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Impasto diretto, alte idratazioni e maturazioni lunghe, e come lievito alla pizzeria habanero Fontegreca si utilizza il cosiddetto “criscito” Leggi tutto L'articolo Pizzeria Habanero [...]
Ricordo distintamente il giorno in cui un’amica e collega calabrese ci parlò del festival organizzato da suo padre, fondatore e presidente dell’Accademia del Peperoncino. Era la prima metà [...]
Siamo arrivati alla fase finale del Campionato della Pizza 2024 in Campania con le sfide dirette degli Ottavi di Finali. Delle 50 migliori pizzerie... The post Campionato della Pizza: Paolella [...]
2 Maggio Pizzeria Prisco a Cava- Cava dé Tirreni Tel: 089 345307 . 7 Maggio L’ Officina della Pizza – Sarno Tel: 081 965235 . 7 Maggio Pizzeria del Corso Cosimo Chiodi [...]
Pizzeria Chicco Stefano Canosci Via Garibaldi, 35 Colle di Val d’Elsa (SI) Tel: 0577 921776 – 3393557053 di Antonella Amodio Per 4 padellini 330 g farina 0 330 g farina 1 330 g farina 2 [...]
Andiamo alla scoperta del malto diastasico, utilizzato per la preparazione della pizza: come tale ingrediente influisce sull’impasto. Il malto diastasico è un… L'articolo Malto [...]
Dieci consigli al mese dalla redazione di Intravino. Tanto vino ma anche birra e distillati. Prodotti che quando li trovate a scaffale, online o al ristorante, noi vi consigliamo di comprare e [...]
di Mario Amodio Si chiama «Pizza e Cantina» ed è il nuovo ambizioso progetto imprenditoriale col quale il pizzaiolo Carlo Fiamma porta ad Amalfi la sua pizza napoletana contemporanea. Ma con [...]
di Tiziano Terracciano Per raggiungere Sant’Agata dei Goti, dopo aver attraversato l’Acquedotto Carolino, meglio conosciuto come i Ponti della Valle, ci sono due alternative. O si [...]
Non avreste mai pensato che, in pochi e semplici passaggi, si potesse realizzare una pizza davvero squisita e con un impasto leggero.… L'articolo Guarda che pizza ho preparato, ogni volta [...]
L'articolo Pizza con farina di ceci proviene da Ricette della Nonna. La pizza con farina di ceci è un’ottima alternativa alla classica pizza. La preparazione è simile a quella della [...]
L'articolo “Calici & Spicchi”: Antonella Amodio racconta la Campania golosa e valorizza il binomio Vino e Pizza proviene da Lavinium. Antonella Amodio Il mondo della pizza è sempre [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Rustico alla Mortadella veloce con base pizza pronta e con patate come copertura per un risultato davvero ricco e gustoso. Quando ero bambina il [...]
L’Antica Pizzeria Da Michele riapre a Ibiza, in Avenida Pedro Matutes 26, sabato 27 aprile. Questa riapertura stagionale, per il secondo anno consecutivo, sarà direttamente rivolta al [...]
A proposito di politica, ci sarebbe qualcosa da mangiare? La leggendaria battuta di Totò – che lungi dall’essere una frase qualunquista ha un significato profondo, e ben connotato [...]
Fate felici i vostri bambini e preparate i sofficini prosciutto e mozzarella fatti in casa, con questa ricetta non potrete sbagliare! Tutti conoscono i sofficini, le mezzelune ripiene con delle [...]
Vi avevo già parlato della flammkuchen, la pizza alsaziana con una crema di panna, cipolle e formaggio, in questo articolo. Visto il periodo a dir poco complicato, però, ne ho preparata una [...]
I Tigli Via Camporosolo, 11 San Bonifacio (VR) Tel: 045 61 02606 info@pizzeriaitigli.it www.pizzeriaitigli.it di Antonella Amodio INGREDIENTI Biga 800 g Farina tipo 1 per pane 360 g Acqua 4 g [...]
L’ELENCO IN ORDINE ALFABETICO DELLE PIZZERIE MIGLIORI DELLA SPAGNA PRESENTI AL PIZZA WEEK 7 SENSI, La pizza napoletana Las Palmas Alimentari Seville – 2 venues Araldo Madrid – [...]
Volete gustare un antipasto sfizioso e croccante? Allora seguite tutti i suggerimenti di questa nostra ricetta del giorno. Ecco il piatto perfetto da offrire ai vostri ospiti prima del menu, un [...]
Sagra di Casarsa 2024 - Oggi venerdì 26 aprile è in programma una lettura scenica a tema vino. La 76ma Sagra del vino di Casarsa della Delizia è stata inaugurata il 24 aprile, una sagra [...]
La logica dovrebbe suggerire di sì: d’altronde potremmo facilmente intendere il pizzaiolo come una delle tante declinazioni di carriera per chi, di fatto, intende lavorare [...]
La lista completa e il programma Dall’11 al 18 maggio le migliori pizzerie di Spagna saranno impegnate nel Pizza Week – Spain Edition 2024. 50 Top Pizza, la prima guida [...]
Salerno è la porta della Costiera Amalfitana e da qualche anno meta anche di buone pizzerie che sfornano la tradizionale pizza Carminuccio e l’irrinunciabile... The post Dove mangiare le [...]
Dopo la tappa barese, sarà la volta di Napoli (20 maggio) e Bologna (27 maggio), obiettivo l’attesissima finale di Roma al Circo Massimo Continua il Tour nazionale di selezione de La Città [...]
