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Pasta frolla salata con mascarpone e nociBuongiorno a tutti! Oggi ancora una ricettina salata! Questi antipasti finger food sono fatti con la frolla salata di cui avevamo già parlato qui e [...]
I biscotti al forno fatti in casa sono un piacere unico, una passione per la cucina più genuina e i veri sapori di casa. Si possono preparare per la colazione in famiglia, per la merenda dei [...]
Un weekend di scambio, d'impegno, di scoperte e di risate. Quando LORO mi hanno chiesto di partecipare a questo weekend ho detto subito di si. Adoro il mondo del biologico e sono [...]
Il liquore al cioccolato può essere una proposta perfetta da accompagnare ad un dessert corposo in vista delle festività natalizie che si avvicinano. Scommetto che i più organizzati stanno [...]
Oggi vi suggeriamo una sfiziosa ricetta last minute, dalla veloce preparazione “svuotafrigo”, da realizzare con pochissimi e semplici ingredienti: le polpette di melanzane. La [...]
Dopo il "planking", attività che consiste nel farsi fotografare mentre si è distesi faccia a terra in località strane o improbabili, con le mani lungo i fianchi, gli inglesi lanciano [...]
Biscottini e torte al forno fatte in casa.. che delizia! Ma come prepararle se siamo o abbiamo qualcuno in casa intollerante alle uova? L’intolleranza a questo alimento è frequente [...]
Inconfondibile per i suoi chicchi di colore rosso acceso ed il gusto intenso, la melagrana è un frutto che si presta proprio per la sua particolarità alla preparazione di diversi piatti sia [...]
Ingredienti per 4 persone:600 g di fagioli borlotti secchi4 carote2 cipolle2 cuori di sedano4 spicchi d'aglio100 g di pancetta2 mazzetti di cavolo nero4 patate200 g di polpa di zuccasemi di [...]
Sembra facile cuocere le verdure, ma in realtà gli accorgimenti da adottare per una corretta preparazione di questi piatti richiede un’attenzione particolare; attenzione sulla quale vale la [...]
Devo ammettere che non sono una patita del torrone classico, ma adoro quello alle mandorle forse perché amo le mandorle e riuscirei a mangiarle in ogni piatto. In questi giorni, forse per [...]
Ogni qual volta sia possibile preferisco mangiare sia la verdura che gli ortaggi crudi. Ovviamente prima di gustarli al naturale è opportuno lavarli accuratamente, anche con del bicarbonato se [...]
Le quenelles à la lyonnaise sono uno dei piatti più rappresentativi della città di Lione. Delicatissime, facilmente adattabili ai gusti di tutti grazie alle numerose e golossissime ricette [...]
Agli albori era un ristorante pizzeria, poi iniziò con qualche piatto più elaborato e da lì la svolta. Vedendo il successo che riscuotevano si scelse un locale più grande vicino al vecchio, [...]
Oggi prepariamo insieme un gustosissimo e semplice risotto con gli spinaci mantecato al burro. Una ricetta tradizionale, classica, per preparare un ottimo risotto un primo piatto che dovremmo [...]
Vi ripropongo delle bars con crema di cioccolato home made che ho pubblicato qualche mese fa ma che per qualche arcano motivo ogni qualvolta che postavo la ricetta non apparivano ben centrate [...]
Per il pranzo di Natale l’arrosto all’arancia è un’ottima idea, sia perché è un piatto molto raffinato, sia perché utilizza le arance che nel periodo invernale sono nella loro [...]
Il ricordo più nitido che ho della cucina siciliana è quello che risale alla gita dell'ultimo anno del Liceo; sono gli anni a ridosso di quel maledetto 11 Settembre del 2001, il Ministero [...]
Non c'è solo la svista di Rizzoli e del suo gruppo arbitrale nella notte di San Siro. A fare "scopa" ci hanno pensato i tifosi rossoneri, in occasione della sfida Milan-Juventus, terminata con [...]
Ingredienti per 6 baguette: 300 gr farina 00 125 gr di latte 25 gr di burro 10 gr lievito di birra 8 gr di sale 8 gr di zucchero 1 uovo Preparazione: Scaldare il latte e [...]
Comincio oggi una collaborazione con un mio lettore, nel frattempo risultato "paesano" e diventato amico, che vive negli USA.Vi avevo già postato una sua buonissima ricetta Pasta con Piselli e [...]
Il brownie é un dolce tipico dei paesi anglosassoni, molto gustoso e molto calorico. Nel corso degli anni sono state create diverse ricette con vari ingredienti a diversificarne il gusto, ed [...]
Questo è il tema della “Baciotnight” svoltasi al Ristorante “George’s” del Grand Hotel Parker’s, lunedì 19 novembre scorso. Bacioterracino, chef patron del George’s, ha [...]
Vediamo oggi come utilizzare gli stampi e le tortiere, ovvero gli accessori più importanti per fare la pasta e le torte rustiche. Per la buona riuscita di questi piatti bisogna anzitutto [...]
Si dice erroneamente che il cefalo sia uno di quei pesci di bassa qualità, ma al contrario se è freschissimo e pescato in mare aperto può essere la base di ricette buonissime, e non è un [...]
