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Ieri sera i miei figli mi hanno fatto un fantastico regalo per festeggiare ” i miei primi 6o anni” e mi hanno invitata a cena in una trattoria tipicamente milanese… Come si [...]
Era da tantissimo tempo che avevo il desiderio di cimentarmi in qualche ricetta con la pasta fillo, ma non riuscendo mai a trovarla ho dovuto sempre rinunciare.Qualche giorno fa, con grandissimo [...]
Questo è un tipico piatto della cucina gradese, fa parte della nostra tradizione, in casa mia si mangiava sempre. Le cappelunghe sono private del loro guscio , lavate molto bene perché [...]
Con la primavera quasi alle porte le voglie di sapori di mare diventano ancora più forti. Le paste a base di pesce fresco sono sempre più un must da portare in tavola, deliziose e fresche, [...]
Una variante molto gustosa per creare un primo piatto sfizioso è a base di spaghetti di soia, uno dei cavalli di battaglia della cucina orientale. Questi spaghettini si prestano benissimo ad [...]
La decima puntata di Masterchef Italia 2, la penultima, visto che giovedì prossimo assisteremo alla semifinale e alla finale, ci ha regalato grandi ricette, soprattutto a base di pesce. [...]
Quando si parla di pasta al forno si pensa istintivamente ad un piatto ricco, di gusto ma anche di calorie, che chi è a dieta deve, per necessità, evitare. Eppure esistono così tante [...]
Ora ch'è tornata l'abbondanza delle uova...; ora che gli spinaci non sono ancora spariti tutti dai mercati...; ora, soprattutto, che da ogni pulpito si predica « niente carne»; ora... [...]
Nella foto il risotto è presentato in un Cestino di parmigiano (leggi)Risotto con le vongoleSiamo in Quaresima, e bisogna quindi abbondare nei pasti magri, cioé in quei pasti che in [...]
Oggi avevo voglia di proporre una pasta che unisse due sapori che amo tantissimo, quello dei carciofi e quello dei moscardini che peraltro si sposano magnificamente. Ed eccomi che con [...]
I canederli sono un piatto tipico della tradizione culinaria tirolese. Sicuramente è uno dei più famosi e buoni del Trentino ma ricordiamo che ha un elevatissimo apporto calorico, per questo [...]
I tonnarelli all’astice rappresentano un primo piatto a base di pesce classico e molto saporito. Trattandosi di un primo semplice, costituito da pochi ingredienti, tutti dovranno essere [...]
Gastrofighetti, gastroingrippati, perfino gastroindifferenti, la gastrofighetta si fa viva alle date comandate. E quale occasione più deteriore – e pertanto più idonea – per il suo [...]
Le lasagne sono un must della cucina italiana, e questo si sa. Un piatto bandiera che viene gustato con piacere da tanto tempo. Ne esistono mille declinazioni anche se la ricetta classica (che [...]
Le patate possono essere preparate in molti modi: al forno, fritte, lesse, al vapore, in padella. Per quel che riguarda le patate in padella alla facilità della preparazione si accompagna la [...]
Gli spaghetti con le cozze sono un primo piatto che profuma di mare e di pesce. Tipico di tante città costiere in tutte le regioni bagnate dalle acque salate italiane, una specialità [...]
Torchietti con gambero, mela rossa, nocciole e olietto al basilico Il primo di oggi è la mia proposta per San Valentino. La ricetta è di Dario Finocchiaro, un giovane chef che come me, [...]
Seconda di tre idee x San Valentino, questa volta dei primi ... Quest'anno Carnevale e San Valentino si passano il testimone accavallandosi tra feste in maschera e cenette romantiche [...]
Gli spaghetti di soia sono un’ottima alternativa da sperimentare per una dieta sana e bilanciata, tutti da provare per cambiare e portare in tavola un piatto dal retrogusto orientale. [...]
Mi sono presa un'altra una pausa...dal lavoro... da casa... dagli impegni... dal blog.Dovete però riconoscermi che i periodi di latitanza si stanno accorciando :)Non vedo l'ora che [...]
Lasagna con le polpettine Lasagna con le polpettine Oggi è martedì grasso e come da tradizione, la mia proposta di oggi è la lasagna con le polpettine. Io l’ho preparata domenica e [...]
Ho mangiato ieri questa pasta a casa dei miei amici Caterina e Italo. Nella loro versione era presente anche il guanciale che io non ho messo. Ingredienti per 2 persone pasta [...]
Non venite a dirmi che la vostra è ancora una di quelle coppie formate solo da voi e dal vostro compagno.ANTICHE!E non venite nemmeno a dirmi che vi sentite moderne perchè avete anche [...]
Siete alla ricerca di un primo piatto delizioso e vegetariano? Magari una versione lignt senza mozzarella, ricotta e derivati? La pasta al forno è un’ottima soluzione di gusto, e si può [...]
I cannelloni posso essere farciti in tanti modi diversi con carne, ricotta e spinaci, pesce, verdure ma le modalità per prepararli sono sempre le stesse, cambia solo il ripieno, ma la pasta è [...]
