Casseruola in ghisa smaltata Le CreusetOggi post al volo...Un fortissimo mal di testa mi perseguita ormai da qualche giorno e nonostante tutto ho anche diverse commissioni da fare...il mese di [...]
Avrei voluto registrare la telefonata che sto per raccontarvi, per riascoltarla a Natale. Il giorno in cui mi cimenterò, come voi, nella preparazione di questo secondo piatto. Perché è [...]
L’insalata di mare è una preparazione perfetta per una cena a base di pesce. Questa che vi propongo oggi è una versione invernale, con carciofi, lenticchie e patate schiacciate [...]
Crema di pastinaca con zenzero e salmone scottato croccante.Ingredienti:200 gr di pastinaca2 patate1 filetto di salmone norvegese1 radice di zenzero fresco1 cipolla biancabrodo vegetaleolio [...]
Fa freddo….quel freddo piacevole…che ti punge la mattina il viso e che ti senti fortunata a stare al calduccio in casa o al lavoro…quando esco all’ora di pranzo è [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Le crostatine alla frutta sono delle dolci e fragranti tortine di pastafrolla riempite con una sfiziosa crema pasticcera al limone e decorate con della [...]
Avete già iniziato a pensare al menù per Natale? e a quello per la vigilia di Natale?C'è ancora tempo ma meglio iniziare ad avere in mente qualche idea magari diversa da quella degli anni [...]
Tante ricette per le feste di Natale. Ricette semplici da realizzare per festeggiare il Natale in famiglia. Puoi raccontaci come prepari tu l'agnello, la tua ricetta di Natale, qual è la [...]
Tante ricette per le feste di Natale. Ricette semplici da realizzare per festeggiare il Natale in famiglia. Puoi raccontaci come prepari tu l'agnello, la tua ricetta di Natale, qual è la tua [...]
Oggi vi voglio presentare una ricetta che è stata creata per cercare di PROMUOVERE un progetto molto importante di interesse comune e assolutamente attuale. Mi riferisco alla PESCA [...]
Ingredienti 1 kg. e 200 gr. di cinghiale giovane con la cotenna, vino rosso, 2 spicchi d’aglio tritati, 1 cucchiaio di aceto, semi di finocchio, olio extravergine d’oliva, 3 pomodori [...]
La cottura in dolceforte è un modo antichissimo di cucinare la carne e, in particolare, tipico della terra Toscana. Così venivano trattate le carni di Lepre, Cervo e Cinghiale, lingua di manzo [...]
Mi sembrava interessante come proposta per il Pranzo di Natale o Cena della Vigilia, a Voi la scelta.. io l'ho provata da tempo e siccome mi è piaciuta troppo, mi son tenuta questa ricettina da [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Il cavolfiore soffocato con olive è un contorno molto invitante, ed è adatto sia per la carne che per il pesce. Semplice negli ingredienti ma dal [...]
Ingredienti 800 gr. di farina gialla, 1 o 2 tazze di acqua o brodo, 1 tazza di sugo di carne, 250 gr. di Parmigiano grattugiato, 150 gr. di burro, 200 gr. di tartufo bianco di S. Miniato, sale [...]
Risotto con patate, taleggio e tartufo nero Un risotto goloso ma raffinato. Non potrei definire in altro modo questo profumato e morbido connubio di patate, taleggio e tartufo nero: i sapori si [...]
G: quando acquisto nuovi libri di cucina, li leggo, li rileggo e poi li lascio lì, ad aspettare. La mia biblioteca culinaria è composta dalle ricette di famiglia scritte a mano e da edizioni [...]
Stoccafisso patate e pomodoro Ingredienti: 800 gr di stoccafisso già ammollato – 1 scatola di pomodori pelati – 4 patate medie – 1 cipolla piccola – 1 spicchio [...]
Fatemi indovinare, siete le tipiche persone noiose che a sei anni hanno smesso di credere in Babbo Natale o siete tra quelli che, non solo credono ancora che esista, ma pensate che “potrebbe [...]
Pellegrino Artusi, ricette d'osteria. Mi hanno sempre detto di stare alla larga dalle osterie vicentine, perchè con la polenta ti servono dei magnifici spezzatini felini. Per cui mi tengo [...]
Risotto al barbera con radicchio e taleggioRisotto al barbera con radicchio e taleggiox 4 persone400 g. Riso arborio½ cipolla1 cespo radicchio rosso Trevigiano1 bicchiere barbera [...]
Torta gianduia Ingredienti 450 g di cioccolato fondente 200 g di zucchero 125 g di burro un dl di panna fresca 90 g di farina 00 90 g di fecola di patate 70 g di croccante alle nocciole [...]
Il suo profumo avvolgente e pungente fa subito pensare alla magia del Natale e nello stesso tempo ti rapisce e ti porta nel lontano Oriente: questo è il potere dello zenzero!!Avete già fatto [...]
Fossi in voi mi procurerei delle lenticchie rosse, tagliuzzerei una cipolla e metterei a bollire dell’acqua. Fossi in me non penserei alle decorazioni, al presepe e a quelle lucine [...]
LIQUORE AL CIOCCOLATO (dosi valide per 750 ml) Ingredienti: 100 gr di cioccolato fondente; 3 dl d'acqua; 400 gr di zucchero semolato; 2 dl d'alcool etilico; un baccello di vaniglia del [...]