Lo show dei grandi Chef, occasione per riscoprire il territorio del Rubicone ed i suoi gioielli: tra musei, mostre, monumenti, cantine, prodotti, siti storici e personaggi, ecco il dolce [...]
La prima neve, nel passaggio tra autunno e inverno, è arrivata, rendendo tutto lievemente bianco e gonfiando le code dai gommisti. Al mattino, nonostante le persiane, luce di bianco e di sole [...]
Da oggi in edicola, Style, il mensile del Corriere della Sera, ha una lunga intervista a René Redzepi, lo chef più definitivo del pianeta secondo la World’s 50 Best di San Pellegrino, e [...]
Niente aggressività e violenza nè contro gli animali ma di riflesso anche con i collaboratori e i clienti, alla ricerca di una armonia che nasce nella natura, viene esaltata dai piatti e [...]
Finalmente torno tra voi con una nuova ricettina che dedico a tutti voi bellissimi chef e ai nuovi approdati nel meraviglioso blog Benevnuti e benvenute <3 Non so se vi sono mancata, voi [...]
L'azienda rivana è stata ospite il 19 novembre di una delle cene organizzate a Casa Vissani nell'ambito di OliVia 2010: protagonista del menù ideato da Gianfranco Vissani, l'Olio Extravergine [...]
Ingredienti: 500 gr di cardi già cotti un peperone rosso già cotto 1o funghi champignon 150 gr grano saraceno lievito alimentare in scaglie pan grattato olio evo Procedimento: Come prima cosa [...]
Gli ingredienti perr questa torta sono: 200 gr di zucchero di canna; 2 uova intere più due chiare; 300 gr di farina tra gran saraceno, fruimina e farina normale; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaio [...]
L'umidità attanaglia la nostra bell'Italia da Nord a Sud, le perturbazioni si susseguono e non sembra lasciare la nostra penisola. Una bella polenta di mais e grano saracena con dei funghi [...]
Ed eccoci all'inizio di una nuova settimana che si prospetta ricca di impegni, allora cominciamo con questa focaccia davvero particolare, saporita e fragrante. Ci sono due farine speciali, la [...]
Oggi vi proponiamo di preparare i pizzoccheri alle zucchine. Questa ricetta di primo piatto è preparata co i noti pizzoccheri, la pasta a base di grano saraceno della Valtellina. Questa [...]
Zuppa per evitare l’influenza… Ingredienti per 4 persone: 700 gr di zucca (peso senza buccia) 1 broccolo verde mezzo cavolo cappuccio viola un grande porro 50 gr di miglio 50 gr di [...]
Per questa galletta, simile alla crêpe, ma un po’ più rustica, occorrono 3 uova, 150 gr di farina, 50 gr di farina di grano saraceno, 50 g di latte intero o comunque la quantità che [...]
foto presa dal web
La Bibbia contiene 6 ammonimenti agli omosessuali e 362 ammonimenti agli eterosessuali. Ciò non significa che Dio non ama gli eterosessuali. È solo che hanno bisogno di più [...]
Ingredienti: 1 tazza di pudding (fiocchi d’avena, uvetta, 1/2 mela, latte di soia, zucchero) farina di frumento integrale, circa 80 g farina di grano saraceno, circa 120 g 1 cucchiaino [...]
Volevo un’alternativa sfiziosa al pane, ma anche un antipasto versatile, il “ripieno” può essere variato e insaporito come meglio si crede. Ho utilizzato l’impasto dei panzerotti [...]
e sempre per halloween...ecco qui..queste rustiche ma buonissime zucchette.. ZUCCHE AL MAIS E GRANO SARACENO240 gr burro2 uova160 gr farina 00160 gr farina di grano saraceno160 gr farina [...]
Lo so, sto diventando ripetitiva ma la farina di grano saraceno mi ha letteralmente conquistata.. e poi devo fare pratica per ottenere Dolci e Biscotti perfetti per la mia nipotina celiaca. [...]
Come promesso eccoci ad un'altra ricetta presentata lo scorso 31 ottobre, durante la cena "Fairtrade". Questo plum-cake preparato con farina di ceci e di grano saraceno è diventato non solo [...]
Una serata insieme a cena per scoprire Mannucci Droandi e gli autoctoni del Chianti Classico BArsaglina, Pugnitello, Foglia Tonda e Malvasia Nera, vinificati in purezza per capire cosa danno al [...]
Vi avverto, questi non sono per niente light!! Ieri sera dovevo andare a casa di una mia cara amica dopo cena e non volevo presentarmi a mani vuote e neppure comprare una cosa qualunque, così [...]
Sulla scia dei chocolate cookies di Elettra, dei biscotti pucciosi di Gemma86 e dei cookies di Valina ho anch’io prodotto i miei cookies , seguendo la fantasia e ciò che la [...]
Ovvero: torta di mele rovesciata con cannella e zenzero. Questo dolce non è il frutto di un esperimento estemporaneo, ma ho elaborato diverse versioni prima di raggiungere il meglio. Volevo la [...]
E come promesso ecco la versione senza glutine per Sunna e per chi ne ha bisogno come il fidanzato di Alessandra. Ingredienti: 120 gr farina di grano saraceno 24 gr fecola di patate 6 gr cacao [...]