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Io sto già provando ricette per Natale, e voi? Quest'anno non credo che sarò io a cucinare, ma biscottini e dolciumi fatti in casa, quelli non potranno mancare! E mentre provo e [...]
Mini crostata con confettura di lamponiUn pomeriggio che la pupa mi appare più tranquilla del solito (no, meno vivace del solito!) decido di sederla sul suo seggiolone, ben allacciata, metterla [...]
Quando sto troppi giorni fuori casa, costretta a ritmi alienanti, la mia più grande aspirazione è trovare al ritorno, la cucina che profuma di torta di mele appena sfornata e gustarne una [...]
Se vi piace il cibo da strada mettete in agenda l’appuntamento Street Food on the Road, un progetto itinerante che coinvolge il cibo di strada. Domani, 14 novembre, all’ex Fornace [...]
Manco una settimana da questi lidi, ma torno a bomba con una ricetta solo per chi ha davvero passione per la panificazione. Qui non si tratta di mescolare solo farina e acqua, ma di approcciarsi [...]
Manco una settimana da questi lidi, ma torno a bomba con una ricetta solo per chi ha davvero passione per la panificazione. Qui non si tratta di mescolare solo farina e acqua, ma di approcciarsi [...]
La Svizzera è un territorio che conosco bene. Uno dei miei tre fratelli ha sposato una svizzera e vive lì sul Lago di Lugano da tantissimi anni. Avevo 19 anni quando ho visitato la Svizzera [...]
Siete golosi di dolci, merende sfiziose per spezzare la giornata infrasettimanale con una pausa very sweet? Oggi scopriamo come preparare home made uno snack golosissimo: i waffle alla belga, [...]
Tempo fa avevo voglia di biscottini sani, da queste parti nei supermercati non si trovano biscotti leggeri, ma solo robe unte e burrose... C'è un'attenzione decisamente inferiore agli [...]
Buon lunedi! Iniziamo la settimana con una ricetta salata, per di più una ricetta da mangiare a grandi bocconi e con le mani! Un “wrap“, cioè una sorta di piadina farcita; [...]
Le bruschette possono essere servite come antipasto oppure in un buffet. Si possono preparare in tantissimi modi, basta solo dare sfogo alla fantasia. In pochi minuti potrete preparate qualcosa [...]
abbiamo parlato delle favolose proprietà della zucca in varie occasioni, e della sua versatilità in cucina che non ha davvero eguali, oggi ho realizzato un magnifico pane, volete provarlo con [...]
La gallina faraona è originaria della Numidia (Africa) ed era molto apprezzata sulle mense degli antichi Faraoni. Il nome latino è Nimida Meleagris e deriva dal luogo di origine e da una [...]
Ebbene sì ancora un contorno di nuovo preso dal libro di Martha Stewart…Queste patate passate in albume e parmigiano grattugiato prima di essere lasciate dorare in forno caldo sono [...]
Questi grissini sono molto aromatici, grazie all'origano e ai pomodori secchi. Questa volta li ho fatti con il lievito di birra ma si possono fare anche con lievito madre.Ingredienti250 gr di [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 scamorze piccole o 2 grandi, olio extravergine d’oliva, sale [...]Continua a leggere... »
Pizza con lievito madre Pizza con lievito madre Ad intraprendere la mia avventura con il lievito madre, mi ha spinto un desiderio, quello di fare la pizza che si avvicini il più possibile [...]
Un giorno mi sono detto, Bernard Vaussion, hai 60 anni compiuti, cosa vuoi fare? Ho calcolato, sono 40 anni esatti, ma mi sembra di essere entrato questa mattina per la prima volta nella [...]
Il mercoledì, ultimamente, trascorro una giornata ‘intensa’ con mia madre tra Pisa e Massa. Andare in giro con lei è come avere una ragazzina con la voglia di avventura. Una volta che si [...]
Non è la prima volta che pubblico la ricetta della pizza, però più che ricetta (ognuno si sa ha la sua) volevo mostrarvi come una buona farina influisce sul risultato finale della pizza pur [...]
Crostini con Peperoni alla griglia e Bagnet Ross Un’altra ricetta quella provincia di Alessandria è quella classica e semplicissima dei crostini con peperoni e Bagnet Ross . Gli ingredienti [...]
Allora, oggi è il giorno del redone per lo Starbooks e quindi bisogna proprio che io posti questo fantastico pane tra quelli dell'ultimo libro che abbiamo analizzato : Bread di [...]
La parola d'ordine di questo ultimo mese è stata ed è tuttora: Tempo zero.Tanti impegni, ultimi week end in campagna ad allontanarmi dal da-farsi giornaliero e mi ritrovo al lunedì con i [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Il pan di Spagna è una pasta dolce estremamente soffice e spugnosa preparata senza l’aggiunta del lievito. E’ di uso molto comune in [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org La torta Giulia è la ricetta che utilizzo per preparare le basi delle mie torte importanti. Come il pan di spagna, anche questa è una pasta dolce [...]
