Una insolita zuppa di tacchino, funghi e riso Venere, praticamente un piatto unico raffinato ed insolito adatto anche ad una cena di festa. Questa ricetta è una particolare chowder, le tipiche [...]
Mi hanno stupito, devo ammetterlo! La prima volta che ho preso contatto con Loris Biatta, proprietario dell’azienda Le Marchesine e soprattutto con Maria-Luisa Gallini, responsabile del [...]
Imprevedibili spezzatini, di agnello e maiale. Pollo, tacchino, coniglio. Cinghiale e capriolo. Sono "gli emergenti", i nuovi protagonisti di questo piatto antico. Che, in queste [...]
Ricetta nutriente. Il cavolo contiene molto fosforo, magnesio, calcio e zolfo, ma anche vit. C e K, ad azione antiemorragica.Ingrediente Principale: Ravioli [...]
La carne d'agnello appartiene al gruppo delle carni bianche. E' ricca di minerali, con una buona presenza di vitamine.Ingrediente Principale: Agnello [...]
I panzerotti vengono spesso confusi con i calzoni: ma a Brindisi la differenza è precisa. Il panzerotto, detto anche “fritta” è, appunto, fritto; mentre il calzone è [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di pennette, 250 g di funghi porcini, 1 patata, ½ cipolla, prezzemolo tritato, 2 dl di panna, 4 cucchiai di olio, 1 dl di brodo, sale e pepe. Preparazione: [...]
Lo so che questo è un piatto semplicissimo, però nella sua semplicità ha una caratteristica importante: i funghi sono quelli di Osvaldo, il “mi babbo”, che ogni anno va alla [...]
Provate a preparare questi hamburger di merluzzo con patate e funghi e proponeteli ai bambini: sarà un modo per far mangiar loro questo pesce senza storie. Serviteli come al fast-food, in [...]
Ingrediente Principale: Spaghetti - Moscardini Ricetta per persone n. 4 Note: 542 calorie [...]
Ingrediente Principale: Prosciutto Crudo Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Ingrediente Principale: Prosciutto crudo dolce - Prugne secche Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Come piatto è una di quelle prelibatezze senza tempo che merita di essere assaporata almeno una volta nella vita, una di quelle perle della cucina regionale italiana che rifulge di una sua luce [...]
Ingrediente Principale: Trenette Ricetta per persone n. 4 Note: 474 calorie a persona [...]
Ingrediente Principale: Carciofi Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Ingrediente Principale: Tagliolini Ricetta per persone n. 4 Note: 456 calorie a testa [...]
Ingrediente Principale: Agnello Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Oddio, forse chiamarli “gnocchi” è un eufemismo, ma considerando che era il mio primo esperimento in materia, posso dirmi soddisfatta! Io adoro gli gnocchi, ma da quando mia nonna [...]
TEMPO: 45 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Ed eccoci finalmente al fine settimana! Non so voi ma quando arriva il sabato [...]
Saporitissime e agliose, mi fanno morire… certo, se non venerate l’aglio come me magari dimezzate, se vi piace proprio poco usatene solo uno spicchio nella cottura dei funghi. Ah, a [...]
in verita' guardavo quel coniglio e lo volevo nella pasta.Non c'era verso di cucinarlo in altro modo: era la sua destinazione la pasta!Cosi'... ancora una volta, come spesso faccio in questi [...]
Ingrediente Principale: Vitello Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di tagliatelle, 500 g di funghi porcini già mondati e tagliati a pezzetti di medie dimensioni (o una confezione di funghi porcini surgelati), olio extravergine [...]
Ingrediente Principale: Cosciotto d'agnello Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Il nabe ryori è il cibo cotto nella pentola di terracotta: me lo ha consigliato una mia amica giapponese quando c’è un clima rigido, pare infatti che riscaldi molto. Si dispone la [...]