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Le arance, come ci dimostra la video ricetta proposta nel filmato qui sopra, possono essere un ottimo ingrediente per insalate gustose e fresche, ideali per la stagione calda e per la pausa [...]
Ristorante giapponese non è soltanto sushi. E il ristorante Yakiniku a Roma lo vuole dimostrare (come ci è accaduto a Milano). Lo sa bene chi ha vissuto per anni nel paese del Sol Levante e [...]
41° 08’ 500” Nord 9° 27’ 900” Est. Sono le nuove coordinate del ristorante Pomireu. Giancarlo Morelli dal 15 giugno al 10 settembre, infatti, chiude il suo ristorante stella Michelin [...]
Tra i piatti estivi per eccellenza ci sono le melanzane ripiene al forno. Ogni scusa è buona per prepararle. Risultano adatte ad ogni occasione e possono essere farcite con qualsiasi tipo di [...]
Metropolitonno, Ossobuco di tonno, Insalata niçoise, M-Iyo Burger: scopri i piatti e gli chef vincitori alla gara gastronomica del Girotonno di Carloforte.
di Ciccio Sultano La pasta col tonno è il piatto tipico che ogni studente universitario prepara in poco tempo e con un pizzico di fantasia si riesce a realizzare davvero un piatto davvero [...]
In casa Cardamomo c'è una new entry, una gattina, Sissi, oltre alla riciccetion (per dirla alla Dose & Presta) Cocò. In realtà le gattine erano due, ma la piccola, piccolissima Ciccia, che [...]
Non vedo l'ora dell'arrivo dei primi caldi soprattutto per il poter preparare in anticipo quintalate di pasta fredda sempre disponibile all'uso! :) Mi piace soprattutto il poterle variare [...]
Pirofila Le Creuset Una ricetta rapidissima e gustosa! L'ho già preparata diverse volte, sia con il tonno fresco che con quello surgelato, e volendo potete provare anche con delle fette di [...]
“Decollato” da Piazza Dante, e volato con una serie di eventi collegati tra loro, nelle pizzerie associate d’Italia e del mondo si è concluso il Pizzafestival, voluto [...]
Ingredienti per 4 persone Per il finto pesce: 250 g di tonno sott’olio, 500 g di patate, 5 acciughe, 100 g di burro, 100 g di mollica di pane ammollato nel brodo (anche di dado), sale e pepe. [...]
“Raccontare il cibo”, serata di materie prime, cotture lunghe e parole ispirate, tutto per un solo e unico scopo: fare della tavola un’esperienza. Tometta fresca della [...]
Le zucchine alla ligure rappresentano un piatto di origine contadina e dalla lunga storia. Si tratta di una di quelle pietanze elaborate e rielaborate negli anni da famiglia in famiglia e da [...]
La Formula Uno della pizza a Napoli ha i suoi campioni e le sue giovani promesse. Gino Sorbillo, in via Tribunali, è transitato velocemente da giovane promessa a campione incassando [...]
Il tonno con pistacchi e pomodori secchi, ve ne accorgerete senz’altro solo leggendo il titolo, rappresenta una ricetta ricercata, dal gusto particolare, deciso, e dall’aspetto [...]
Mariella Belloni Tutto intorno al Girotonno di Carloforte, XII edizione, 30 maggio - 2 giugno 2014 L’associazione Terre Tabarkine di Calasetta, in rappresentanza degli operatori [...]
Il fine settimana si avvicina ed io sto organizzandomi per godermelo al meglio. Sono in partenza per la mia città natale, Cremona, ma questa volta con un motivo in più.Da domani infatti [...]
Causa lavoro, oggi sono arrivata a casa per ultima!Ovviamente, nessuno aveva pensato a far da mangiare...."Ma abbiamo preparato la tavola però!", mi sono sentita rispondere.... Ho aperto [...]
In cerca di un secondo a base di pesce facile, economico ma raffinato e adatto anche alle occasioni più importanti? Non posso non consigliarvi la ricetta del tonno al sesamo da fare al forno. [...]
Uno dei primi piatti più comuni da realizzare, specie per chi sia alle prime armi in cucina o per chi sia andato a vivere da solo da poco (vedi studenti fuori sede) è la pasta con il tonno. [...]
Il primo cliché spezzato è l’assioma “Bogliasco=ristorante sul mare”, perché Al Solito Posto è qualche passo più in là di dove uno se lo aspetterebbe, e lo sguardo non [...]
Giorgio Trovato mi conquista all’istante. Chef e ricercatore instancabile, mi offre lo Champagne come “vino della casa”. Vuole vincere facile con la sua aria di seduttore, [...]
La mousse di tonno è una di quelle preparazioni di facile esecuzione ma dalla massima resa. Ottima da proporre come fresco e stuzzicante antipasto, è ideale sia servita da sola, magari [...]
Confesso che non avevo mai mangiato la bottarga e dopo aver visto questa bella ricetta sulla rivista Alice ho pensato di sperimentare questo alimento. Questa che ho acquistato è di tonno ma ne [...]
Vi sono mancata? Effettivamente sono sparita per qualche giorno, ma è un’assenza giustificata. Sono stata una decina di giorni a fare un tour turistico ed enogastronomico nella Sicilia [...]
