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Ogni tanto, mentre guardo lo scontrino della mia spesa settimanale e cerco di reprimere un attacco di panico, penso a come, un tempo, intere famiglie riuscivano a sfamare 10 o 15 persone [...]
OLLA AL FORNO La Olla al Forno è una delle più tipiche e antiche ricette del Piemonte e precisamente della provincia di Novara. Gli ingredienti di questa gustosa ricetta sono decisamente [...]
C’è questo mio amico, cuoco vegano, che si diverte a prendere le mie ricette e declinarle in versione green. In genere, lo fa discretamente a casa sua, ma l’altro giorno ha voluto a [...]
La prolificissima coppia-di-chef Beniamino Nespor ed Eugenio Roncoroni continua le sue esplorazioni nel mondo della gastronomia – con una nuova proposta che potremmo definire [...]
La crostata di anguria è un dolce particolare e molto speciale che si fa con la pasta frolla e il gelo di melone, una combinazione un po’ strana ma che ha riscosso un enorme successo, [...]
Con i fagioli che in questa stagione si trovano anche freschi, oggi ho pensato di preparare l’insalata di legumi estiva. Niente paura, non è una minestra fumante. Tutt’altro! [...]
Ciaoooooooo!!!!! Vi pareva che fossi sparita, eh! E invece rieccomi qui, più carica e felice che mai!!! Ci sono un sacco di novità che continuano a rotolarci addosso e noi le acchiappiamo [...]
Fagiolini CCornetti, piattole, tegoline, fagioli mangiatutto sono solo alcuni nomi con i quali è possibile intendere i fagiolini. Ortaggi estivi particolarmente versatili, i fagiolini si [...]
Oggi bacchettiamo le pigre consuetudini di chi, ieri sera, colpito da sete atavica a causa dell’aria bollente, ha dato uno sguardo veloce al menu del ristorante abbinando al polpo con [...]
La Panzanella, ricetta-poesia di Aldo Fabrizi E che ce vo’ pe’ fa’ la Panzanella? Nun è ch’er condimento sia un segreto, oppure è stabbilito da un decreto, però la qualità dev’esse [...]
Vi ho raccontato tempo fa della serata insieme a Electrolux dove svelavano a me e ad altre blogger, il progetto Secret Ingredient e vi ho raccontato qui del mio ingrediente segreto in [...]
Rigatoni con la pajata, al dueeee. C'è nè di tutti i tipi, di camerieri. Quello che elenca i piatti, come se recitasse il rosario, quello che mentre ti parla fa cenni ad altri tavoli, quello [...]
Prima di darvi la ricetta di oggi voglio parlarvi di una bellissima iniziativa, il giveaway de I libri vagabondi.I libri vagabondi è un nuovo blog di gruppo dedicato ai libri dove trovate [...]
Buongiorno... finalmente posso dire che è scoppiata l'estate.. almeno fino a domenica!Oggi poche parole.. sto di corsa.. Sono diventata un'amante degli hamburger di legumi... feci già [...]
Ingredienti (per 1 persona): 1 pomodoro cuore di bue (maturo, ma sodo) qualche cucchiaio di fagioli borlotti (saltati in padella con zucchine e carote) sedano fresco sale olio pepe (a piacere) [...]
Anno 2014: negli Stati Uniti hanno iniziato l’attività 990.000 ristoranti e in dieci anni il numero è aumentato di 100.000 unità. In Italia nel 2013 si sono registrate 6.378 nuove [...]
Oggi andiamo sul classico con un dolce tradizionale: crostata di pasta frolla con crema pasticcera al limone, guarnita con tanta frutta fresca. Io l’ho preparata in Sardegna, dove [...]
Lo ammetto sono spaesato: da un recente studio ripreso l’altro giorno dal Corriere scopro che gli stranieri che optano per la vacanza in Italia non puntano soprattutto a caldo e arancini, [...]
Motore di questo post non è l’ostentazione compiaciuta dell’esperienza in un locale tristellato, con relativa sequela di piatti ingurgitati e vini stappati. È invece il desiderio di [...]
Nella foto la variante “moderna” con aggiunta di pomodoro. La ricetta originale Dosi e ingredienti per 6 persone Pappardelle all’uovo 600 gr., fagioli con l’occhio 300 [...]
Nel contesto della cucina del bacino del Mediterraneo, quella dell’Egitto costituisce un ponte e, allo stesso tempo, una cerniera, tra la cucina di due grandi regioni, vale a dire il Mashreq [...]
Il 29 giugno abbiamo festeggiato l'arrivo della lavanda.Più di ogni parola valgono le immagini.... Candele profumate e decorate con lavanda hidcote e angustifolia Cuori imbottiti e [...]
Stasera piove. Non è uno di quei violenti e improvvisi temporali estivi ma una pioggia copiosa che va avanti da questo pomeriggio. E’ strano non sentire i tipici rumori e profumi delle [...]
Ai tempi, Mykonos era forse l’unico locale di cucina greca a Milano. E senza dubbio il migliore. Quanti anni avrà? Una trentina? Di più? Ricordo che ci andavo appunto nel secolo scorso, [...]
balbla a caso 210 g borlotti secchi, ammollati 24 ore 1 grossa cipolla tritata, stufata lentamente in poco olio con 1 rametto rosmarino e 1 foglia alloro till morbidissima unire fagioli [...]
