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Un’ottimo pasto autunnale è fatto di ingredienti freschi di stagione. Non c’è nulla che più rappresenti questi mesi, a parte le coloratissime foglie che cadono romanticamente [...]
Sostenibilità, tracciabilità e qualità accessibile a tutti. Questi i temi sostenuti da Carlo Petrini, Fondatore di Slow Food, durante la conferenza stampa di domenica 28 ottobre tenuta nel [...]
I biscotti al burro e cioccolato sono una prelibatezza (non proprio light) e sono perfetti per la prima colazione. I bambini ne vanno davvero matti e fatti in casa dalle mani della mamma questi [...]
Come ci insegna maestra Wikipedia il Pilaf è un sistema speciale di cottura del riso al forno, che permette di avere chicci al dente e sgranati. Il termine “pílaf” deriva dal [...]
ΤΟ ΤΣΑΙ "ΜΑΤΣΑ"Το τσαϊ μάτσα (matcha ή macca) ειναι ενα ιδιομορφο τσαϊ σε μορφη λεπτης πρασινης σκονης. [...]
Non posso nascondere la mia passione per i muffin. Vado sempre alla ricerca di nuove ricette o semplicemente di nuove varianti, ma i miei preferiti rimangono quelli originali con la ricetta [...]
E’ uso comune credere che per fare una bella figura con i propri commensali sia necessario cimentarsi nella preparazione di piatti molto laboriosi e decisamente poco economici; utilizzare [...]
Il minestrone è un piatto povero a base di verdure talvolta con pasta o riso che risulta l’ideale per scaldare gli animi in un pranzo invernale. Al giorno d’oggi è un toccasana [...]
Ritorniamo al consueto appuntamento con il bon ton e vediamo gli accorgimenti da prendere quando si è a tavola per passare un pranzo o cena con eleganza e buon gusto. Sia che siate ospiti [...]
Qualche giorno fa una mamma dei giardinetti mi ha chiesto come fare la crema al cioccolato per farcire le torte e, dopo averci pensato un attimo, le ho risposto che si tratta di una ricetta [...]
I tortellini, originari delle province di Modena e Bologna, costituiscono un formato di pasta ripieno molto apprezzato in tutta Italia. E pensare che sarebbero nati per riciclare le rimanenze [...]
Questa ricetta sarebbe balzata agli onori della cronaca diverso tempo fa, se non mi fossi ingarbugliata con l’ISO della reflex. Tra uno scatto e l’altro mi pareva che qualcosa non [...]
La festa più paurosa dell’anno è dietro l’angolo ed ormai in ogni dove possiamo notare zucche decorative, addobbi che ricordano fantasmi, vampiri, lupi mannari, e che dire?! [...]
I motivi per chiedersi come fare i biscotti in casa senza lievito sono molti: intolleranza in famiglia o tra gli amici che verranno a prendere un tè o, semplicemente accorgersi tardi che il [...]
Rieccoci ad un nuovo appuntamento con la nostra rubrica dedicata al cake design, dopo aver visto come decorare una torta per halloween con zucche e fantasmi è la volta di pensare a dei [...]
Buongiorno! Emiliano Cecco, Alessandro Benzoni e Roberto Mainini Quella che sto per raccontare sembra quasi una favola, siamo in una cittadina della provincia di Varese, c'è un Castello, [...]
Mi piace cucinare per i miei cari ma sono ancora più felice quando qualcuno lo fa per me.Questa pasta l'ha preparata mia figlia Sara qualche giorno fa, io tornavo tardi da scuola e lei mi ha [...]
Sarà inaugurata il prossimo 2 novembre (e di scena sino al 4) la Florence Tattoo Convention 2012, mostra tematica, ospitata dalla Fortezza da Basso di Firenze, che radunerà oltre 315 [...]
Pasta frolla salata © Un biscotto al giornoBuongiorno a tutti, oggi inauguriamo la sezione salata del blog! Come mai? Beh... ci sono alcune ricette che è davvero un peccato non [...]
Ho iniziato a gradire le mele cotte al forno durante la gravidanza della mia bambina più grande, dietro consiglio del mio medico. Prima di allora non mi piacevano e quindi non mi capitava di [...]
Nutella Cheesecake Brownies la ricetta originale è qui e qui il video.CrudoQuesta è la mia versione:300 g farina205 g zucchero50 g cacao amaro in polvere8 g lievitoun pizzico sale240 g acqua50 [...]
Potrebbe venirvi voglia, e a ragione, di farvi una bella mangiata di pesce di lago. E se siete a Clusane o sul lago d’Iseo, la trattoria il Gallo, nonostante il nome potrebbe suggerire [...]
Oggi vi daremo la ricetta della crema al burro, ovvero la crema base, per la copertura di torte e dolci. Si tratta di una ricetta molto semplice, ma che deve essere seguita con precisione per [...]
Il pranzo domenicale è un momento importante per molte famiglie italiane, è una delle poche occasioni in cui si può essere tutti riuniti allo stesso tavolo e godere della reciproca compagnia [...]
La ricetta di oggi è un pan di spagna alle castagne ripieno di panna montata e pezzetti di marron glacé, ricoperto da una glassa di cioccolato fondente. Gli ingredienti per 8 persone per il [...]
