ON AIR Green Day - Wake Me Up When September Ends L'ultima settimana di estate porta un assaggio di quello che sarà un autunno che ci aspetta. L'estate appena passata però, porta ricordi [...]
A fine Agosto ho compiuto gli anni, il giorno del mio compleanno avrei voluto festeggiare con una torta accuratamente preparata dai pasticceri di fiducia, buona e bella quanto basta per far [...]
Ogni anno a settembre i Campi Flegrei si animano grazie a Malazè: l’evento ArcheoEnoGastronomico dei Campi Flegrei. Malazè è un laboratorio dove si combinano la tutela e la valorizzazione [...]
Ben ritrovati!L'estate è ormai un bel ricordo, il tempo è già autunnale... quindi l'ideale per pensare ai corsi che vi piacerebbe frequentare in questi prossimi mesi.Vi presente il mio nuovo [...]
E niente... (dedicato alla Van Pelt) la vita continua a mettermi di fronte tante persone che camminano al mio fianco e a cui finisco per affezionarmi.Diventare mamma è un'esperienza [...]
Vi piacciono le crostate? Vi piacerebbe saperle fare come un grande pasticcere? Allora non potete perdere la presentazione del libro "Crostate" di Gianluca Fusto sabato 19 settembre 2015 a [...]
La recentissima apertura della Pasticceria Marchesi in Montenapoleone ha aggiunto una nuova tessera al mosaico dei bar nei locali storici all’interno della Cerchia dei Navigli. Abbiamo fatto [...]
Cosa aspettarsi in un ristorante di Albairate in cui il centrotavola è la riproduzione perfetta di una scena bucolica con mucche, maiali, cavalli, ortaggi, che se non fosse per i piccoli [...]
Classica ma non troppo, la torta di mele è un dolce diffuso nella tradizione della pasticceria internazionale. Per questo motivo è facile trovare diverse ricette che variano secondo gli usi e [...]
FiloRosso e Agatha Ruiz De la Prada. FiloRosso Bijoux sceglie l’internazionalità e i colori dell’Expo 2015 per quest’occasione milanese. Agatha Ruiz de la Prada che dal 2013 sostiene e [...]
#CFC Una sigla per indicare tre cose che mi fanno stare bene: il cinema, la fotografia ed il CIBO. Il Cibo lo scrivo a caratteri cubitali, perché ragazzi, siamo italiani e siamo nati con il [...]
SWEETY OF MILANO Il 19 e 20 settembre, a Milano al Palazzo delle Stelline, la migliore pasticceria italiana incontra il grande pubblico. I più prestigiosi maestri pasticceri italiani si [...]
Italian Gourmet, con la sua rivista “Il Pasticcere” e il patrocinio di Accademia Maestri Pasticceri Italiani, Conpait, Apci e Viaggiatore Gourmet organizza Sweety of Milano, la kermesse [...]
Buongiorno, torno oggi a parlare di viaggi con un itinerario nella mia terra, anzi proprio nelle zone che più mi appartengono, e che ho voluto intitolare “Tra l’Etna e i Nebrodi”: [...]
La pasta di nocciole è uno dei composti che sta alla base di molte preparazioni in pasticceria. Si tratta di una crema molto densa, fatta interamente di nocciole frullate, molto facile da [...]
Eccoci con il nuovo appuntamento del mercoledì con i Biscotti. Il nostro sarà un lungo viaggio che ci permetterà non solo di conoscere tantissime ricette nuove ogni settimana ma anche di [...]
Il latte condensato(o latte evaporato) è una preparazione che viene spesso usata in pasticceria e che fino a poco tempo fa acquistavo al supermercato ma guardando sul web ho visto che è [...]
Tiramisù (Versione col Pan di Spagna) INGREDIENTI PER 10-12 PERSONE Per il Pan di Spagna: 150 g di farina 00, 150 g di zucchero, 4 uova, la buccia di 1 limone non trattato, 1 pizzico di sale. [...]
di Marco Contursi E’ giusto far pagare un supplemento e quanto e quando? Questo mi sono chiesto stamane dopo aver ordinato una graffa in una nota pasticceria di Pompei, pagandola 1,5 euro e [...]
La pasticceria Marchesi è un’istituzione, che da quasi 200 anni delizia i palati dei milanesi, e non solo, nel suo storico di via Santa Maria alla Porta.Ma come tutte le cose può essere [...]
di Marco Contursi Tutto è nato da una osservazione che io feci a Pasquale, Maestro Pasticciere insieme col padre Giuseppe, che gli ha insegnato il mestiere, in quel di Nocera Superiore dove è [...]
Quanto mi piacciono i piccoli sfizi salati non ho certo bisogno di dirlo, dai famosi finger-food agli storici "cichéti" dei bacari veneziani e alle tapas spagnole.La storia più accreditata [...]
Grazie a tutti… siamo quasi arrivata a 10.000.0000 di visualizzazioni sul mio canale youbue (blogdolci). Un grazie a tutti gli amici di facebook expasticcere che con le loro [...]
Si svolgerà il 24 e il 25 ottobre a Milano, con il patrocinio di Expo 2015, la prima edizione dei Campionati Mondiali di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria promossi da FIP, Federazione [...]
Tre nuovi gusti vanno ad ampliare la linea “D’Amore e D’Accordo” di Giuso, per realizzare connubi gastronomici inediti e deliziosi: Fichi e Noci – L’intensa dolcezza del fico [...]