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Pizza con pomodori freschi, scamorza affumicata e pesto di rucolaNon riesco nemmeno ad immaginare come sarebbe un mondo senza i pomodori. Sicuramente triste, con moooolto meno sapore e colore. [...]
Tutti sperano che gli gnocchi escano sempre perfetti e belli, ma alle volte non è così. Per chi ha il problema che escono sempre mollicci, può fare per questi trucchi. Preparati con un [...]
Grazie a una ricetta infallibile preparo una paella che fa veramente il botto, così ho fatto felici tutti i miei ospiti e a chi c’è stato gli ho ricordato la Spagna. Con i nostri [...]
Non era certo una profezia impossibile, ma l’avevamo detto: lo scudetto del Napoli avrebbe lasciato il segno sulle tavole partenopee, e le pizzerie della città non si sarebbero fatte trovare [...]
Una serata con Maurizio Pinto, lo chef che ha fatto dell’acciuga un’arte Dieci anni di serate ed eventi. Dieci anni di gusto e di papille felici. E noi festeggiamo come sappiamo fare [...]
Diciamo addio alle diete triste i senza sapore: basta usare prodotti di qualità e ripescare nelle tradizioni, la fregola è eccezionale in questo senso Un piatto mediorientale, preparato alla [...]
Dai un’occhiata su che cosa mangiare contro il caldo per provare sollievo, restare ottimamente idratato ed alla larga da possibili problemi di salute. Cosa mangiare contro il caldo? I mesi [...]
Una cosa dobbiamo riconoscere a Burger King: quando vogliono avere pretese gourmet, sanno chi scegliere. L’iniziativa “Chef Masters”, che vede la catena di fast food collaborare con [...]
Croccanti, colorate, ricche di acqua e vitamine: a giugno le verdure diventano protagoniste in cucina. Dalle insalate fresche ai piatti unici, è il momento ideale per sperimentare combinazioni [...]
Non c’è niente da dire, con le zucchine è sempre un vero piacere preparare il menu perché sono degli ortaggi tanto versatili che si possono cucinare in mille modi diversi e hanno il [...]
Una ricetta facile e veloce che ha fatto uscire i vicini per il profumo pazzesco: pasta e melanzane, un piatto cremoso da leccarsi i baffi! Durante il periodo estivo non si ha troppa voglia di [...]
Sì, buonissima la pizza e divine le focacce, ma con pomodori e mozzarella io ci faccio questa sfogliata rustica che scrocchia ad ogni morso: pronta in un lampo e fenomenale. Andiamo tutti matti [...]
Questo piatto è delizioso anche se si tratta di un’insalata: puoi grigliare tutto la mattina e mangiare la sera e sarà ancora più buona! La cena durante le sere d’estate deve [...]
Ci sono molti modi per preparare le polpette di melanzane, ma solo uno è leggerissimo senza perdere nulla nel sapore Le polpette di melanzane al forno sono la soluzione ideale per chi punta su [...]
Bastano pochi ingredienti per fare queste deliziose frittelle: la cena sarà pronta in 10 minuti e il gusto conquisterà tutta la famiglia. Chi l’avrebbe mai detto che si potesse preparare [...]
Se alla solita insalata di pasta con pomodoro e mozzarella aggiungi anche delle zucchine croccanti e qualche mandorla viene fuori un piatto top! L’estate è la stagione dell’insalata [...]
Non ho intenzione di rinunciare ad uno dei piatti più saporiti di sempre solo per colpa del caldo: la Siciliana la faccio fredda e non delude mai, in estate è il mio jolly in cucina! Siamo [...]
Per il pranzo di oggi ho preparato un bella insalata di farro: la faccio sempre in anticipo, così ho tutto pronto all’istante! L’insalata di farro è un piatto sano e nutriente. Il [...]
Patate, piselli freschi e pomodori in umido Questo è un piatto che preparo spessissimo in tutte le stagioni. In tarda primavera ed inizio estate lo faccio con i piselli freschi, nelle altre [...]
Le cozze sono tra i molluschi irlandesi più caratteristiche e sono consumate sull’isola fin dall’antichità. A loro sono dedicati piatti della cucina tipica irlandese ed eventi, e [...]
In che modo puoi rendere più mature le banane eccessivamente verdi e quindi troppo mature? Ci sono diverse soluzioni tutte quante semplici ed efficaci. Banane troppo verdi? Potrebbero non [...]
La parmigiana di melanzane come non l’hai mai vista, anche tu vorrai preparare la ricetta che sta facendo il giro del web! Una versione più ricca e gustosa, è così che Francesca [...]
Forse nessuno te l’ha mai detto prima, ma alcuni cibi che generalmente vengono mangiati insieme, sono in realtà degli abbinamenti pericolosi. Nella nostra tradizione gastronomica ci sono [...]
Il polpo in umido è una vera delizia: se fai il sughetto nel modo giusto pulirai anche il piatto con il pane, ecco la ricetta passo per passo. Non tutti amano i piatti a base di pesce, ma [...]
Pasta al pomodoro, con il trucco dello chef Alessandro Borghese viene una vera meraviglia, profumata e gustosa come non mai. La pasta al pomodoro è uno dei capisaldi della cucina italiana. [...]
