Ingredienti per 4 persone:
- 100 g di salmone affumicato
- 1 scalogno
- 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva
- pepe
- prezzemolo
- 120 g di tagliolini all’uovo
- 1 cucchiaio di panna
Preparazione:
Togliere dal salmone le parti scure e tritarlo grossolanamente.
Far soffriggere lo scalogno tritato finemente con due cucchiai d’olio in una padella. Quando lo scalogno inizia ad imbiondire aggiungere il salmone e lasciarlo scottare qualche minuto.
Spegnere il fuoco ed unire una grattugiata di pepe [...leggi]
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