Piatto VEGA SrlIngredienti per 4 persone :• 320 gr. di riso vialone nano• 80 gr. di aringa salata leggermente affumicata• 500 ml. di brodo di pesce leggerissimo• 40 gr. di capperi [...]
Il coniglio alla langarola è uno dei modi di cucinare il coniglio nella zone delle Langhe e del Roero il tutto accompagnato da uno dei magnifici vini di questo territorio. Il coniglio alla [...]
l'altro giorno la mia amica Anna su Cibo vino e parole ha pubblicato una splendida ricetta con le costine brasate... mi ha fatto venire fame, così mi sono inventata in questo modo [...]
Lasagne con zucca, carciofi e spinaci Ingredienti250 g di pasta fresca per lasagne 200 g di spinaci 200 g di biete da taglio o erbette 4 carciofi + 1 [...]
INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 900 g di porri, 3 uova, 70 g di parmigiano, 150 g di burro, 50 g di farina, sale fi no, pepe nero, 300 g di schienali, 2 cipolline fresche, 1 dl di olio extravergine [...]
Ormai Starbooks e pudding sono due parole che vanno a braccetto per me :). Sarà la mia vena "english" che in realtà non so da dove spunti visto che di english nel DNA non ho un tubo, o [...]
Ebbene si...rieccomi!!! Non ci speravate piú o forse si... non ci speravo piú neanche io...anzi non pensavo proprio di tornare al mio bloggino. 289 giorni, 9 mesi dall'ultimo post...non so [...]
Nel mese di novembre la rivista sale e pepeha pubblicato una ricetta per il pollo al lattemi sono ricordata leggendo che anche mia nonna cucinava a volte l'arrosto nel [...]
Ingredienti per 6-8 persone:450 g di spinaci surgelati (oppure, 1 kg di spinaci freschi)70 g di burro (oppure, l'equivalente di yogurt greco naturale)30 g di farina50 g di mollica di pane [...]
Carissimi Amici, chi di voi mi segue da tempo, sà che le mie ricette nascono dalla necessità di dover smaltire qualche ingrediente presente nella mia dispensa. Oggi l' ingrediente primario [...]
La polentaIngredienti400 g di farina di mais giallo1,5 litri d'acquasale grossoPreparazioneScaldate l'acqua in un paiolo di rame o in una casseruola di acciaio inox con fondo pesante. Poco [...]
Cozze ripieneNon credo di avervelo mai detto, ma uno dei miei autori preferiti è Cesare Pavese. In questi giorni c'è una sua frase che spesso mi gira per la testa: "Forse solo abbandonando il [...]
Se dovessi elencarvi tutte le ricette utili per come fare la pasta con i funghi freschi, secchi o surgelati potrei stare a scrivere per ore e ore. Intanto perché diverse possono essere le [...]
Spesso mi è capitato di usare le nocciole per piatti salati, in questo primo e in questo secondo per esempio, ma mai prima d'ora mi era capitato di metterle in una vellutata, ma non relegate [...]
Un modo alternativo di preparare una frittata, cotta in forno invece che in padella. La preparazione risulta più leggera e più semplice. Se apprezzate i piatti al forno di uova e verdure [...]
(english translation at the end of the post) Mi mancava da tempo il ritmo lento della domenica a casa mia. Ho lasciato le scarpe dentro l’armadio, i trucchi (sempre pochi) nel mio [...]
(english translation at the end of the post) Mi mancava da tempo il ritmo lento della domenica a casa mia. Ho lasciato le scarpe dentro l’armadio, i trucchi (sempre pochi) nel mio [...]
Ho ricevuto diverse richieste circa il barbecue o grigliata, per prima cosa in questo post vediamo alcune salse e condimenti. Le varianti per le salse e condimenti per barbecue sono centinaia e [...]
Da tempo mi interesso al problema sulla celiachia, un problema a me molto vicino. La ricetta che vi propongo e' un dolce veloce ma soprattutto senza glutine. L'occasione e' "ghiotta" anche [...]
Comincio oggi una collaborazione con un mio lettore, nel frattempo risultato "paesano" e diventato amico, che vive negli USA.Vi avevo già postato una sua buonissima ricetta Pasta con Piselli e [...]
Ciao a tutti e buona Domenica. Quest' oggi inizia la mia organizzazione per le feste di Natale e grazie a Fresco, quest' operazione è semplice e veloce. Durante il periodo festivo capita [...]
Torta di bietole Ingredienti1 cipolla media 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 ciuffo di prezzemolo 5 foglie di basilico 300 g di carne di vitello 2 rametti di rosmarino 1 dl di vino [...]
Risotto al nero con seppie 350 g. riso Arborio 800 g. seppie pulite1 vescichetta del nero1 scalogno 2 spicchi d’ aglio 1 bicchiere vino bianco150 g. pomodorini piccadilly6 cucchiai olio d’ [...]
Un’ottima idea per un corposo e gustoso secondo piatto, perfetto per il pranzo domenicale invernale, è quella del cinghiale alla Toscana, in alternativa alla griglia (più leggero) e al [...]
Ingredienti principali: cipolle pane casereccio brodo di carne Ricetta per persone n. 4 Note: 300 calorie a porzione Ingredienti: 800 g di cipolle 4 fette di [...]