Gino Sorbillo apre a Milano: 400 pizze al giorno e solo impasto a mano

dal 1 February 2014 su www.dissapore.com

La pizza di Gino Sorbillo arriva a Milano con la formula di successo di Lievito Madre al Lungomare di Napoli. Come sappiamo, aprirà sempre in zona centrale, il Duomo a Largo Corsia dei Servi, ma con due novità fondamentali.

1. Numero limitato di pizze. Le famose file di via Tribunali ci saranno anche qui, c’è da scommeterci. Ma solo in 400 al giorno potranno assaggiare la pizza di Gino Sorbillo (a Napoli si sfornano fino a 1.500 pizze ogni giorno). 200 a mezzogiorno, 200 a cena più le 23 per il personale. E poi Game Over. Si passa al turno, o giorno, succes [...leggi]

tags : birra gelati farina dolci pizza dop vini zona bufala ricetta
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