Ingredienti per 8 persone:
- 500 g di farina
- 300 g di semola di grano duro
- 1.5 Kg di baccalà già ammollato
- 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- 2 cipolle
- 600 g di pelato
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
Affettate le cipolle non troppo finemente e fatele appassire a fuoco lento con l’olio. Eliminate la pelle del baccalà, unitelo al soffritto e fatelo rosolare a fiamma vivace per 10 minuti circa. Levate il pesce, tagliatelo a pezzetti ed elimina [...leggi]
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