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I finger food di sfoglia al sesamo non sono altro che una seconda versione degli Stuzzichini di pasta sfoglia al sesamo. infatti gli ingredienti sono gli stessi. pasta sfoglia e sesamo. non [...]
Ricetta dedicata a chi ami gustare una colazione a base di latte e biscotti. Questi risultano essere perfetti per l'inzuppo. Sono spessi, friabili e veramente golosi. Merito, ovviamente, [...]
Camminare sotto le mura di Ourzazate, e incocciare un Touareg, muto e silenzioso, con quello sguardo urlante. Fermarsi ad ascoltare una discussione di Bèrberi presso uno ksur a Tataouine. Forse [...]
Da Alessandrina ammetto di conoscere le ricette della tradizione ma di praticarle poco ed eccomi qui, in colpa, a proporvi una fra le ricette più dolci e golose della mia città! : la polenta [...]
Fotoricetta crema ganache al cioccolato [...]
Eccomi qui, a tre minuti dall’apertura dei cancelli, di fronte al Palazzo del Ghiaccio pronta a lasciarmi stupire dai 180 produttori scelti per l’occasione. Oggi è il primo di tre [...]
E’ il fim di animazione del momento e, se anche a voi è piaciuto, sono sicura gradirete scoprire come preparare in casa i pancake dei personaggi protagonisti di Inside Out. Certo, il [...]
L'estate appena trascorsa ho avuto modo di seguire un Corso di pasticceria e l'ultimo giorno ognuno di noi, per festeggiare la chiusura di questa esperienza, ha portato un dolce. Una delle [...]
Le erbe e le spezie hanno da sempre avuto grande importanza in cucina, al punto da arrivare a considerarle, nell’antichità, merce preziosa, associando il loro possesso al potere. Venivano [...]
Profumo è la parola chiave che descrive meglio di ogni altra la pasticceria Russo, piccolo e storico laboratorio di Santa Venerina… >>
Le uova, si sa, servono tra l'altro ad addensare diverse preparazione che stanno alla base della pasticceria, primi fra tutti i budini. Ma cosa fare quando non le si abbia in casa o non [...]
La mia passione per le torte salate è ormai nota. Chi viene a mangiare a casa mia sa quasi per certo che ne troverà una servita insieme all'antipasto...Mi piacciono con qualsiasi ripieno e sia [...]
Una settimana di eventi al Fuori Expo di Milano per promuovere la Costa Toscana, una terra ricca di storia e di storie da raccontare attraverso lo sport, l’arte e, soprattutto, [...]
Il “Percorso dei sapori” che si svolge in Valle Isarco, in Alto Adige, permette di scoprire non solo le ben note ricchezze paesaggistiche e culturali, ma anche l’abbondanza e varietà di [...]
Torna l’appuntamento con la BIO*Sagra alla Fattoria a FioranoIl 27 settembre la Fattoria Biologica alle porte di Roma ospita la seconda edizione dell’iniziativa benefica a favore del [...]
Si torna a scuola. Almeno qui nella città dove li passeracci so’ usignoli. Io ce so’ nato e però, bontà d’Antonello, l’usignoli non li ho mai visti. Torniamo a scuola [...]
L’MTChallenge, oltre ad essere la sfida culinaria più famosa del web e un’ottima scuola di cucina è, secondo me, anche una scuola di vita. Hai presente quando pensi di non [...]
In vacanza, mentre me ne stavo sdraiata al sole, pensavo all’estate e a quanto si rompano le consuetudini in questo periodo. Si perdono i riferimenti e gli schemi del resto dell’anno, [...]
Stavo vedendo tra le statistiche che uno dei post più letti e commentati insieme al ciambellone è quello sulla mia pessima esperienza nel reinventarmi in pasticceria Se potessi fare il [...]
In via Montenapoleone a Milano ha aperto Marchesi 1824. L’anno vezzosamente accostato al nome ricorda la storica pasticceria Marchesi di via … >>
Conosciuto ed utilizzato come unguento e cosmetico dai Romani, il simbolo della cucina francese comparve sulle nostre tavole portato dai Normanni. Utile come condimento, crudo, cotto e [...]
...poco sfogliati e più briochatiAvevo questa ricetta dei croissant dai tempi dei corsi di pasticceria e ho sempre rimandato l'ora di provarla. Ci voleva MTC a farmi trovare i ritagli di tempo [...]
Sapete che iniziare la settimana facendo una torta al cacao è un ottimo antidoto a stanchezza e malumori? Non ci credete? Il plumcake marmorizzato che vedete in foto è andato in forno [...]
Settimana scorsa sono andata ad una degustazione di caffè da Nespresso, per celebrare il lancio dei nuovi grand cru Tribute to Milano e Tribute to Palermo. Mi ha colpito particolarmente il [...]
Ancora una volta il Sud sul podio dei migliori panettoni d’Italia. Al Panettone Day di Sweety of Milano Marco Infante della Pasticceria Leopoldo dal 1940 si è classificato secondo nella gara [...]
