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Oggi vi lascio una ricetta senza tanti preamboli, scusatemi, ma sono giusto un ciccioni incasinata in questo periodo...più del solito e la cosa sta diventando ingestibile, mac e la farò, [...]
Il mercatino di Natale a San Potito Sannitico - foto Antonella D'Avanzo di Antonella D’Avanzo Sabato 1 e domenica 2 dicembre nel centro storico di San Potito Sannitico, borgo [...]
Questi panini sono il risultato di un doppio esperimento: non so perchè ma pensando ad un ingrediente che potesse legare bene con la farina di ceci, mi è venuto in mente il bacon. [...]
E' ufficiale, siamo a dicembre e qui ha inizio il mese più impegnativo dell'anno. Il 20 è il compleanno della mia cucciola e nella mia mente esiste già un progetto per una torta che la [...]
Sappiamo già preparare il sorbetto al mandarino, ma con questa ricetta andiamo oltre a livello coreografico. Infatti, se qualche minuti prima di portarli in tavola avrete l’accortezza di [...]
Breve lista dei tempi di cottura indicativi di alcuni tipi di carne di volatili e di selvaggina. [...]
Il freddo è arrivato anche qui. Abbiamo tirato fuori dall'armadio cappotti, piumini, piumoni, sciarpe e quant'altro, acceso il camino e i termosifoni lavorano di buona lena.Inutile aggiungere [...]
Ci siamo conosciuti per una disavventura. Cioè io lo conoscevo di fama, lui a me, ovviamente, no!Poi, galeotto fu, un ritorno da Torino, dal Salone del Gusto, per Gente del Fud, alquanto [...]
Trasferirmi in questa casa, circa undici anni fa, è stato per me uno schok! Passare dalla vita cittadina organizzata in una casa di appena 65 mq in pieno centro, con ogni cosa a portata di [...]
Sono sempre stata un po' combattuta circa il pubblicare questa ricetta, perché ormai siamo sempre un po' tutti alla ricerca di cose "complicate" e dai sapori ricercati, ma io questo dolce lo [...]
Preparare un buon liquore in casa è divertente e dà molta soddisfazione, sopratutto per un dopo cena con amici o per un originale regalo di Natale.. Il liquore è una soluzione alcolica [...]
Lo stoccafisso o baccalà, a seconda delle zone in cui viene cucinato (baccalà in Veneto altrove stoccafisso) è il merluzzo artico norvegese conservato attraverso essicazione. Lo stoccafisso [...]
I sorbetti sono dei dessert a base di sciroppo di acqua e zucchero con aggiunta di succo o polpa di frutta oppure vino, liquori o caffè. Si distinguono dai gelati per il metodo di lavorazione [...]
La ricetta del sugo di carciofi è una valida e buona alternativa al solito sugo di carne, sia per i vegetariani sia per tutti coloro che, semplicemente, vogliono un gustoso condimento per [...]
Ingredienti per 4 persone per la polenta: 400 g di farina di mais bramata olio extravergine di oliva q.b. sale q.b. per il sugo di carne: 400 g di carne macinata 400 g di [...]
Posso dire di essere approdata da poco nel mondo delle spezie e mi sto, diciamo, lasciando trascinare dalle sensazioni e dai sapori in modo istintivo. Quando ho visto il contest di [...]
Il Pollino sud è una zona della Calabria dove assai florida è la vitivinicultura e le pratiche enologiche. Un vitigno autoctono assai importante, il Magliocco, viene qui coltivato, ma non è [...]
Il rollè di coniglio alle verdure è un ottimo piatto di carne, che contiene al suo interno anche gli spinaci, prezioso alimento che sono in molti a non riuscire a mangiare da solo, [...]
Sono una foodblogger bravissimissima.So fare tutto,meglio di tutte voi.Creme,mousse ,torte e pasticcini per me non hanno segreti.Per voi si.Per me no.La mia ultima creazione? Questo:Voi plebee e [...]
Capriolo in umido o spezzatino di capriolo? Questo è il dilemma. In occasione delle feste di Natale, che ne dite di portare sulle nostre tavole un po’ di carne selvatica? Il capriolo, ad [...]
Questa ricetta mi è stata inviata da un’amica che abita negli Stati Uniti e fa parte delle ricette della famosa catena di ristoranti e ritrovi di moda “Hard Rock Cafè ®”. Si tratta [...]
Ho scoperto qualcosa che non sapevo a proposito della “dolce attesa”, una cosa che normalmente nessuno, preso com’è dalla poesia dell’argomento, si ricorda di citare: [...]
Sono le 4.45, con occhi spalancati guardo lo schermo del pc troppo illuminato.E' stata una nottata terribile, Viola non ha dormito nulla, le ha avute tutte: tosse, male alla pancia, naso [...]
Giornata uggiosa, piovosa, umida. Il traffico è molto sostenuto, i mezzi pubblici affollatissimi e la voglia di fare altro mi assale.Vorrei, vorrei, vorrei sorseggiare una tazza di tè con [...]
Adoro la zucca moscata in tutte le sue declinazioni,mi piace davvero il suo sapore leggermente dolce che si abbina in modo leggiadro all'aglio e al peperoncino,con i suoi colori vivaci [...]
