Balik a Torino: una pizzeria gourmet può essere così così?

dal 24 December 2019 su https:

Come si giudica una pizzeria gourmet? Me lo chiedono gli amici che mi accompagnano da Balik, una delle più recenti aperture nel vario mondo della pizza a Torino – mondo che abbiamo iniziato a esplorare  e che continueremo a girare.

Il loro dubbio deriva da un pregiudizio very neapolitan – a loro onore, va detto, serenamente confessato: che la pizza partenopea sia la migliore, anzi l’unica degna di questo nome, e che le altre possano solo provare ad avvicinarsi. E quindi che se, offesa massima, addirittura ci sia una pi [...leggi]

tags : bosco dolci punta tonno birra salsa salumi farina panino romana
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