Ecco un'altro di quei primi piatti freschi, veloci ed estivi, proprio come piacciono a me!!! Buona settimana a chi passa di qui...
Non so se v’è mai capitato, ma alle volte cucinare per gli amici è una sorta di slalom gigante, nel senso che i gusti, le preferenze, le intolleranze, le allergie e le antipatie dei [...]
Questo patè è un piccolo omaggio a Lisa ed a Sauro, due persone molto speciale e simpatiche che sempre me aiutano con le ricette. Grazie di cuore. Ingredienti: 2 cucchiai colmi di semi di [...]
Ieri è stato l’ultimo giorno di nido. E allora voglio salutare i mei bambini, oltre che con tutti baci di cui li ho sommersi, anche con una ricettina buona buona, semplice semplice e [...]
Ecco delle facilissime e buonissime polpettine di azuki super proteiche! Basta avere un robot da cucina per frullare tutto Ingredienti: 150 g di fagioli azuki verdi (quelli secchi non quelli in [...]
Trote alla panna acida e mandorle - Forelle mit saurer Sahne und Mandeln - per 4 persone 4 trote da 1/2 kg l'una sale pepe limone 25 gr di burro 100 gr di mandorle 250 gr di panna [...]
ingredienti300 g di farina3 uova (solo i tuorli)120 g di burro ammorbidito125 g di zucchero di canna1/2 bustina di lievito per dolciscorza di 1 limone grattugiata100 g di marmellata di [...]
Rotolo con gelato FABBRI alla mandorla Ingredienti: 2 uova, 35 gr di fecola di patata 40 gr di farina 75 gr di zucchero una conf. di preparato per gelato al fiordilatte [...]
Avevo già avuto un bell’assaggio delle potenzialità dei germogli crescioni e piantine varie proposte da Koppert Cress al Borgo San Jacopo una decina di giorni fa ma l’esperimento [...]
Giallo limone, giallo limoncello, giallo sole, giallo estate e anche bianco candido di mandorle tritate, di impalpabile zucchero a velo, di burro morbido, di cioccolata bianca. Questa è la [...]
Una cosa è essere il cronista richiesto di una classifica delle migliori gelaterie artigianali. Il cronista svolgerà il compito, più o meno adeguatamente, poi tornerà alle sue incombenze [...]
Avevo della cioccolata pronta da bere Spray Pan e ho deciso di prepararci un bel tiramisù gusto cocco. Così ho unito insieme la cioccolata fredda di frigo con la farina di cocco [...]
INGREDIENTIPer le cialde80 g di farina100 g di burro2 albumi d'uovo100 g di zucchero a velo20 g di cacao amaro30 g di mandorle pelatePer la crema100 g di burro50 g di zucchero120 ml di latte1/2 [...]
In una Torriana autunnale si comincia la Scorticata 2011, sotto un cielo che non promette nulla di buono. Piove a catinelle, i banchi lungo la via di Torriana davanti all’Osteria del [...]
Estate, caldo e pigrizia: voglia di cucinare saltami addosso. Per fortuna in cucina, facile e veloce possono anche essere sinonimo di buono, a volte. E allora eccola, la generosa lista [...]
Il mese scorso io e il mio amore abbiamo compiuto sei anni di fidanzamento e per festeggiarci ho pensato ad un dolce cioccolatoso...embhè non poteva essere altrimenti ah ah ah! Scherzi a [...]
Gli enosnob sono pallosi, ammettiamolo! Appesantiscono qualunque cosa, ancor di più nel mondo del vino. Piuttosto che accettare un invito a cena con uno di loro, preferisco ingozzarmi da [...]
Giuro che questa volta ero psicologicamente pronta....avevo tutto: ottime mandorle, coloranti, polverine colorate e soprattutto la sua bibbietta....ma all'ultimo minuto si è insunuata [...]
La panatura, e di conseguenza la frittura, non sono quasi mai presi in considerazione d’estate. Questa volta si tratta però di una panatura molto particolare e parleremo di una doratura, [...]
Torta di mandorle con cuore ai frutti di boscoTempo di more, lamponi e mirtilli. Da una ricetta di mamma, un tenero impasto alle mandrole con ripieno che profuma di bosco. Questa é [...]
Per ricambiare la mamma delle sue ciambelle, le ho preparato questo budino alle mandorle!! Ingredienti: 30 gr di mandorle pelate tritate 20 gr di amido di mais (o fecola di patate) 500 ml di [...]
Ecco una ricetta che farà felici i fans sfegatati del mitico Cubo di Rubik, il rompicapo più famoso del mondo, un po’ per la sua difficoltà, e sicuramente un po’ anche per il suo [...]
Ecco una ricetta che farà felici i fans sfegatati del mitico Cubo di Rubik, il rompicapo più famoso del mondo, un po’ per la sua difficoltà, e sicuramente un po’ anche per il suo [...]
Godiva Chocolatier, una delle fabbriche più importanti al mondo di cioccolatini artigianali il cui nome deriva dalla famosa leggenda di Lady Godiva, nasce nel 1926 a Bruxelles, in Belgio, [...]
In questo pomeriggio un pò nostalgico... per consolarsi un pò!Ingredienti:125 gr di farina 00100 gr di zucchero semolato100 gr di burro morbido1 uovo2 cucchiai di latte1 cucchiaino di lievito [...]