Spaghetti fagiolini e cozze è una mia rivisitazione di un piatto tipico pugliese. In Puglia usano condire gli spaghetti con fagiolini lessi, sughetto semplice e tanto cacio. Io ho aggiunto le [...]
Voglia di Oriente... voglia di spezie, voglia di sapori diversi dal solito... ed ecco che con l'arrivo della primavera anche i palati si risvegliano in preda ad una crisi isterica...(mi basta [...]
Peggio dei quotidiani con le stiracchiate rubriche di cucina ci sono solo i quotidiani con le stiracchiate rubriche di cucina e i consigli sulla dieta. Quando però l’autorevole Guardian [...]
Sono tornata da circa un mese dalla Thailandia e non ho avuto mezzo secondo per sperimentare un pò di ricette che mi ero ripromessa di fare, ma il lavoro come potete immaginare mi porta via [...]
Recipe in english belowOggi vi annuncio un'interessantissimo contest internazionale organizzato da Verygoodrecipes: partecipate numerosi!!! io sono onorata di essere tra i giudici!mi scuso per [...]
Lo spazio di oggi sarà dedicato ad una ricetta di contorno di verdure leggera ma al contempo molto interessante. Un contorno deve essere, infatti, un accompagnamento ad un piatto dai sapori [...]
Con questo ottimo sugo, il cui colore assomiglia molto a quello del pesto, ma dal gusto totalmente diverso, porterete in tavola un piatto saporito e completo, anche di preziosi antiossidanti. [...]
A Genova, tutte le famiglie o quasi possiedono un mortaio di marmo, con regolare pestello, di legno.Il punto è che non sanno più dove l'han messo...Ok, lo so: è un'aberrazione. Un delitto. [...]
INGREDIENTI 500gr. di fagiolini verdi 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 3 foglie di salvia 1/2 bicchiere di brodo vegetale 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 10gr. di farina 1 [...]
INGREDIENTI 300gr. di carote 300gr. di fagiolini 300gr. di zucchine 300gr. di patatine novelle 1 cucchiaio di burro 250gr. di ricotta fresca 200gr. di caciocavallo fresco 1 tazzina di [...]
Lo abbiamo detto, il colore del mese di Marzo è il Verde. Quanti ingredienti da utilizzare trasversalmente in tutte le portate...non saprei, davvero tanti! Cetrioli, zucchine, lattuga, [...]
Credits: Brambilla-Serrani per Identità Golose"Pastrami di lingua, ciauscolo, gelato di mostarda" Chi è l'autore di questo piatto?per qualcuno sarà facile [...]
Finalmente di nuovo a casa!Pare strano dirolo dopo una vacanza ma il fatto e' che la mia vacanza in Tailandia e' finita gia una settimana fa quando ho lasciato moglie e figli a Koh Lanta per [...]
Ormai ci siamo: la festa della donna è quasi arrivata e bisogna pensare seriamente a cosa mettere in tavola. Se andrete al ristorante, il problema non si pone: vi lascerete servire e [...]
Questo primo è perfetto per una cena con le amiche, le sorprenderete con l’ insolito abbinamento fra i fagiolini e le alici fresche; questi ingredienti genuini conferiranno al [...]
Un polpettone o, meglio, un verdurone sano e leggero per restare in forma con gusto. Ingredienti (per 4 persone): 300 g di fagiolini 300 g di spinaci 300 g di zucca 3 spicchi d’aglio [...]
Ingredienti: 2 fogli di pane azzimo 2 ceppi di coste 150 g di fagiolini 100 g di asparagi aglio olio pepe brodo vegetale Procedimento: Far bollire i fagliolini e gli asparagi nella pentola a [...]
I tortellini sono un piatto sostanzioso e in alternativa al brodo di carne vi propongo un brodo di pollo. Per la preparazione di questo piatto in maniera tradizionale ci vorrà un po’ [...]
Ciao a tutti,vi annuncio con grande piacere che oggi sul mio blog parte un'altra straordinaria iniziativa :il mio nuovissimo contest, dal titolo Riscopriamo la Primavera in TavolaLa Primavera è [...]
Facciamo un salto in Cina... è un pò che non vado in questa parte del globo, in questo periodo mi sono data alla cucina di altre nazioni del mondo (Ungheria e Magrebe). [...]
Poche ma incrollabili certezze: mangio a casa di un amico se: ANIMALI_ – il gatto non salta sul piano di lavoro della cucina sotto il suo sguardo compiaciuto, – il cane non lecca le [...]
Ingredienti per 4persone:100 g di cicorinotagliato100 g di fagiolini verdilessati2 patate medie lessate2 pomodori 1 cipollotto225 g di fiocchi di latte125 g di yogurt alnaturale (del tipo [...]
LA MELA.La mela è forse il prodotto a cui il nome del Trentino è piu’ legato. E questo non a caso. I terrazzi soleggiati della Val di Non e della Val di Sole, il fondovalle lungo il corso [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa + il raffreddamento INGREDIENTI 1 fetta di prosciutto tagliata spessa 200gr. di patè a fette [...]
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela. Tenetela da parte in una grande ciotola a raffreddare. Sbucciate le fave. Sbollentate i cuori di carciofi e i fagiolini mondati e [...]