Ingredienti per 4 persone:
- 380 gr penne,
- 10 gherigli di noce,
- 50 gr pistacchi spellati,
- 1 cipolla,
- vino bianco,
- 150 gr salmone affumicato
- olio
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
Fare soffriggere in olio la cipolla tritata finemente e un trito di noci e pistacchi. Aggiungete dopo un pò di vino bianco e lasciate evaporare. Unite il salmone tagliato a fettine e il pepe.
Aggiungete la pasta ancora un pò al dente mescolate il tutto e lasciate insaporire per qualche minuto.
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