Il Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop sarà protagonista con un fitto calendario di iniziative all'edizione 2011 di 'Cheese', la 'biennale del formaggio' organizzata dalla città di Bra (Cuneo) con Slow Food Italia dal 16 al 19 settembre.
"Puntiamo su un evento che ha la sua forza nella qualità, che è anche la caratteristica principale della mozzarella Dop", sottolinea il presidente del Consorzio di tutela, Domenico Raimondo.
Non solo promozione: la presenza del Consorzio e la partnership con "Cheese" sarà anche occas [...leggi]
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