatto di gnocchi e invece è un periodo che sono sempre dietro a fare lievitati. Ho provato tutte le ricette di panettone che esistono nel sistema [...]
