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…Ovvero la “Molecular gastronomy”, mmmmmolto interessante! Ne ho sentito parlare poco… molto di piu’ all’estero soprattutto da alcune riviste culinarie [...]
Mi rendo conto che non è una gran ricetta ma perchè non pubblicarla?! Se mia figlia non mangiava un gelato moriva…ma io non avevo gelati!!! E quindi abbiamo risolto così: Ingredienti: [...]
Ci chiamano gastrofanatici, food snob quando va bene, insomma: buongustai con la puzza sotto il naso. Puzza di Bettelmatt 24 mesi. Chi non capisce disapprova, in fondo: trattasi di [...]
Ora, non per dire, ma io mi son comprata due libri di ricette per il gelato fatto in casa e uno sui ghiaccioli…e poi cosa cucino? La minestra!! Ma sì può? Sì, si può…purtroppo! E [...]
"Amo Bologna; per i falli, gli errori, gli spropositi della gioventù che qui lietamente commisi e dei quali non so pentirmi. L'amo per gli amori e i dolori, dei quali essi, la nobile città, [...]
Vi abbiamo parlato ieri del Magnum Gold, il nuovo gelato della Algida che è stato presentato attraverso una campagna pubblicitaria molto intensa e anche colossale visto che il protagonista [...]
Mi è stato chiesto pochi giorni fa, di fare qualche ricetta a base di mele e così ho pensato di proporvi questa versione semplice alle mele renette e cannella.Cercando tra i miei stampi, [...]
Il sole tarda ad arrivare, ma i semifreddi sono comunque sempre graditi! Usate per questa ricetta i seguenti ingredienti: 3 mele rosse succose sbucciate e tagliate a fettine, una decina di [...]
Click here to read the English versionSuccede alle volte di assaggiare qualcosa di nuovo. Qualcosa che magari avete cucinato con tanto amore, ma in cui non riponete particolari aspettative, [...]
Da oggi al 17 maggio a Torino c’è il Salone Internazionale del Libro di Torino, edizione n.23, nei padiglioni 1, 2, 3, e 5 del Lingotto Fiere. Per vivere come si deve il maggior evento [...]
"Il lavoro del Corpo Forestale dello Stato è strumento efficace per l'intero settore agricolo e alimentare. L'operazione 'Dolly Ghost' nel salernitano che ha portato all'individuazione di un [...]
Come ogni anno arriva la novità firmata Algida, il Magnum Gold, preannunciato da uno spot che vede come protagonista uno dei più bravi attori di Hollywood, Benicio del Toro. Le edizione [...]
di Pasquale Carlo La sfida era di quelle difficili: preparare un piatto per l’ampia platea di partecipanti alla seconda serata della prima Festa dell’olio che si è svolta lo scorso [...]
Al ristorante Le Colonne si va per fare un’esperienza. Probabilmente ci si aspetterebbe sempre di sedersi ad un tavolo e intraprendere un percorso, gustativo, territoriale e magari umano, ma [...]
Rieccomi dopo un paio di settimane di latitanza dall'ultimo post con la mia "cenetta gourmet per due a soli 15€" .....il nuovo giochino indetto dalla Rossa per eccellenza della [...]
La base ideale per un’ottima torta al cioccolato? Per me è in assoluto il pan di spagna al cacao. Soffice come il classico ha quella marcia in più conferita dal cacao che lo rende [...]
![La Passion, Vandoies BZ [6.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/img-242-800x600-400x300.jpg)
Dire che la Val Pusteria è terra di confine è addirittura banale: i 100km lungo cui si dipana sono meticci d’idioma, di storia e di genti. Ma sopra tutto di quelle righe tracciate per [...]
Questo è un gelato allo yogurt abbastanza leggero, non troppo dolce e quindi…. lo si può arricchire bene, nel modo che più piace. Unico consiglio: triplicare le dosi della ricetta per [...]
Convegni, degustazioni, scoperta di antiche tradizioni, momenti ricreativi, musicali e culinari. Questa è stata la ricetta della prima Festa dell'Olio che si è tenuta a Ponte lo scorso fine [...]
Nel mare di Uliassi c’è poco o nulla. L’essenza del granchio, lo spirito di un riccio, l’anima intensa di un piccolo gambero. È tutto, o quasi. Il mare di Uliassi è minimo, [...]
Degustazioni, acquisti nel segno della cultura della qualità e della sostenibilità, scoperte e divertimento per grandi e bambini, questa da sempre la filosofia del fortunato appuntamento alla [...]
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"Carne&Pesce" è il terzo volume della nuova collana editoriale di San Giorgio Editrice: "Cibolandia". Mese dopo mese saranno proposte deliziose ricette, preziosi consigli estetici fai da te e [...]
Buon lunedi a tutti! Passato bene il week-end? Io magnificamente: relax, sole, mare e ottima compagnia. Oggi vorrei proporvi un secondo di pesce molto appetitoso: i totani ripieni di ricotta [...]
Domenica 9-23 maggio. E' in arrivo la seconda giornata dell'evento Fish & Chef. Dopo il successo ottenuto dalla manifestazione lo scorso due maggio, a Malcesine tornano in scena i prodotti [...]
