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La giornata del 1 novembre è dedicata alla dieta e alla cucina vegan: si celebra, infatti, la Giornata Mondiale Vegan o, se preferite la dicitura inglese, il World Vegan Day. La giornata del 1 [...]
L’erba del vicino è sempre più verde. Specie in Italia dove niente si perdona a chi ha successo. L’accondiscendenza spetta solo ai banditi, si sa. Il caso di Eataly è esemplare: mentre [...]
Se vi state chiedendo quale sia il dolce perfetto per Halloween o semplicemente per l’autunno, la risposta la troverete qui: brownie al gusto di zucca vegano! Come dovrebbe [...]
Appena uscito dal caseificio vegan di Lali, ecco uno sformaggio aromatico, dal gusto un po’ piccante, da servire assieme ad olive e veg-affettati, accompagnato magari da una bella [...]
FormaggiVeg è il libro di Grazia Cacciola che insegna a fare yogurt e formaggi senza usare nessun ingrediente di origine animale.
Evviva i finocchi stufati!! Buonissimi in tutte le salse… perfino per farcire un’ottima torta salata come questa! Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia veg 3 finocchi 10 fette di [...]
Halloween si avvicina a grandi passi e fervono i preparativi per la notte più spaventosa dell’anno: feste in tutte le salse, ma anche costumi, ricette e mille moti per preparare la tavola e [...]
Ciao a tutte! Mi piaceva tanto l’idea dei cupcakes vegan, ma proprio non mi piaceva nè farli solo di margarina o burro di soia, nè con il tofu come ho provato e non mi è piaciuto… [...]
Ecco un'ottima ricetta per preparare una bevanda "vegana" che ci permette di ottenere un leggero ma nutriente bicchiere di "latte" (dal colore) al sapore di semi di papavero, cannella e [...]
Io ho una passione per il pak choi, il cavolo costa cinese, forse perché mi ricorda il periodo trascorso a Pechino quando in questa stagione arrivavano le forniture di cavoli dalla campagna e [...]
In questo periodo da noi si fanno delle belle scorpacciate di cucuzza siciliana che, generalmente viene preparata in umido ma capirete che quando c'è caldo come adesso, viene anche [...]
Prima della notizia, una richiesta: non riduciamo anche questo post alla solita, noiosa, belligerante sfida onnivori vs. vegani. Non è per bramosia di scandalo che ne parliamo, quindi vi prego. [...]
Oggi ho provato a realizzare la mia prima sbriciolata vegan! Spero vi piaccia ho usato una crema al cioccolato per farcire, ma va bene anche marmellata o altri tipi di creme veg… scegliete [...]
Halloween rappresenta sicuramente l’occasione ideale per mettere in moto fantasia e creatività in cucina. E quali migliori preparazioni che i dolci per utilizzare al meglio queste [...]
Non solo si deve fare silenzio per non rischiare di essere sbattuti fuori, ma da Eat si mangia anche male. È la definitiva stroncatura del critico del New York Post Steve Cuozzo, che in un [...]
Si è devastato di zuppa forte, piadine, arrosticini, interiora e colatura di alici di Cetara. Ha conquistato tutti a furia di abbuffate e ammiccamenti. Con “Unti e bisunti”, il [...]
Un contorno abbastanza ricco e tutto sud. La ricetta originale me la diede mia cognata anni fa. L’ho ovviamente adattata alle esigenze. Ingredienti (per 4 persone): 4 peperoni del colore [...]
Ormai sapete che io vivo per sperimentare ricette senza le cose fondamentali ed economiche... mio marito mi prende in giro parlando di me con gli amici e dice "mia moglie fa il caffè senza [...]
Amici carissimi di Veganblog, oggi voglio farvi assaggiare queste vegan-cotolette ai semi di lino che mi son riuscite davvero bene! Per la preparazione di questo piatto, nato dalla necessità [...]
Eccoci con una torta di mele veramente deliziosa . Per fare questo dolce abbiamo sempre comprato un preparato di farine miste in Olanda, ma questa volta ci siamo decise a provare a rifarla noi. [...]
Torteggio sempre per gli amici... e per la nipotina di Giovanna... non potevo tirarmi indietro ;-) anche perché Giovanna e Giuseppe sono vegani e raramente mangiano torte di pasticceria, [...]
Latte, yogurt e formaggi vegetali sono una realtà alimentare anche qui da noi, paese a grande tradizione di pastorizia e di formaggi fatti con il latte. I prodotti vegetali assimilabili a [...]
Il puzzle ha sempre inizio dal contorno.Non è essenziale,ma è funzionale alla riuscita dell'insieme.Un puzzle senza cornice esterna potrebbe esistere.Un puzzle con "solo" la cornice esterna [...]
Una delle ricette toscane più famose: la ribollita, una zuppa a base di cavolo nero, fagioli e pane raffermo. Un primo piatto vegano perfetto per l'inverno.
Diciamocelo, rinunciare alla panna è una delle prove più dure dell’essere vegan. Probabilmente non è la panna in sè che manca, quanto più l’idea di una torta alta e soffice, [...]
