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Oggi piove, è davvero un'estate strana, ma a me non dispiace, il giardino è verdissimo sotto una pioggerella leggera, il fico è stracarico di frutti...Sono fioriti l'oleandro, la bignonia, le [...]
Gira e rigira ho provato diverse ricette di ciambella, forse lo preferisco alle solite torte, quelle “senza buco”, per via del fatto che una volta tagliato ottieni la classica fetta [...]
Finalmente ho trovato lo stampo per le medeleine, ho scoperto un fornitore vicino casa dove si trovano stampi di ogni genere, mi sono sbizzarita un pò con quelli che sembravano introvabili e [...]
Tutti conoscono il pesto alla genovese, ma meriterebbe maggior diffusione anche quello fatto alla maniera trapanese, che ha come ingredienti particolari mandorle e pomodori. Questo condimento, [...]
Ingredienti - 100 gr di mandorle pelate - 4 cucchiai colmi di zucchero Preparazione In una padella far tostare le mandorle; in un’altra [...]
Pensare ad una zuppa in piena estate assomiglia ad un'azzardato ossimoro gastronomico, soprattutto quando il termometro segna, mentre il sole tramonta, 28° e la parola "zuppa" ricorda momenti [...]
Fatto giusto giusto oggi con la verdura del nostro orto! Ingredienti: riso biete lessate ( per una porzione circa 2 cucchiai abbondanti ma regolatevi a vostro gusto) un cucchiaio di mandorle 2 [...]
Staccate le foglie di rametti di basilico, pulitele con carta da cucina inumidita. Lavate e asciugate il prezzemolo, staccate le foglie. Tritate basilico e prezzemolo finemente con un coltello o [...]
Il biancomangiare è un tipico dolce al cucchiaio siciliano, il cui nome deriva proprio dal suo colore: tutti gli ingredienti che utilizziamo per farlo, infatti, dalle mandorle al latte, dalla [...]
Mettere le due farine sulla spianatoia, mescolarle e fare la fonte, aggiungere l'uovo, l'olio il burro fuso, un pizzico di sale e l'acqua tiepida che occorre per ottenere un panetto liscio e [...]
INGREDIENTIper la pasta180 g di farina 00 70 g di farina integrale1 uovo 2 cucchiai di olio d'oliva20 g di burro1 pizzico di saleper il ripieno1 kg di ricotta fresca5 uova400 g di albicocche [...]
Tagliate le albicocche in due facendo attenzione a non farle rompere e togliete il nocciolo.Con un cucchiaino vuotatele di parte della polpa, mettetela in una terrina e mescolatela con gli [...]
Consueto appuntamento estivo con i progetti di Emiliano Falsini, uno degli enologi italiani più dinamici e poliedrici, capace di seguire cantine in luoghi molto diversi e distanti ma [...]
![AOC Bourgogne Chardonnay – Michel Bouzereau et Fils 2009 [6.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/bourgnogne-chardonnay-bouzerau-2009-733x550.jpg)
Può un Bourgogne Chardonnay deludere? ahimè, può. Non mi turba questo paglierino pallido, scarico e un poco opaco. Non mi turba nemmeno il profumo, così delicato da essere quasi diafano: [...]
Carissimi chef e amici di VB buona estate! Mancavo da tempo e per farmi perdonare vi propongo un primo buonissimo, veloce e molto gustoso! Eccolo: Ingredienti: gnocchi di patate fatti in casa [...]
Magie della pasta madre… Ingredienti: 200 grammi pasta madre 380 grammi di farina tipo1 acqua 130 grammi (o succo di mela o latte vegetale) 200 grammi malto di riso semintegrale 40 grammi [...]
Buongiorno e siamo a metà settimana... ma oggi sono euforica per un altro motivo... vi dirò perchè...Chi mi segue da anni sa perfettamente l'amore che ho per il pesto!!!! c''era anche chi [...]
Adoro l'estate per il sole, il mare, le belle giornate calde (quelle afose no! :-D) , ma...anche per un altro motivo!Questa è anche la stagione dei miei fruttini preferiti, i frutti di bosco - [...]
Avete voglia di preparare un gelato oggi? Mi sa proprio di si visto che finalmente in questi giorni sembra esser ritornato il caldo! Allora oggi faremo un buonissimo gelato al cocco visto [...]
E’ un dolce a cui sono molto affezionata; lo faccio da sempre! E’ semplice, profumatissimo e anche “chic”. Una curiosità: l’aggiunta di lievito nella pasta [...]
Un dolce alternativo, gustoso, leggero, veloce…. ….. senza glutine. Ingredienti: 500 gr di prugne (produzione propria) 3 cucchiai di succo d’agave 100 gr di cous cous mais e riso 2 [...]
Cercate la ricetta per un dolce estivo per 4 persone ma anche di più? Eccola qui per voi: oggi abbiamo deciso di preparare le pesche alle mandorle. Un dolce davvero molto buono e sfizioso che [...]
Ricordo di avere assaggiato la prima fetta di questa delizia in Campania, durante una delle mie prime vacanze da sola. Sarà stato il sapore di libertà misto al brivido dell’emozione ma [...]
Vi piace questa tovaglietta fiorita? E' di Green Gate , una ditta di design di Copenhagen che produce deliziosi accessori per la casa dal sapore un pò antico e romantico come questo piattino [...]
Qualche giorno fà pioveva.. si un bel temporale estivo quello che rinfresca per bene l'aria e spazza il cielo... cosi mi sono messa a trafficare un pò in cucina mentre riordinavo frigo e [...]
