Pizza con zucchine e pomodoro a lievitazione naturale (vegana)

dal 6 October 2014 su www.dipastaimpasta.it

A casa mia con la scusa di rinfrescare il lievito madre, almeno una volta a settimana si fa la pizza, non che mi dispiaccia, io la mangerei tutti i giorni, ma proprio per la frequenza in cui la faccio, cerco di alleggerirla il più possibile: poco olio extravergine (bio) pochissimo sale (meno di quello previsto), ma soprattutto ho imparato a fare a meno della mozzarella, privilegiando le verdure fresche di stagione. Questa è una delle più gettonate.
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tags : vegana pizza bio verdure lievito zucchine naturale mozzarella
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