Ristorazione con Ruggi - Feed - ristorazioneconruggi.blogspot.com

101 esercizi per l’esame di stato per Istituti Alberghieri – Settore Enogastronomia

E’ online e disponibile all’acquisto questo fantastico testo: 101 esercizi per l’esame di Stato per Istituti Alberghieri – Settore Enogastronomia Gli autori: Luigi [...]

tags : punti manzo
dal 3 June 2020 su:
carne e pesce

BUDINO TRICOLORE !!!

INGREDIENTI 750 ml di panna fresca 750ml di latte intero 500 g di zucchero 1 bacca di vaniglia 1 mazzetto di menta 125g di yogurt bianco 150g di ciliegie 3 bustine di agar agar gelificante 150g [...]

tags : bianco fuoco latte panna dessert ciliegie ingredienti mescolando mescolate zucchero
dal 2 June 2020 su:
ricetta dolci alcolici

A’ PIZZ È SCAROLE NON TRADIZIONALE

A’ pizz è scarol o pizza di scarole è un piatto tipico campano , si usa farlo soprattutto nel periodo di Carnevale. Naturalmente questa non è la ricetta originale è la versione [...]

tags : farina vergine ricetta cipolle birra pollo pizza olive aglio lievito
dal 23 May 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

PASTA ALLA NERANO

Uno dei piatti tipici della mia amata Campania è la pasta alla Nerano , un piatto semplice ma ricco di gusto. Una ricetta con origini umili ma arricchito da un eccellente ingrediente , il [...]

tags : padella ricetta aglio dop zucchine cottura ingredienti formaggio provolone spaghetti
dal 22 May 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Mi presento!

Salve a tutti , mi presento sono Cristiana Sica e da oggi grazie al prof Ruggi per qualche tempo farò parte del suo blog ! Ho vent’anni e ho frequentato l’Istituto Enzo Ferrari di [...]

tags : fritto ricette bufala forno sugo salsa ricetta ricotta melanzane mozzarella
dal 19 May 2020 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Pablo Neruda e la sua Ode al Pomodoro

Pablo Neruda, nacque a Parral, in Cile, il 12 luglio 1904. Il suo vero nome era Neftali Ricardo Reyes. Il 21 ottobre del 1971 venne decorato con il Premio Nobel per la letteratura. Purtroppo [...]

tags : pizza succo arrosto pomodori
dal 3 May 2020 su:
pane e pizza alcolici carne e pesce

Coronavirus – Come trattare gli alimenti?

Fare la spesa in tempo di quarantena non è facile poichè le regole sempre più stringenti (e, perchè no? il buonsenso) pretendono che vengano seguiti dei protocolli utili alla salute propria [...]

tags : forno latte frutta verdure alimentare temperatura
dal 2 May 2020 su:
frutta verdura ricetta alcolici

Biscotti per cani fatti in casa

Ciaoooo a tutti sono Maria Ruggi neofita dei blog, e questa è la mia primissima ricetta. Mi sono praticamente intrufolata nel blog del mio fratellone per presentare a tutti voi una ricetta [...]

tags : forno latte riso farina glutine mescolare ricetta ricette ingredienti
dal 30 April 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Biscotti per cani fatti in casa: semplici e veloci

Oggi vi presento una ricetta semplice, facile e veloce per i nostri amici a quattro zampe. La quarantena forzata per colpa del COVID19 ci mette a disposizione tantissimo tempo, a volte anche [...]

tags : farina forno latte riso glutine ricette cioccolato mescolare biscotto ricetta
dal 30 April 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Risorse preziose DAD: CALL TO ACTION by LA SCUOLA DI STRESA

In questi giorni noi insegnanti seguiamo tanti Webinar, tanti video-meetings e continuiamo a formarci per garantire appieno il diritto all’Istruzione ai nostri ragazzi. E mentre [...]

tags : ricette
dal 30 April 2020 su:
ricetta

BARILLA FOOD ACTION – Noi Il Cibo Il nostro Pianeta

Qualche mese fa, prima dell’incubo COVID, mi iscrissi ad un interessante corso su SOFIA, il portale del Ministero dell’Istruzione e della Ricerca che promuove corsi di formazione. Un [...]

tags : punti dieta alimentare nutrizione
dal 30 April 2020 su:

LA DIETA AI TEMPI DEL COVID-19

Resident Evil (2002), The Road (2010), Contagion (2011), Light of my life (2019), Virus letale (1995), questi sono solo alcuni titoli di film che parlano di epidemie. Tutti noi ne abbiamo visto [...]

tags : riso dieta dolci frutta verdure
dal 28 April 2020 su:
frutta verdura pane pasta riso locali

La dieta ai tempi del CODIV-19

Resident Evil (2002), The Road (2010), Contagion (2011), Light of my life (2019), Virus letale (1995), questi sono solo alcuni titoli di film che parlano di epidemie. Tutti noi ne abbiamo visto [...]

tags : riso dieta dolci frutta verdure
dal 28 April 2020 su:
frutta verdura pane pasta riso locali

Coronavirus – Il flop del delivery

L’abbiamo tanto aspettato questo giorno, l’ultimo lunedì del mese ma il primo della grande sfida campana: l’apertura del food delivery. Facciamo un passo indietro e torniamo [...]

tags : pub bar servizi
dal 27 April 2020 su:
locali vino

Storia della Pizza

Tonda, rettangolare, al trancio o al piatto, con lievito madre o disidratato, ad alta o media idratazione, al forno o fritta, con pomodoro e mozzarella per i più tradizionalisti o con ceci, [...]

tags : pitta reale salsa greco aglio ceci pizza forno datteri formaggio
dal 26 April 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

contest REINVENTA LA PASQUA 2020

Ecco il mio contest pasquale, pensato per tutti!! PER TUTTE LE ETÀ Possono PARTECIPARE TUTTI! Cosa fare? REINVENTA UNA RICETTA DELLA TRADIZIONE PASQUALE (casatiello, pastiera napoletana, [...]

tags : ricette torta tortano ricetta focaccia pastiera napoletana
dal 9 April 2020 su:
ricetta dolci pane e pizza

SALA Challenge – concorso per i nostri studenti che #iorestoacasa

L’Istituto Professionale Statale per i Servizi Enogastronomici e l’Ospitalità Alberghiera “Raffaele Viviani” di Castellammare di Stabia ha realizzato un’altra [...]

tags : ricette dolci sala bar servizi dessert cioccolato cocktail servizio mise en place
dal 22 March 2020 su:
locali ricetta vino

Carta del Docente – GUIDA PRATICA, facile e veloce

Nasce nel 2016 a seguito della Riforma della Buona Scuola (legge 107 del 13 luglio 2016). Ancora oggi molti confondono la CARTA DEL DOCENTE con il BONUS DOCENTI, anche se sono due cose molto [...]

tags : penne servizio
dal 20 March 2020 su:
pane pasta riso locali

Come si scrive una ricetta?

Sembra un post banale ma saper scrivere una ricetta è molto importante ed impone la conoscenza di regole semplici ma che vanno attuate obbligatoriamente. Strutturalmente una ricetta prevede 2 [...]

tags : riso grammi ricetta mescolare ingredienti
dal 18 March 2020 su:
ricetta pane pasta riso

COVID19: cosa fare a casa? Ecco tutte iniziative culturali GRATIS

Purtroppo le norme di sicurezza per contrastare la diffusione del COVID19 sono state estese a tutta l’ITALIA. Per fortuna però in queste ore si moltiplicano le iniziative online e in [...]

tags : pugliese ligure ischia greco servizi internazionale servizio focaccia orecchiette
dal 14 March 2020 su:
vino cucina regionale pane pasta riso

COVID19: cosa fare a casa? Ecco tutte le iniziative culturali GRATIS

Purtroppo le norme di sicurezza per contrastare la diffusione del COVID19 sono state estese a tutta l’ITALIA. Per fortuna però in queste ore si moltiplicano le iniziative online e in [...]

tags : pugliese ligure ischia greco punti ricette italiana orecchiette servizio focaccia
dal 14 March 2020 su:
cucina internazionale pane pasta riso cucina regionale

SWEET Challenge – concorso per i nostri studenti che #iorestoacasa

L’Istituto Professionale Statale per i Servizi Enogastronomici e l’Ospitalità Alberghiera “Raffaele Viviani” di Castellammare di Stabia ha realizzato una CHALLENGE, una [...]

tags : ricette farina servizi dessert cioccolato zucchero ingredienti
dal 13 March 2020 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Insegnare al tempo del Covid 19 – versione per docenti

Il Ministro dell’Istruzione insieme al presidente del Consiglio ha confermato LA SOSPENSIONE DELLE ATTIVITA’ DIDATTICHE per TUTTE le scuole e le università d’Italia [...]

tags : sala stampa bianco servizi italiana
dal 4 March 2020 su:
vino locali alcolici

Insegnare al tempo del Covid 19 – versione per docenti

Il Ministro dell’Istruzione insieme al Presidente del Consiglio ha confermato LA SOSPENSIONE DELLE ATTIVITA’ DIDATTICHE per TUTTE le scuole e le università d’Italia [...]

tags : sala stampa bianco servizi italiana
dal 4 March 2020 su:
vino locali alcolici

Stampare sulla Birra: tecnica innovativa

Oggi la tecnologia può davvero tutto, o quasi. Ma comunque oggi è possibile rordinare una birra e ritrovarsi la propria faccia sulla schiuma. Grazie ad una stampante molto perticolare [...]

tags : pub bar sala birra servizio
dal 10 February 2020 su:
locali alcolici