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La sparabiscotti: vista e comprata d’impulso. Come potevo vivere un altro giorno senza averla, come? Ovviamente è rimasta stipata in cucina sul ripiano delle caccavelle mai usate tipo il [...]
Sapori di stagione per un dessert irresistibile. Un fragrante guscio alle nocciole pronto ad accogliere una golosissima e densa crema al cioccolato fondente profumata all'arancia. La merenda [...]
La crostata alla Nutella è uno dei dolci più tradizionali e super golosi che ci sia! Una friabile pasta frolla fa da base ad un abbondante strato di Nutella, la crema alle nocciole più [...]
Nelle ultime settimane mi sono dedicata alla preparazione di diversi tipi di biscotti, non so perchè, probabilmente l’atmosfera natalizia mi ispira in particolar modo. Tra quelli che mi [...]
Dodici grandi nomi dall’Olimpo della Pasticceria e della Gastronomia Italiana, si sono riuniti il 3 dicembre scorso all’Hotel Romeo di Napoli per il grande appuntamento (ormai annuale) che [...]
Quando in casa c'è voglia di un dolcetto e non vuoi deluderli improvvisi così... E' piaciuto talmente tanto che i miei ragazzi hanno voluto che lo riproponessi anche per una cena di lavoro è [...]
Voglia di dolce ma soprattutto di appagarla nel minor tempo possibile? Correte in cucina, prendete dalla dispensa la nutella (chi non ce l’ha?), delle nocciole tostate, farina & Co. e [...]
Torta al cioccolato, nocciole e amaretto con stelline per.... ElisaA 20 anni si può sognare...?... sicuramente sì ! Questa torta di Elisa, rispecchia i sogni che si possono avere a questa [...]
I cioccolatini ripieni fatti in casa sono dolcetti buonissimi e apparentemente semplici da preparare solo che, in realtà, nascondono parecchie insidie. Per preparare i cioccolatini è [...]
(leggi e ascolta con me) Una mattina dal cielo coperto, una breve passeggiata sulla spiaggia abbandonata, tanti pensieri che si rincorrono in un mare che è un’immensità. Impossibile non [...]
Ed ecco dalla caratteristica Puglia arrivare la profumatissima spongata Spongata Per la pasta: 300 g. di farina 80 g. di zucchero 100 g. di burro vino bianco secco q.b. 1 pizzico di sale [...]
Devo dire di non aver mai provato niente di simile, almeno fino ad ora. L’incontro tra il cocco e le carote, già testato da me in un paio di torte, in questi fragranti frollini mi ha [...]
Che cosa nasce dall'incontro di farina, lievito, lardomagro, scamorza e nocciole? E' quello che mi sono chiesta in una domenica (o era un sabato?) di inizio autunno, quando avevo (come sempre) [...]
Uova, funghi porcini, tartufo, fonduta di formaggio… che si può desiderare di più per cena in una serata d’inverno? Per me questo piatto è la sintesi perfetta tra alcuni dei [...]
Uno dei (pochi) motivi per cui adoro l’inverno, oltre al fatto di poter passare tutte le plumbee domeniche a cucinare roba che t’appanna tutti i vetri di casa, sono i topinambur. [...]
I vanillekipferl sono dei biscotti di Natale, aromatizzati alla vaniglia, preparati tipicamente in Austria, Germania, Alto Adige e Boemia. Letteralmente vanillekipferl significa [...]
Mi succede fin troppo spesso di acquistare delle banane, portarle in casa con i più buoni propositi di mangiarle salvo poi, dopo solo pochi giorni, ritrovarle ancora tutte li sul punto di [...]
Conoscete la Linzer Torte? Altro non è che una deliziosa e particolare crostata, che deve le sue origini alla città austriaca di Linz. Caratterizzata da una base di pasta frolla arricchita [...]
I vanillerkipferl sono dei biscotti di Natale, aromatizzati alla vaniglia, preparati tipicamente in Austria, Germania, Alto Adige e Boemia. Letteralmente vanillerkipferl significa [...]
Riducendo il panettone al cliché triste del come capita (lo prendo al volo dallo scaffale promozioni del super perché insomma, uno vale l’altro), neanche una pennica gloriosa può [...]
Una festa di compleanno molto ben organizzata e riuscita. L’ha progettata Michelin Italia all’indomani dell’uscita della sua guida 2015 che per gli appassionati di cibo e di [...]
Munich, Germany by Stefanjurca . In inverno sulle bancarelle e nelle vetrine, i cestini raccolgono la frutta secca tutta colore, sapore e profumo. Essiccate al sole le prugne, le albicocche, [...]
Ingredienti (per il peso ... a occhio)1 zucca (io butternut)pangrattatoparmigianonocciole tritate grossolanamenteerbe miste (io rosmarino, salvia, timo)1 spicchio d'agliopeperoncinoTagliare la [...]
Unico e irresistibile il calore del cioccolato non può mancare a Natale, ed ecco un’idea dessert da proporre agli amici. Torrone di cioccolato 400 gr di cioccolato al latte 400 gr di [...]
Una ricetta sfiziosa da preparare con il Bimby sono queste polpette alla zucca e ceci. Piccole palline fritte, vegetariane ed accattivanti anche alla vista. Io le ho trovate molto saporite: [...]
