E dopo le arancine meriodionali tutte Siciliane ho pensato di unire l'italia proponendovi le mie arancine montanare, ottime anche queste, come per le atre per la ricetta vi riporto le [...]
Quando ho amici a cena cerco di non rovinarmi troppo il momento in preparativi snervanti e lunghi col rischio di trasformare una bella serata in estenuanti ansie su cosa fare e sul se piacerà. [...]
Il merluzzo bianco, noto ai più come baccalà, è un pesce tipico del nord Atlantico contraddistinto da un metodo di conservazione sotto sale che permette il trasporto e la consumazione del [...]
Molti sanno che se avanza del pesce si può fare il pasticcio di pesce e patate con la ricetta semplice. In realtà io non ne ero a conoscenza, ma visto che è un piatto che usa fare anche mia [...]
Oh non sapevo proprio come chiamarle!! Non so perché, mi risuona in testa questo nome, sicuramente per la forma e poi perché sono leggere e soffici come la neve. La base è quella facile [...]
Se avete in mente di preparare un primo buono, sfizioso e saporito ma avete poco tempo a disposizione, ecco la pasta al salmone fresco, surgelato o affumicato che sicuramente fa al caso vostro. [...]
Manca meno di un mese al Natale e si può già iniziare a programmare il menù del cenone. Un interessante idea per la portata principale, invece di un classico arrosto di pesce, potrebbe [...]
Colori autunnali che ricordano tanto le foglie che ormai sembrano gia' essere cadute tutte dagli alberi e affollano i marciapiedi a sembrare variopinti tappetti marocchini!Caldi twin-set e [...]
Questa ricetta mi ha ispirato perché prevede l'uso del cioccolato fondente fuso insieme al burro invece del classico cacao in polvere, che tende sempre ad indurire l'impasto. Infatti è venuta [...]
Uno degli aspetti più divertenti, oltre la decorazione, nel preparare cupcakes, torte e muffin è proprio il fatto di poterli ricoprire con delle glasse colorate e non. Per ogni dolce [...]
Se dovessi elencarvi tutte le ricette utili per come fare la pasta con i funghi freschi, secchi o surgelati potrei stare a scrivere per ore e ore. Intanto perché diverse possono essere le [...]
È sempre abbastanza difficile reperire ricette nuove e originali che abbiano come ingrediente di base i pomodori verdi (in alcune zone, ahimè, abbastanza difficili da reperire pure loro): [...]
Le frittate sono spesso un modo per riciclare gli avanzi in cucina. Molto semplici e veloci da fare, generalmente piacciono a tutti. Un modo ancora più veloce per fare le frittate è quello di [...]
Forse vi ho già detto che le mie origini sono pugliesi e forse vi ho già detto con quanta nostalgia e quanto affetto ricordo i fantastici piatti preparati da nonna Titina e dalle mie zie. [...]
Pasta frolla salata con mascarpone e nociBuongiorno a tutti! Oggi ancora una ricettina salata! Questi antipasti finger food sono fatti con la frolla salata di cui avevamo già parlato qui e [...]
I biscotti al forno fatti in casa sono un piacere unico, una passione per la cucina più genuina e i veri sapori di casa. Si possono preparare per la colazione in famiglia, per la merenda dei [...]
Un weekend di scambio, d'impegno, di scoperte e di risate. Quando LORO mi hanno chiesto di partecipare a questo weekend ho detto subito di si. Adoro il mondo del biologico e sono [...]
Il liquore al cioccolato può essere una proposta perfetta da accompagnare ad un dessert corposo in vista delle festività natalizie che si avvicinano. Scommetto che i più organizzati stanno [...]
Oggi vi suggeriamo una sfiziosa ricetta last minute, dalla veloce preparazione “svuotafrigo”, da realizzare con pochissimi e semplici ingredienti: le polpette di melanzane. La [...]
Dopo il "planking", attività che consiste nel farsi fotografare mentre si è distesi faccia a terra in località strane o improbabili, con le mani lungo i fianchi, gli inglesi lanciano [...]
Biscottini e torte al forno fatte in casa.. che delizia! Ma come prepararle se siamo o abbiamo qualcuno in casa intollerante alle uova? L’intolleranza a questo alimento è frequente [...]
Inconfondibile per i suoi chicchi di colore rosso acceso ed il gusto intenso, la melagrana è un frutto che si presta proprio per la sua particolarità alla preparazione di diversi piatti sia [...]
Ingredienti per 4 persone:600 g di fagioli borlotti secchi4 carote2 cipolle2 cuori di sedano4 spicchi d'aglio100 g di pancetta2 mazzetti di cavolo nero4 patate200 g di polpa di zuccasemi di [...]
Sembra facile cuocere le verdure, ma in realtà gli accorgimenti da adottare per una corretta preparazione di questi piatti richiede un’attenzione particolare; attenzione sulla quale vale la [...]
Devo ammettere che non sono una patita del torrone classico, ma adoro quello alle mandorle forse perché amo le mandorle e riuscirei a mangiarle in ogni piatto. In questi giorni, forse per [...]