Ristorazione con Ruggi - Feed - https:

Lasagna rosa con salmone, robiola e porri

questa ricetta è stata realizzata dai miei studenti durante il PON “Non è mai troppo tardi” presso l’Istituto “Raffaele Viviani” di C/mare di Stabia   INGREDIENTI: 200 g di [...]

tags : burro grana panna porri latte ricetta mescolate padella robiola salmone
dal 24 July 2022 su:
formaggi ricetta frutta verdura

Tempura di gamberi con salsa agrodolce

questa ricetta è stata realizzata dai miei studenti durante il PON “Non è mai troppo tardi” presso l’Istituto “Raffaele Viviani” di C/mare di Stabia   La tempura è una [...]

tags : soia ricetta verdure bianco salsa riso padella farina zucchine agrodolce
dal 24 July 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Saltimbocca alla Romana

questa ricetta è stata realizzata dai miei studenti durante il PON “Non è mai troppo tardi” presso l’Istituto “Raffaele Viviani” di C/mare di Stabia Si tratta di una ricetta molto [...]

tags : farina bianco romana salsa secco burro ricetta vitello ingredienti gastronomia
dal 24 July 2022 su:
ricetta vino carne e pesce

Finocchi gratinati

questa ricetta è stata realizzata dai miei studenti durante il PON “Non è mai troppo tardi” presso l’Istituto “Raffaele Viviani” di C/mare di Stabia   INGREDIENTI 3 finocchi [...]

tags : forno glutine ricetta pentola ingredienti
dal 24 July 2022 su:
ricetta

Crespelle pomodoro, salumi e basilico

questa ricetta è stata realizzata dai miei studenti durante il PON “Non è mai troppo tardi” presso l’Istituto “Raffaele Viviani” di C/mare di Stabia   INGREDIENTI per le crepes [...]

tags : farina salumi forno salsa burro latte ricetta padella prosciutto mozzarella
dal 20 July 2022 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Suprema di pollo al limone e pistacchi

questa ricetta è stata realizzata dai miei studenti durante il PON “Non è mai troppo tardi” presso l’Istituto “Raffaele Viviani” di C/mare di Stabia   INGREDIENTI (per 4 [...]

tags : bianco pollo aglio sugo ricetta coppata cottura pancetta padella ingredienti
dal 20 July 2022 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Patate mediterranee al cartoccio

questa ricetta è stata realizzata dai miei studenti durante il PON “Non è mai troppo tardi” presso l’Istituto “Raffaele Viviani” di C/mare di Stabia   INGREDIENTI 400 g di [...]

tags : forno ricetta ingredienti
dal 20 July 2022 su:
ricetta

Vellutata tiepida di zucchine e menta con calamari al pepe

questa ricetta è stata realizzata dai miei studenti durante il PON “Non è mai troppo tardi” presso l’Istituto “Raffaele Viviani” di C/mare di Stabia INGREDIENTI (per 4 persone): per [...]

tags : forno salsa brodo grano pulire ricetta scalogno zucchine padella verdure
dal 20 July 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Pasta alla carbonara vegetariana

questa ricetta è stata realizzata dai miei studenti durante il PON “Non è mai troppo tardi” presso l’Istituto “Raffaele Viviani” di C/mare di Stabia   INGREDIENTI (per sei [...]

tags : pecorino ricetta ricette verdure aglio padella formaggio zucchine ingredienti
dal 17 July 2022 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Polpette di verdure con salsa d’accompagnamento

questa ricetta è stata realizzata dai miei studenti durante il PON “Non è mai troppo tardi” presso l’Istituto “Raffaele Viviani” di C/mare di Stabia   INGREDIENTI: 100 g [...]

tags : forno vegana ricette salsa orata ceci mais aglio vergine ricetta
dal 17 July 2022 su:
frutta verdura ricetta

Risotto nero di seppia e frutti di mare

questa ricetta è stata realizzata dai miei studenti durante il PON “Non è mai troppo tardi” presso l’Istituto “Raffaele Viviani” di C/mare di Stabia   INGREDIENTI (per 4\6 [...]

tags : prosecco burro cozze bianco ricette brodo kg riso noce aglio
dal 17 July 2022 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Turbante di Orata con verdurine di stagione

questa ricetta è stata realizzata dai miei studenti durante il PON “Non è mai troppo tardi” presso l’Istituto “Raffaele Viviani” di C/mare di Stabia   INGREDIENTI (per 4 [...]

tags : salsa carote pulire orata aglio riso mais ricette ricetta zucchine
dal 17 July 2022 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Caponatina mediterranea

questa ricetta è stata realizzata dai miei studenti durante il PON “Non è mai troppo tardi” presso l’Istituto “Raffaele Viviani” di C/mare di Stabia Il piatto può essere sia un [...]

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Ravioli ricotta e noci

questa ricetta è stata realizzata dai miei studenti durante il PON “Non è mai troppo tardi” presso l’Istituto “Raffaele Viviani” di C/mare di Stabia INGREDIENTI per 4 persone: (per [...]

tags : pecorino salsa farina ricette latte dolci aglio pane ravioli ricetta
dal 14 July 2022 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

INSALATA DI POLPO CON AGRUMI E FINOCCHIO

questa ricetta è stata realizzata dai miei studenti durante il PON “Non è mai troppo tardi” presso l’Istituto “Raffaele Viviani” di C/mare di Stabia INGREDIENTI [...]

tags : salsa fuoco succo polpo olive polipo ricette condire cottura pentola
dal 14 July 2022 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Al Ristorante con Carlo Emilio Gadda

Carlo Emilio Gadda, l’ingegnere della lingua italiana, ha stravolto con la sua originalità sempre pungente la narrativa italiana (e non solo dell’Italia) del Novecento utilizzando [...]

tags : fuoco gelato bianco collo zona uva vin ricetta fragole camerieri
dal 8 July 2022 su:
locali carne e pesce ricetta

Carlo Emilio Gadda e l’Ossobuco – storia e ricetta

Carlo Emilio Gadda, l’ingegnere della lingua italiana, ha stravolto con la sua orginalità sempre pungente la narrativa italiana (e non solo dell’Italia) del Novecento utilizzando il [...]

tags : coppia bianco vergine ricetta farina frutta aglio brodo panna burro
dal 8 July 2022 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

La cucina circolare

Prima si parlava di cucina anti-spreco, oggi la chiamiamo CUCINA CIRCOLARE. La regola alla base è quella di riutilizzare le materie prime già trasformate per alcune preparazioni allo scopo di [...]

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dal 6 June 2022 su:
ricetta locali frutta verdura

Come promuovere un corretto stile di vita attraverso la sana alimentazione

Un corretto stile di vita: tutti sono alla ricerca di rimedi e trucchi ma la verità è che per vivere bene bisogna mangiare bene. “Noi siamo quello che mangiamo” sosteneva già a metà [...]

tags : burro succo latte forno lardo panna riso fibre pane brodo
dal 25 May 2022 su:
carne e pesce pane pasta riso

Le merci nel ristorante: come riceverle, controllarle e sistemarle in magazzino

La ricezione delle merci è una fase cruciale. Lo chef trasforma le materie prime in piatti finiti , in preparazioni culinarie che il cliente sceglie e gusta ma alla base di questa manipolazione [...]

tags : igiene cuoco frutta inglese ristorante temperatura
dal 25 May 2022 su:
locali frutta verdura

Come scegliere le materie prime nel ristorante: l’approvvigionamento

Si tratta di una delle fasi più importanti: la scelta delle materie prime. Ma purtroppo non sempre un ristoratore riesce ad offrire ai propri clienti prodotti col miglior rapporto [...]

tags : menu ristorante
dal 25 May 2022 su:
locali

Concorso Docenti per B20 – Cosa Studiare? GUIDA VELOCE e CHIARA

Sappiamo da mesi che grazie al Corcorso Ordinario sarà possibile assumere a tempo indeterminato docenti teorici, docenti tecnico pratici (ITP) e docenti di sostegno. E’ da qualche anno [...]

tags : servizi cottura celiachia alimentare
dal 26 February 2022 su:
vino ricetta

DAD e DDI: quali sono le differenze

La confusione è tanta ed ancora oggi le cose non sembrano chiarissime. Iniziamo a capire le sigle: DAD= didattica a distanza DDI= didattica digitale integrata. LA DAD La DAD in Italia inizia ad [...]

tags : reale
dal 18 February 2022 su:
carne e pesce

Convy School – l’app che cerca di combattere il bullismo

Il bullismo purtroppo è un male sottostimato ancora oggi in tutte le scuole, specialmente le scuole elementari. Ed è in costante crescita forse perchè si tratta di un male ancora troppo [...]

tags : italiana
dal 16 February 2022 su:
cucina internazionale

Elaborato maturità 2022 Alberghiero: alcuni collegamenti, consigli, esempi reali

Qualcuno potrebbe pensare che sia presto per prepararsi all’Esame di Stato ma non è affatto così. Infatti tanti insegnanti e studenti in questo periodo hanno già iniziato corsi di [...]

tags : dieta manzo menu sala bar panino servizi banqueting ingredienti crostacei
dal 14 February 2022 su:
ricetta locali