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Ieri era il compleanno della mia migliore amica, Deborah, che però si è presa l’influenza! Allora ho pensato di portarle una torta, che in realtà non è altro che una torta al limone, [...]
Nonostante venga diffusamente preparato in tutta Italia lo zuccotto è un dolce appartenente alla tradizione fiorentina. Sarebbe stato introdotto da Caterina de Medici e nella versione [...]
Ciao a tutti, ma quanto è bello l'autunno? Quando ci sono le belle giornate è un piacere respirare aria fresca, pulita e quando c'è anche il sole cosa si può desiderare di più? La ricettina [...]
La nostra amica Carmela ha realizzato questa bellissima torta per festeggiare i 18 anni della figlia. Torta con pan di Spagna e farcita con crema al cioccolato e interamente decorata da [...]
Ingredienti: per 4 persone 350 gr di farina 00 200 gr di burro 200 gr di zucchero a velo vanigliato 1 uovo intero + 1 tuorlo 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito [...]
Repetita iuvant. Che poi in cucina, almeno nella nostra, non è tanto questione di essere didattici quanto di diventare proprio fissati: “scopri” qualcosa, fosse pure l’acqua [...]
Tempo di Sweet Team! Si, perchè oggi torno a parlarvi dell'iniziativa della De Agostini legata al lancio della nuova serie di fascicoli settimanali dedicati alla piccola pasticceria e in [...]
Buongiorno a tutti, come consuetudine ogni anno per la festa di Halloween all'inizio di Ottobre inizio già a preparare qualche torta per provare nuove immagini e mettermi sempre alla prova con [...]
Una domenica di sole così caldo è qualcosa che non ti aspetti e, soprattutto, non dimentichi se hai lasciato alle spalle una parte d'Italia in versione già autunnale. In questa porzione del [...]
Il lattaiolo casentinese è un tipico dolce di questa bellissima zona italiana, che si prepara con una ricetta davvero molto particolare. Il latte, come ci suggerisce il nome stesso, è [...]
E' da diverso tempo che ho una voglia matta di rimettere le mani in pasta nei miei adorati lievitati, di quelli a lentissime lievitazioni, ricchi e lavorati a lungo: vedere [...]
Tonno in crosta di sesamo. Ingredienti per 4 persone:- 4 tranci di tonno di medie dimensioni dell'altezza di 1-2 cm- semi di sesamo- spinaci novelli- sale pepe- olio evoIn una padella [...]
Un dolce della pasticceria italiana sicuramente classico ma sempre buono e apprezzato da tutti i golosi.TORTA MIMOSA (ricetta di Accademia Montersino)Per stampo da zuccotto da 22 cm di [...]
Soprattutto credo di amare il Collio per il suo essere terra di mezzo. Certo, ha i tratti pittoreschi delle terre più floride, terre da frutto, un calore che trascende gli andamenti stagionali; [...]
Ciao a tutti!!!! Eccomi stravolta da una giornata di appena 27 ore al momento....che volgera' al termine non appena finisco di scrivere questo post. Non riesco piu' ad aspettare e ho proprio [...]
le mele al cartoccio… Ingredienti per la pasta frolla: 300 g di farina, 150 gr di burro, 3 tuorli, per 100 gr di zucchero, un pizzico di sale, la buccia grattugiata di un limone. [...]
Ingredienti: per 4 persone 70 g di spaghettini 100 g di filetto di salmone 100 g di filetto di pescatrice 100 g di code di gambero sgusciate tabasco 10 foglie di coriandolo 1 [...]
Ingredienti per 6 persone:1/2 kg di farina 00250 g di zucchero di canna250 g di burro2 uova1 limone1 bustina di lievitoper il ripieno3 mele renette30 g di gherigli di noce1 vasetto di confettura [...]
Quando si parla dei colori dell'autunno si pensa sempre alle foglie degli alberi, dimenticandosi che questa stagione ci regala altri meravigliosi colori nei suoi frutti e, perchè no, nelle [...]
Di troppa fecola si muore.Ma Deborah con l'acca non lo sapeva ancora quel martedi.No,non era martedi diciassette.Era semplicemente un tiepido martedi mattina di un altrettanto tiepido [...]
Questa torta è diffusissima sul web! L'ho vista su molti blog (per es. qui), ma poi ognuno apporta le proprie modifiche e non si capisce più da che punto si sia partiti! [...]
L’aspetto di questa torta è molto rustico ed imperfetto, non poteva essere altrimenti, ma il sapore è molto buono. Per la base ho usato la ricetta del “Pan di Spagna alternativo” che ha [...]
marmellate e confetture un sistema ottimo per conservare la frutta, vi propongo questa buonissima ricetta fatta dalla mia amica Doris con la dolcissima uva fragola, un tipo d'uva profumatissimo [...]
A quanto pare ho una recente ossessione, quella di mescolare erbe aromatiche nei miei dolci, come ho fatto la scorsa settimana con il rosmarino nella torta di mele, e continuo oggi mettendo [...]
Un secondo sostanzioso e dolcissimo che soddisferà anche i palati più esigenti Il pollo alla crema di peperoni è un secondo piatto a base di carne che piacerà a chiunque lo servirete: il [...]
