Spaghetti con Melanzane e Pane Fritto

dal 5 October 2010 su profumodisicilia.blogspot.com

Sono le 20.00 circa è ancora nn c'è pronto niente per cena cosi apro il frigo e sola soletta stava una grossa melanzana che attendeva la sua sorte.... non è tra i piatti preferiti di mio frat ma senza dubbio un piatto di pasta non lo scarta nessuno... cosi armata di coltello ecco cosa è venuto fuori....

per 4 persone

400g di spaghetti
1 melanzana grossa
4 pomodori sodi
1 spicchio d aglio
4 cucchiai di pane grattug grosso
1 peperoncino
prezzemolo
basilico
olio evo
sale
pepe nero

Tagliate la melanzana a dadin [...leggi]

tags : aglio sugo fritto padella melanzane pomodori spaghetti
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