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Volete portare in tavola un secondo piatto di carne classico come l’arrosto di vitello al forno ma non sapete come fare? Niente paura, si tratta di una ricetta davvero facile da [...]
Non sembra vero eppure tra poco più di un mese ci ritroveremo a festeggiare un altro Natale. Uno degli aspetti che amo di questa ricorrenza è senza dubbio il tempo trascorso in cucina a [...]
Roberto Formigoni e Twitter: un rapporto che continua a stupire. Dopo aver anticipato i nomi della sua nuova giunta sulla piattaforma di micro-blogging, cogliendo di sorpresa tutte le agenzie e [...]
Pasta & Champagne, se fossero esseri umani vivrebbero felici e contenti per sempre, come nella più romantica delle fiabe. Questa volta, però, il perfetto connubio lo abbiamo gustato a tavola, [...]
Di DanielaGli scones e la Stone of Destinyfoto da quiPartiamo ancora una volta da una storia antichissima di re, di guerre di furti e di destino… Molto tempo fa, nel IV secolo a.C. per la [...]
Braxe è una trattoria specializzata in piatti di carne che si farà apprezzare per la qualità delle materie prime e per la cottura precisa delle pietanze, soprattutto, come il nome [...]
....perchè km 0 era una definizione davvero esagerata dal momento che si è trattato di uscire nell'orto e approfittare della generosità della natura.L'occasione è un contest unico, [...]
La besciamella è una delle salse più utilizzate in cucina. Spesso la si usa per arrichire primi piatti come le lasagne, la pasta al forno ed i timballi. Utile anche per condire le verdure e [...]
L'ho preparato oggi a pranzo e posto subito la ricetta (prima che me ne dimentichi!) per partecipare al contest de il Molino Chiavazza che questo mese ha come tema i piatti a [...]
Il panbrioches ha delle regole fondamentali da seguire,la sua riuscita dipende molto dalla temperatura degli ingredienti e dal tempo e modo di lavorazione dell'impasto.Qui troverete la ricetta [...]
Valida fonte di vitamine, ferro e proteine oltre che calcio e sali minerali, il tofu è un alimento facilmente acquistabile presso i supermercati più forniti o semplicemente nei negozi [...]
La pasta frolla è l’ingrediente principale di moltissimi dolci e anche di qualche piatto salato. Il suo gusto e la sua fragranza la rendono unica e inconfondibile. Che siano torte o [...]
Cordon Bleu, fiocco blu in francese, è il nome di una delle scuole culinaria internazionale più rinomate. Il suo nome deriva dall’omonimo ordine creato da Luigi XIV nel XVII° secolo, [...]
Il Merano wine Festival si è concluso e tra le sue iniziative satelliti c’era la possibilità di visitare il birrificio della Forst, vanto locale ma anche nazionale. Del birrificio vi [...]
Vediamo oggi la ricetta della pasta con seppie e piselli per un primo gustoso, che altro non è che il completamento di un piatto classico della cucina italiana, le seppie con piselli, appunto, [...]
Ecco un semplice scrigno di riso, leggero e molto, molto gustoso. Gli ingredienti sono quelli di un normale risotto però, "assemblati" così, mi sono sembrati molto ma molto più gustosi! [...]
Il risotto è una di quelle preparazioni che piace sempre e che può far scatenare la fantasia di chi cucina. L’importante è seguire alcune regole base: utilizzare dell’ottimo [...]
Ultimamente c'è un gran parlare di una pizza molto soffice e digeribile impastata con un lievito particolare, perchè "apparentemente" non c'è, se n'è "fujuto", è scappato via, come dice lo [...]
Vi azzuffate in cucina giorno dopo giorno con i piccoli dittatori di casa? Non vogliono mangiare o mangiano solo quello che vogliono. Verdure..neanche a pregarli in ginocchio! E più sono [...]
Il panettone gastronomico è un ottimo piatto per il buffet di Natale, perché ricorda da un lato il classico dolce delle feste e dall’altro propone tanti sfiziosi tramezzini salati, [...]
Prenderà il via oggi (e sino al 18 novembre), presso la Fiera di Milano-Rho, la 70^ Esposizione Internazionale del Motociclo. EICMA 2012, con i suoi 130.000 mq di superficie espositiva [...]
In cucina se sappiamo fare le basi, possiamo davvero sbizzarrirci. Questo è il caso della pasta frolla, una delle preparazioni più comuni per dolci, da cui partire per creare golosi [...]
Il cavolfiore è un vero e proprio integratore alimentare: ricco di vitamine e sali minerali che combattono la stanchezza e l’anemia, di calcio fondamentale per bambini e anziani, di potassio [...]
Oggi un po' di storia...Nel lontano (per alcuni) 1990, una mattina un signore si svegliò, un tal Ministro Ruberti, e decise che i privati dovessero finanziare l'istruzione...E se da un lato [...]
Un risotto che ho provato di recente, a casa di amici, è il risotto ai porri. Non credevo potesse risultare così gustoso ed invece ho fatto addirittura il bis. Daltronde i porri fanno parte [...]
