Mommò: i piaceri della carne

dal 5 February 2020 su https:

Stefano Siviero e Gaetano Genovesi presentano il panino “Mommò”

Siamo tutto ciò che postiamo! Mommò da un’idea di Stefano Siviero nasce la collaborazione fra il maestro pizzaiolo Gaetano Genovesi e il pub Cipajo

Negli anni ’60 i giovani sessantottini conobbero l’hamburger (in italiano anche detto svizzera o medaglione) che proveniva dagli USA, dove fu portato dai tedeschi immigrati negli Stati Uniti, la gran parte dei quali partiva dal porto di Amburgo.
Come tutto quello che veniva dall’America, come i jeans (tela di Genova !) che hanno fatto la storia di intere gen [...leggi]

tags : dolci salsa funghi panino zucca capri pub pizza prete bufala
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